15 sjokoladekoekieresepte wat jy beslis sal wil probeer

2024 Outeur: Malcolm Clapton | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:44

Met stukkies sjokolade, neute, karamel, klapper, kruisement, lemoen en meer. Soet tande sal nie kan weerstaan nie!

1. Sjokoladekoekies met kakao

Bestanddele

• 180 g meel;
• 60 g onversoete kakaopoeier;
• 1 teelepel bakpoeier
• 230 g botter;
• 150-200 g bruinsuiker;
• 1 eier.

Voorbereiding

Meng meel, kakao en bakpoeier. Klits die helfte van die sagte botter en suiker met 'n menger. Smelt die oorblywende botter, voeg by die suikermengsel saam met die eier en klits weer. Meng die botter en meelmengsel.

Vorm die deeg in 'n koekie en plaas op 'n perkament-gevoerde bakplaat. Plaas in 'n oond wat voorverhit is tot 180 ° C vir 17-18 minute.

2. Koekies met stukkies sjokolade

Bestanddele

• 100 g wit suiker;
• 160 g bruinsuiker;
• 1 teelepel sout
• 115 g botter;
• 1 eier;
• 1 teelepel vanielje-ekstrak
• 155 g meel;
• ½ teelepel koeksoda;
• 110 g melksjokolade;
• 110 g donkersjokolade.

Voorbereiding

Kombineer twee soorte suiker, sout en gesmelte botter. Voeg eier en vanielje-ekstrak by en meng tot glad. Sif meel saam met koeksoda, voeg by voorbereide massa en meng. Breek die sjokolade in medium stukke en voeg dit by die deeg.

Bedek die houer met al die bestanddele met kleefplastiek en verkoel vir minstens 'n halfuur. Vorm die deeg in balletjies en plaas op 'n foelie-gevoerde bakplaat. Die balletjies sal tydens die gaarmaakproses kruip, so plaas dit minstens 10 cm uitmekaar en 5 cm van die rande van die bakplaat. Bak by 180 °C vir 12-15 minute en koel heeltemal af.

3. Gemarmerde sjokoladekoekies

Bestanddele

• 150 g meel;
• 60 g onversoete kakaopoeier;
• 200 g versiersuiker + vir uitrol;
• 'n knippie sout;
• 1½ teelepel bakpoeier
• 60 g botter;
• 2 eiers;
• 1 eetlepel vanielje-ekstrak

Voorbereiding

Sif meel, kakao, versiersuiker, sout en bakpoeier en roer. Gebruik 'n vurk om die mengsel met sagte botter te vryf. Klits eiers en vanielje-ekstrak apart. Meng die eiermengsel met die meelmengsel. Bedek die houer met kleefplastiek en verkoel vir 'n uur.

Rol die deeg in klein balletjies en rol dit goed in die gepoeierde suiker. Plaas op 'n perkament-gevoerde bakplaat, ver uitmekaar. Bak vir 12 minute by 190°C. Onder die invloed van hitte sal die koekies kruip en word asof dit gekraak is.

4. Sjokoladeskyfiekoekies

Bestanddele

• 11 teelepels sjokoladesmeer
• 100 g botter;
• 140 g suiker;
• 1 eier;
• 140 g meel;
• 40 g onversoete kakaopoeier;
• 1 teelepel bakpoeier.

Voorbereiding

Voer’n bord uit met kleefplastiek en lepel sjokoladepasta. Plaas in die vrieskas terwyl jy die deeg gaarmaak. Klits die sagte botter en suiker met 'n menger. Voeg die eier by en meng deeglik. Voeg meel, kakao en bakpoeier by en knie die deeg.

Verdeel dit in 11 gelyke dele, en elke deel word gehalveer. Druk een stuk plat, plaas die bevrore sjokoladepasta daaroor en bedek met die ander helfte. Knyp die rande vas en vorm 'n bal. Blind die res van die koekies op dieselfde manier. Plaas op 'n bakplaat wat met perkament uitgevoer is en bak vir 10-12 minute by 180 °C.

