Hoe om lasagne sonder die oond te maak

2024 Outeur: Malcolm Clapton | [email protected]. Laas verander: 2024-01-13 00:29

Hierdie soort lasagne kook nie net twee keer so vinnig op die stoof as 'n klassieke een nie, maar vereis ook net een gereg om te kook.

Bestanddele

• 6-8 velle vir lasagne;
• 500 g tamaties in hul eie sap;
• 2 eetlepels tamatiepasta
• 2 knoffelhuisies;
• ½ teelepel gedroogde basiliekruid
• 1 kop ui;
• 400 g maalvleis;
• 250 g roomkaas;
• 250 g ricotta;
• 150 g gerasperde harde kaas.

Voorbereiding

Kies 'n pan wat diep genoeg is met 'n dik bodem en 'n kleefvrye laag.

Verhit groente-olie en stoor een fyngekapte ui tot deursigtig, voeg gekapte knoffel daarby en hou nog 'n halfminuut aan die brand.

Roer die basiliekruid by, voeg die maalvleis by en geur. Sodra die maalvleis gryp, plaas die fyngemaakte tamaties en tamatiepasta bo-op.

Laat prut oor matige hitte vir 10 minute en geur dan met sout en peper.

Die gewone béchamelsous sal nie in hierdie resep wees nie; dit sal deur 'n kaasmengsel vervang word. Kombineer roomkaas (jy kan met enige bymiddels neem, ons het saam met paprika gebruik), ricotta en 100 g gerasperde harde kaas saam. Sout.

Wat die velle vir lasagne betref, kan jy veilig klaargemaakte gedroogde borde gebruik of dit self maak, gebaseer op die resep vir tuisgemaakte noedels.

Kook die velle vinnig as dit volgens die instruksies vereis word.

Plaas sowat ⅔ van die bolognese in 'n aparte bak en smeer die res oor die bodem en bedek met velle. Smeer al ¼ van die kaasmengsel en sit die velle terug. Herhaal die lae een vir een, sprinkel die bokant met die oorblywende kaas, druk die gereg liggies met jou handpalms vas en bedek met 'n deksel.

Prut die lasagne oor matige hitte vir sowat 20 minute, of totdat die velle sag is en die kaas gesmelt is. Sprinkel enige kruie oor en bedien warm.