INHOUDSOPGAWE:
2024 Outeur: Malcolm Clapton | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:44
'n Klassieke Franse sous gemaak van net 'n paar eenvoudige bestanddele.
Bechamelsous is veelsydig. Dit kan op verskillende maniere gebruik word: smeer lasagnevelle, voeg by pasta en kasserol, bedien saam met vis, groente en vleis.
Wat het jy nodig
Sousbestanddele is sekerlik in elke kombuis te vinde:
- 50 g botter;
- 50 g meel;
- 500 ml melk;
- 'n knippie sout;
- 'n knippie gemaalde neutmuskaat.
Neutmuskaat gee die sous 'n uitstekende geur. In plaas daarvan of saam daarmee kan jy gewone gemaalde swartpeper byvoeg.
Verander die hoeveelheid bestanddele in ooreenstemming met die verhoudings.
Hoe om béchamelsous te maak
Smelt die botter oor matige hitte in 'n kastrol of pan.
Voeg die gesifte meel geleidelik by terwyl jy aanhoudend met 'n klitser roer.
As gevolg hiervan moet jy 'n homogene massa kry.
Gooi die koue melk geleidelik by terwyl jy aanhoudend met 'n klitser roer. Versuim om dit te doen, sal klonte in die sous tot gevolg hê. Die massa moet homogeen word.
Kook die sous vir nog 2-3 minute en geur met speserye.
Aanbeveel:
Hoe om die perfekte kaasbord te maak
’n Kaasbord is nie in alle opsigte die mees bekostigbare gereg nie. Maar sanksies is sanksies, en niemand het die teorie gekanselleer nie, daarom stel ons voor om die ingewikkeldhede te verstaan
Hoe om die perfekte pizzadeeg te maak: maklike resepte, insluitend deur Jamie Oliver
Wat is beter: donsig en sag of dun en bros pizza-basis? Kies self. Hier is toetsopsies vir elke smaak: op water, kefir, jogurt en melk
Hoe om die perfekte tuisgemaakte kondensmelk te maak
Tuisgemaakte kondensmelk is baie lekker en gesond. Dit bevat baie kalsium, fosfor, vitamiene en absoluut geen kunsmatige bymiddels en geure nie. Bederf jouself
Hoe om die perfekte Franse pers koffie te maak
Hoe om koffie in 'n Franse pers te brou om van al die nadele van hierdie voorbereidingsmetode ontslae te raak en 'n heerlike en aromatiese drankie te kry
Hoe om die perfekte hoenderbouillon en 4 sop op grond daarvan te maak
Hoenderbouillon is 'n gesonde ding. Dit kan saam met croutons geëet word en in 'n basis gemaak word vir 'n sop, sous of bykos. Die belangrikste ding is om dit korrek te kook