5. Sjokolade Kokoskoekies

Bestanddele

• 250 g botter;
• 130 g suiker;
• 1 teelepel vanielje suiker
• 'n knippie sout;
• 2 eiers;
• 50 g onversoete kakaopoeier;
• 500 g meel;
• 1 teelepel bakpoeier
• 100 g klappervlokkies;
• 80 g versiersuiker;
• 2 eierwitte;
• 1-2 eetlepels kondensmelk;
• 100 g witsjokolade.

Voorbereiding

Vryf die sagte botter, suiker, vanieljesuiker en sout met 'n vurk in. Voeg eiers by en klits deeglik. Gooi kakao in. Voeg die gesifte meel en bakpoeier in porsies by, roer tot glad.

Vir die vulsel, kombineer klappervlokkies, gepoeierde suiker, rou proteïene en kondensmelk. Maak 'n koek van 'n klein stukkie deeg, plaas 'n bol vulsel daarop, maak die rande vas en vorm 'n langwerpige koekie. Blind die res van die koekies op dieselfde manier.

Plaas dit op 'n perkament-gevoerde bakplaat. Bak vir 15 minute by 180°C. Smelt witsjokolade in die mikrogolf of stoombad. Plaas die mengsel in 'n sakkie en gooi die koekies daaroor.

6. Koekies met kakao en sjokolade

Bestanddele

• 180 g botter;
• 1 eier;
• 150 g suiker;
• 200 g donkersjokolade;
• 210 g meel;
• 'n knippie vanillien;
• 90 g onversoete kakaopoeier;
• ½ teelepel bakpoeier.

Voorbereiding

Klits die sagte botter en eier met 'n menger, voeg suiker by en klits weer. Smelt die sjokolade in die mikrogolf of stoombad, koel effens af en voeg by die bottermengsel. Meng meel, vanillien, kakao en bakpoeier. Gooi die meelmengsel in die bottermengsel en knie die deeg.

Vorm’n bal daaruit, draai toe met kleefplastiek en verkoel vir 15 minute. Rol dan’n 5–6 cm-wors uit die deeg, draai dit toe met foelie en plaas in die yskas vir nog’n uur.

Sny die wors in 5-7 millimeter-stukke en plaas op 'n bakplaat wat met perkament uitgevoer is. Bak by 165 °C vir 20-22 minute.

Sal die soettand waardeer?

5 oorspronklike resepte met donkersjokolade

7. Sjokoladeskyfiekoekies sonder eiers

Bestanddele

• 230 g botter;
• 200 g suiker;
• 1 teelepel vanielje-ekstrak
• 60 ml melk;
• 60 g kakao;
• 340–380 g meel + vir besprinkeling;
• 2 teelepels bakpoeier
• bietjie groente-olie.

Voorbereiding

Klits die sagte botter en suiker goed met 'n menger. Gooi vanielje-ekstrak en melk by, klits, voeg kakao by en klits weer. Terwyl jy roer, voeg die meel- en bakpoeiermengsel in porsies by. Knie die deeg af.

Sprinkel meel op die tafel, sit die deeg daarop en bestrooi liggies met meel ook. Rol 'n dun laag uit en sny die vorms uit. Voer 'n bakplaat uit met perkament, smeer met olie en plaas die koekies daarin.

Bak dit vir 10-15 minute by 200 °C. Haal uit oond en laat staan vir 10 minute.

Kan dit nuttig wees?

9 beste eiervrye deegresepte

8. Sjokolade koffiekoekies met neute

Bestanddele

• 115 g botter;
• 70 g donkersjokolade;
• 1½ eetlepel kitskoffie;
• 150 g wit suiker;
• 150 g bruinsuiker;
• 2 eiers;
• 1 teelepel vanielje-ekstrak
• 250 g meel;
• 40 g onversoete kakaopoeier;
• ½ teelepel bakpoeier;
• ¼ teelepel sout;
• 120 g gekapte okkerneute + vir besprinkeling;
• bietjie groente-olie.

