10 kleurvolle pampoenskottels met maaskaas, semolina, appels, hoender en meer

2024 Outeur: Malcolm Clapton | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:44

Hierdie heerlike en aromatiese disse kan vir ontbyt, middagete en aandete voorberei word.

1. Pampoenkasserol met semolina

Bestanddele

• 500 g pampoenpulp;
• 300 ml melk;
• 3 eiers;
• 100-150 g suiker;
• 'n knippie sout;
• 70 g semolina;
• bietjie groente-olie;
• versiersuiker - opsioneel.

Voorbereiding

Sny die pampoen in klein stukkies, plaas in 'n kastrol en bedek met melk. Kook vir 20-30 minute totdat die groente sag is.

Skei die gele van die wittes. Klits die gele en suiker saam. Voeg sout by die proteïene en gebruik 'n menger om dit in 'n welige skuim te verander.

Pureer die pampoen met 'n blender. Voeg semolina en eiergele met suiker by en meng deeglik. Wanneer die mengsel effens afgekoel het, voeg die geklitste eierwitte by en roer liggies.

Smeer 'n oondbak met olie en smeer die pampoenmengsel daaroor. Plaas in 'n oond wat voorverhit is tot 180 ° C vir ongeveer 30 minute. Die voltooide kasserol moet goudbruin wees.

Verkoel die gereg vir 'n paar uur heeltemal. Sprinkel versiersuiker oor die kasserol voor opdiening.

10 oorspronklike pampoengeregte van Jamie Oliver →

2. Pampoenpoffertjiekasserol met maaskaas en semolina

Bestanddele

• 500 g pampoenpulp;
• 2 eiers;
• 100-150 g suiker;
• vanillien - na smaak;
• 4 eetlepels semolina;
• 300 g maaskaas;
• bietjie botter.

Voorbereiding

Sny die pampoen in klein stukkies, plaas in 'n oondbak en bak by 200 ° C vir 20-30 minute tot sag. Verkoel en puree met 'n blender of drukker.

Voeg 1 eier, 50–75 g suiker, vanillien en 2 eetlepels semolina by die pampoen en meng deeglik.

Druk of klits met 'n blender maaskaas, eier, vanillien en die oorblywende suiker en semolina.

Olie 'n oondbak. Plaas die pampoenpuree en maaskaas in lae, maak dit liggies gelyk met 'n spatel. Bak by 180°C vir 45-50 minute.

Verkoel die kasserol voor dit gesny word.

10 resepte met maaskaas vir elke smaak →

3. Pampoenkasserol met rys en droëvrugte

Bestanddele

• 200 g wit rys;
• 500 ml melk;
• 150-200 g van enige gedroogde vrugte;
• 50 g botter + 'n bietjie vir smeer;
• 2 eetlepels suiker;
• 4 eiers;
• 3 eetlepels suurroom;
• 500 g pampoenpulp;
• 1 eetlepel meel;
• heuning - opsioneel.

Voorbereiding

Gooi die melk oor die rys en kook, terwyl jy af en toe roer, tot halfgaar. Week intussen gedroogde vrugte in kookwater.

Gebruik 'n menger om die sagte botter en suiker in 'n homogene massa te verander. Voeg een eier op 'n slag by en klits dadelik met 'n menger. Voeg suurroom by en roer.

Gooi die afgekoelde rys in die eiermassa en meng versigtig. Voeg die grof gerasperde pampoen en gedroogde vrugte by en meng goed.

Smeer 'n oondbak met olie en meel. Versprei die pampoenmassa oor die vorm en plaas in 'n oond wat voorverhit is tot 200 ° C vir ongeveer 'n uur.

Verkoel die kasserol voor dit gesny word en voeg heuning by indien verkies.

10 pampoensoppe met helder kleur, smaak en aroma →

4. Pampoenkasserol met appels en semolina

Bestanddele

• 300 g pampoenpulp;
• 2 appels;
• 2 eiers;
• 50-100 g suiker;
• 25 g botter;
• 6 eetlepels semolina;
• bietjie groente-olie.

Voorbereiding

Sny die pampoen in klein stukkies, plaas in 'n kastrol en bedek met water. Kook vir 20-30 minute tot sag. Dreineer en puree die groente met 'n drukker of blender.

Skil die appels, rasper en meng met die pampoen. Voeg eiers, suiker en gesmelte botter by en meng deeglik. Gooi die semolina by, roer weer en laat staan vir 20 minute om die graan te swel.

Bedek die vorm met perkament en borsel dit met groente-olie. Sit die pampoenmengsel daar, druk plat en bak by 180 ° C vir sowat 40 minute.

7 resepte vir die perfekte pampoenpap →

5. Pampoenkasserol met pruimedante en rosyne

Bestanddele

• 50 g pruimedante;
• 50 g rosyne;
• 600 g pampoenpulp;
• bietjie botter;
• 1 eier;
• 300 ml nie-vet room;
• 2 teelepels suiker;
• 'n knippie sout.

