Hoe om die regte vrugte en bessies te kies

2024 Outeur: Malcolm Clapton | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:44

Waaraan jy moet let om die mees ryp, aromatiese en heerlikste vrugte te koop.

Perskes en nektariens

As die somer 'n vrug kon wees, sou dit 'n perske wees. Dit is beter om dit in die mark te koop. Bring dit naby jou gesig en ruik. Kies perskes met helder skil. Dit moet rooi, oranje, pienk wees. En die pulp is heldergeel, soos sonneblomblare. Druk liggies op die perske, dit moet ferm en nie te sag wees nie.

Nektariene moet 'n rooi skil met geel kolletjies hê. Hierdie vrugte word die beste taai geëet, sodat hulle knars wanneer jy hulle byt. Eet sagte kos net as daar nie ander is nie, of wanneer jy van hulle vergeet het en dit dan iewers in die verste hoek van die yskas gekry het.

Vrugte met geel vleis is meer aromaties, terwyl dié met wit vleis soeter is. Witperskes en nektariens is minder suur, so hulle sal soet wees ongeag hul sagtheid. Hul aroma is subtiel, blomagtig, maar nie so intens soos dié van geel nie. Kies volgens jou smaak.

Mango

Mango moet ryp geëet word, wanneer sap letterlik daaruit vloei. Die smaak van so 'n vrug is soet, effens tert, en die aroma is ryk. Die enigste nadeel van mango is dat dit moeilik is om te skil. Jy sal met 'n mes moet peuter, en ook 'n bord en servette moet aanvul om nie sapvlekke op alles rondom te laat nie.

Ryp mango is ferm, nie te sag nie. As die skil gekreukel is, is die vrugte oorryp of begin dit binne verrot. Dit moet glad wees, van eenvormige helder kleur, sonder kolle. Dit is goed as daar klein donker kolletjies op dit is. Dit dui aan dat die vrugte ryp is.

Gee aandag aan die reuk. Dit moet soet en harsagtig wees. In die mango met 'n suur reuk het die fermentasieproses reeds begin, sulke vrugte moet nie gekoop word nie. As die vrugte glad nie ruik nie, is dit onryp gepluk. Dit sal net smaakloos wees.

Druif

Kyk na die kleur van die bessies. Ryp groen druiwe het 'n gelerige tint. Rooi druiwe moet 'n diep wynkleur hê, sonder groen kolle op die skil. Ryp pers druiwe is baie donker, amper swart.

Ryp bessies is ferm en glad, styf vas aan die stingels. As die stingels self groen en buigsaam is, is die druiwe beslis vars. Verskrompelde of nat bessies is 'n teken dat die druiwe sleg geword het.

As die bessies 'n witterige mat deklaag het, is dit reg. Dit is 'n natuurlike beskerming teen verval en vogverlies. Selfs as die gedenkplaat nie heeltemal afgewas is nie, is dit veilig om sulke bessies te eet.

Pruime

Pruime van enige kleur - rooi, geel, pers - moet nie te sag wees nie. Wanneer dit liggies gedruk word, moet die bessie spring. Moenie verskrompelde of sag bessies koop nie. Maar vermy ook baie moeilike. Hulle sal nie ryp word nie, selfs as hulle vir 'n paar dae in 'n donker plek gelaat word.

Alle bessies moet 'n soet, kenmerkende pruimaroma hê.’n Gryserige laag op pruime, soos op druiwe, beskerm die bessies.

Fig

Dit moet sag wees, maar nie te sag nie. Moenie vrugte koop as dit gekreukel lyk of krake het wat sap laat uitvloei nie. Maar’n baie gladde blink vel is ook nie’n opsie nie. Sulke vrugte het nog nie ryp geword nie.

Vye bederf baie vinnig, hulle kan nie vir 'n lang tyd gestoor word nie. Eet dit binne een tot twee dae na aankoop.

Waatlemoen

Die vleis van die waatlemoen moet soet en krakerig, ferm en nie te waterig wees nie. 'n Ryp waatlemoen sal, wanneer dit daarop getik word, 'n dowwe geluid uitstuur, en wanneer dit uitgedruk word, sal dit kraak.

Kyk na die vel van die waatlemoen. Dit moet blink wees, sonder snye of krake, met goed gedefinieerde strepe. Daar kan 'n klein geel kol aan die kant wees. Op hierdie stadium het die waatlemoen die grond geraak toe dit gegroei het.

Kersie

Kies donkerrooi bessies. Hulle sal ryp wees. Die bessies self moet ferm en blink wees. Die stamme is groen en buigsaam. As hulle opgedroog en verdonker het, dan is die bessies al lank in die winkel.

Kyk na die punt waar die steel aansluit. As die vel daar gekreukel is, is die bessies lank by kamertemperatuur gestoor. Hulle kan soet wees, maar nie meer vars nie.