Voorbereiding

Terwyl jy roer, smelt die botter en sjokolade in die stoombad. Verwyder van hitte, voeg koffie by, bereik 'n homogene konsekwentheid en koel effens af. Voeg suiker, eiers en vanielje-ekstrak by en meng deeglik.

Meng meel, kakao, bakpoeier en sout in 'n aparte houer. Maak 'n holte in die middel, voeg die sjokolademassa by en knie die deeg. Voeg neute by en roer.

Voer twee bakplate met perkament uit en smeer met olie. Skep die deeg uit en sprinkel neute op elke koekie. Bak vir 10 minute by 180 °C en laat heeltemal afkoel.

Eksperimenteer?

10 koel koue koffie resepte met sjokolade, piesang, roomys en meer

9. Drie-bestanddeel-sjokoladeskyfiekoekies

Bestanddele

• 20 g meel;
• 20 g mieliestysel;
• 115 g melksjokolade;
• bietjie botter.

Voorbereiding

Sif meel en stysel. Breek die sjokolade op en smelt in die mikrogolf of stoombad. Meng al die bestanddele saam en plaas die sagte deeg in 'n kooksak. Smeer 'n bakplaat en vorm koekies. Bak by 160 ° C vir sowat 10 minute en laat heeltemal afkoel.

Doen dit?

Drie Bestanddele Sjokolade Fudge

tien. Geen Bak Sjokolade Hawermout Grondboontjiebotterkoekies

Bestanddele

• 115 g botter;
• 50 g onversoete kakaopoeier;
• 300-400 g suiker;
• 120 ml melk;
• 300-400 g kitshawermout;
• 120 g grondboontjiebotter;
• 1½ teelepel vanielje-ekstrak.

Voorbereiding

Plaas die gesnyde botter, kakao, suiker en melk in 'n kastrol. Roer en bring tot kookpunt oor matige hitte. Kook, roer af en toe, vir 1,5 minute.

Verwyder die pan van hitte. Voeg hawermout, grondboontjiebotter en vanielje-ekstrak by en roer. Vorm in koekies en plaas op 'n perkament-gevoerde bakplaat. Laat dit aan vir 30-40 minute. As die koekies vir 'n lang tyd nie stol nie, plaas dit 'n rukkie in die yskas.

Vind uit ☕️

Hoe om foutlose warm sjokolade te maak: wenke van bekende sjokolademakers

11. Sjokoladekoekies sonder meel

Bestanddele

• 125 g botter;
• 200 g donkersjokolade;
• 2 eiers;
• 100 g wit suiker;
• 100 g bruinsuiker;
• 30-40 g onversoete kakaopoeier;
• 'n knippie sout;
• 1 teelepel bakpoeier
• 130 g mieliestysel.

Voorbereiding

Terwyl jy roer, smelt die botter en sjokolade in 'n stoombad en laat afkoel. Klits eiers en twee soorte suiker met 'n menger. Voeg sjokolade by en roer. Voeg kakao, sout, bakpoeier en stysel by en knie die deeg.

Skep die deeg op 'n perkament-gevoerde bakplaat. Bak die koekies in 'n oond wat voorverhit is tot 180 ° C vir 10-12 minute.

Nog 'n interessante opsie?

Sjokoladeskyfiekoekies sonder meel

12. Sjokolade-mentkoekies met botterroom

Bestanddele

• 80 g botter;
• 100 g versiersuiker;
• 1 eiergeel;
• 'n knippie sout;
• 140 g meel;
• 1 teelepel bakpoeier
• 3 takkies kruisement;
• 100 g donkersjokolade;
• 250 g roomkaas;
• 2-3 eetlepels suiker;
• bietjie kruisement likeur - opsioneel.

Voorbereiding

Klits die botter en versiersuiker met 'n menger. Voeg eiergeel en sout by en klits weer. Sif meel saam met bakpoeier, voeg by bottermengsel en meng deeglik. Voeg fyngekapte kruisementblare en grof gerasperde sjokolade by.

Verdeel die deeg in die helfte en rol elke deel in 'n wors. Sny hulle in medium stukke en vorm in balle. Druk hulle effens plat deur dit op 'n bakplaat wat met perkament uitgevoer is te plaas. Plaas in 'n oond wat voorverhit is tot 180 ° C vir 15 minute en laat dan afkoel.

Klits die roomkaas en suiker met 'n menger. Voeg kruisementlikeur by die room, indien verkies. Smeer die vulsel oor die helfte van die koekie en bedek met die res van die koekie. Plaas die nagereg vir 20-30 minute in die yskas.

Verras jou geliefdes?

Fortuinkoekies om almal gelukkiger te maak

13. Sjokoladeskyfiekoekies met lemoenskil

Bestanddele

• 4 gekookte eiergele;
• 100 g botter;
• 70 g versiersuiker;
• 'n knippie sout;
• 1 lemoen;
• 110 g meel;
• 30 g onversoete kakaopoeier.

Voorbereiding

Vryf die eiergele deur 'n sif. Voeg sagte botter, versiersuiker en sout by en roer. Voeg fyn gerasperde lemoenskil, gesifte meel en kakao by en maak die mengsel glad. Vorm’n bal daaruit, draai toe met kleefplastiek en verkoel vir 40 minute.

Rol die afgekoelde deeg in dun skywe uit en sny die koekies uit. Plaas dit op 'n bakplaat wat met perkament uitgevoer is en plaas in 'n oond wat voorverhit is tot 170 ° C vir 15 minute.

Vir sitrusliefhebbers?

10 suurlemoentertjies wat jy oor en oor sal maak

14. Sjokoladekoekies met karamel

Bestanddele

• 200 g meel;
• 1½ teelepel bakpoeier
• ½ teelepel sout;
• 'n knippie vanillien;
• 20 g onversoete kakaopoeier;
• 1 eier;
• 100 g suiker;
• 100 g botter;
• 150 g botterkaramel.

Voorbereiding

Sif meel, bakpoeier, sout, vanillien en kakao en roer. Klits die eier met 'n klitser, voeg suiker by en klits weer. Meng die meelmengsel met die eiermengsel. Voeg gesmelte botter by en knie die deeg. Vorm’n bal daaruit, draai toe in kleefplastiek en verkoel vir’n halfuur.

Verdeel die deeg in klein stukkies en rol dit in balletjies. Maak koeke daarvan, sit bo-op die toffie, maak die rande vas en rol die balletjies weer. Plaas hulle goed uitmekaar op 'n perkament-gevoerde bakplaat. Bak die koekies vir 12 minute by 180 ° C en laat afkoel.

Probeer dit?

3 Bestanddeel Sjokolade Mousse Koek

15. Truffelkoekies

Bestanddele

• 150 g botter;
• 100 g suiker;
• 1 teelepel vanielje suiker
• 4 gekookte eiergele;
• 250 g meel;
• 1 teelepel bakpoeier
• 70 g onversoete kakaopoeier;
• 35 g versiersuiker.

Voorbereiding

Maal sagte botter met suiker en vanieljesuiker. Kap die gele met 'n vurk, voeg by die bottermassa en meng deeglik. Voeg die gesifte meel, bakpoeier en 25 g kakao by en knie die deeg.

Vorm klein piramides daaruit en sit in die vrieskas vir 15 minute. Plaas dit dan op 'n bakplaat wat met perkament uitgevoer is en plaas dit in 'n oond wat voorverhit is tot 200 ° C vir 15 minute. Meng die oorblywende kakao en gepoeierde suiker. Doop warm beskuitjies in die resulterende mengsel.

Lees ook???

• 14 feite oor sjokolade wat jou nog meer daarvan sal laat hou
• Hoe om alkoholiese warm sjokolade te maak
• Wat om te doen as 'n wit laag op die sjokolade verskyn
• Kort resep: hoe om bros pekelkoekies te maak
• Resepte met neute: satsivi, poeding, koekies en ander heerlike disse