Mandaryne

Mandaryne word hoofsaaklik vir hul reuk gekies. As dit ryk en soet is, is die vrugte beslis ryp. Om dit te toets, vryf die skil liggies met jou vinger.

By ryp mandaryne kleef die skil nie te styf aan die pulp nie. Dit is dun en maklik om skoon te maak. En wanneer dit gedruk word, spring dit. Moet net nie hard druk nie, die mandaryne plooi maklik.

Kontroleer vrugte vir gewig. As hulle swaar is, dan is daar baie sap in hulle. Moenie mandaryne koop wat te sag is met kolle of duike nie. Hulle het te lank gelê en begin agteruitgaan.

Lemoene

Gee aandag aan die gewig van die vrugte. Hoe swaarder die lemoen, hoe ryper en sappiger is dit. Kies harde lemoene met gladde, dun skil.

Maar die kleur kan nie altyd staatgemaak word nie. Sommige variëteite, soos Valencia, keer na rypwording terug na 'n groenerige tint. Donker kolle op die skil beteken nie dat die vrugte sleg geword het nie. Dis net dat so 'n lemoen in 'n warm, vogtige klimaat gegroei het.

Piesangs

As jy dit dadelik gaan gebruik, koop ryp – geel, met klein bruin spikkels. As jy vrugte vir 'n paar dae wil hou, kies groeneriges. Hierdie piesangs sal geleidelik ryp word. Ideaal vir kos - heldergeel met groenerige punte.

Moenie bruin piesangs koop wat te sag is nie. Hulle het reeds begin vrot binne. En die grys kleur van die skil dui aan dat die vrugte by die verkeerde temperatuur gestoor is. Dit is onwaarskynlik dat hulle lekker sal wees.

Aarbei

Die eerste ding wat jy moet oplet, is die ryk, soet aroma. Hierdie aarbeie sal ryp en heerlik wees. As die bessies glad nie reuk het nie, sal hulle leeg proe.

Let ook op die kleur. Bessies met wit of groen kolle sal nie meer ryp word nie. Die beste van alles is dat die bessies ligrooi is. Te donker kleur dui aan dat die aarbeie oorryp is.

Die korrels moet ferm wees, sonder duike of skade. As hulle lank gelos het en te sag geword het, gebruik dit vir bak of kook kompote.

Frambose

Soos met die meeste ander vrugte en bessies, let op geur. In ryp soet frambose is dit volrond. Kies harde, droë bessies wat vry is van skade en vorm. Verskillende rasse framboos het verskillende kleurintensiteit. Die belangrikste ding is dat dit eenvormig is, sonder groen kolle.

Frambose word baie min gehou. Probeer om dit binne 'n paar dae na aankoop te gebruik. Of vries vir toekomstige gebruik. As die bessies te sag word, maal dit in 'n blender of kook die konfyt.

Bloubessie

Ryp bloubessies van eenvormige kleur, sonder rooiheid. Daar kan 'n gryserige laag daarop wees. Dit is 'n natuurlike beskermende laag.

Kies harde bessies. Die sagte, waterige bloubessies het te lank gelos en het reeds hul geur verloor. Soos alle suurbessies, word dit nie vir 'n lang tyd gestoor nie, dit is beter om dit dadelik te eet.

Granaat

Kies groot vrugte met helderkleurige skille. Hou die granaatjie in jou hand, dit moet swaar wees - dit beteken dat dit baie sap bevat. Die vel moet vry wees van vlekke, skrape en ander skade. Dit moet glad wees sonder plooie.

As die pitte rooi is, maar die skil van binne verdonker is, is dit reg. Jy kan hierdie granaat eet. Maar as die sade self bruin en sag geword het, is dit beter om dit weg te gooi.

Daar is verskeie maniere om 'n granaat skoon te maak. Byvoorbeeld, jy kan dit in die helfte sny en elke helfte uitwaarts draai. Haal nou die kosbare pitte een vir een uit. Of gooi dit saam met die wit vel in 'n bak water. Die vel sal opspring.

Lychee

Hoe groter die lychee, hoe beter. Kies harde vrugte wat 'n bietjie spring wanneer dit gepers word, maar nie sap uitstoot nie. As die skil nat en gekraak is, het die binnekant van die vrugte begin vrot.

Verskillende variëteite het verskillende velkleure. Ryp lychees is rooi, oranje, geel van kleur. Maar as die vrugte bruin word, beteken dit dat hulle reeds agteruitgegaan het. Van ryp lychees word die vel eenvoudig met die hand verwyder. In oorryp is dit digter, jy sal dit met 'n mes moet skei.

Die lychee pulp is sappig, wit, deurskynend. Dit smaak soos druiwe. As dit heeltemal deursigtig, verdonker of bedek is met spikkels, het die vrugte agteruitgegaan. Sulke lychees kan nie geëet word nie.