Voorbereiding

Gooi kookwater oor pruimedante en rosyne. Sny die pampoen in medium dun skywe. Plaas die pampoen in 'n kastrol, bedek heeltemal met water en kook vir 7-10 minute tot halfgaar. Gooi 'n vergiettes in om die vloeistof te dreineer.

Olie 'n oondbak. Sny die pruimedante in klein blokkies. Plaas die pampoen in 'n vorm en sprinkel gedroogde vrugte oor.

Klits die eier met 'n vurk, voeg die room, suiker en sout by en meng goed. Gooi die eiermengsel oor die pampoen en plaas in 'n oond wat voorverhit is tot 200 ° C vir 30 minute. Laat die kasserol effens afkoel voordat dit in skywe gesny word.

Hoe om perfekte pampoenmuffins te maak →

6. Pampoenkasserol met rys en wortels

Bestanddele

• 250 g wit rys;
• 2 eiers;
• 3 eetlepels suiker;
• vanillien - na smaak;
• ½ teelepel sout;
• 300 g pampoenpulp;
• 250 g wortels;
• 70 g botter + 'n bietjie vir smeer;
• 150 ml swaar room;
• 150 ml melk.

Voorbereiding

Kook rys tot halfgaar en afkoel. Klits eiers met suiker, vanielje en sout. Voeg pampoen en wortels, gerasper op 'n growwe rasper, rys, gesmelte botter, room en melk by. Meng die mengsel deeglik.

Bedek die vorm met perkament en smeer met olie. Sit die voorbereide mengsel daar en maak glad. Bak vir 35-40 minute by 200°C. Die gereg kan beide warm en koud bedien word.

Hoe om wortelkoek en ander ongewone maar heerlike nageregte te kook →

7. Pampoenkasserol met maaskaas en gedroogde appelkose sonder eiers

Bestanddele

• 200 g pampoenpulp;
• 100 g gedroogde appelkose;
• 600 g maaskaas;
• suiker na smaak;
• 1 teelepel borrie
• gerasperde lemoenskil - na smaak;
• 1 eetlepel mieliestysel
• bietjie botter.

Voorbereiding

Sny die pampoen in klein blokkies, gooi in 'n kastrol en bedek met water. Kook vir 20-30 minute tot sag. Gooi 'n vergiettes in om oortollige vloeistof te dreineer.

Terwyl die pampoen kook, week die gedroogde appelkose in kookwater. Dreineer dan die water en sny die droëvrugte in klein blokkies.

Gooi maaskaas, suiker, borrie, lemoenskil en stysel in 'n bak en gebruik 'n menger om 'n gladde pasta te maak. Voeg pampoen en gedroogde appelkose by en roer.

Smeer die vorm met olie, sit die wrongelmengsel daar en maak glad. Bedek met foelie en bak by 180°C vir 20 minute. Verwyder dan die foelie en verbruin die kasserol. Koel af voordat dit gesny word.

Wat om met pampoen te kook: 7 heerlike en gesonde geregte →

8. Maaskaas-kasserol met papawersaad in pampoen

Bestanddele

• 1 klein pampoen;
• suiker na smaak;
• 200 g maaskaas;
• 2 eiers;
• vanillien - na smaak;
• 1 eetlepel suikergoed papawer.

Voorbereiding

Was die pampoen, sny die bokant af en verwyder die pitte. Gooi die suiker binne en vryf die pampoenpulp daarmee in. Kombineer maaskaas, eiers, vanillien, suiker en papawersaad.

Vul die pampoen met die wrongelmengsel en bedek met die gekapte bokant. Plaas die stuk in 'n vorm en bak in 'n oond wat voorverhit is tot 180 ° C vir 'n uur. Koel af voordat dit gesny word.

12 beste resepte vir maaskaas kasserol in die oond, stadige kookplaat, mikrogolf en in 'n pan →

9. Pampoenkasserol met hoender en kaas

Bestanddele

• 700 g pampoenpulp;
• 150 g harde kaas;
• 3 eetlepels suurroom;
• 500 g hoenderfilet;
• sout na smaak;
• gemaalde swartpeper - na smaak;
• geurmiddels vir hoender - na smaak;
• bietjie botter;
• 2-3 eetlepels broodkrummels.

Voorbereiding

Rasper pampoen en kaas op 'n growwe rasper, sit in 'n bak en meng met suurroom. Sny die hoender in medium stukke en geur met sout en speserye.

Smeer 'n oondbak en sprinkel broodkrummels oor. Smeer die helfte van die pampoenmengsel oor die bodem, plaas die hoender bo-op en bedek met die res van die pampoen. Bak by 200 ° C vir ongeveer 'n uur.

5 ongelooflike lekker hoenderpasteie →

10. Pampoenkasserol met tamaties en fetakaas

Bestanddele

• 400 g pampoenpulp;
• 2-3 eetlepels groente-olie;
• 'n paar eetlepels meel;
• bietjie botter;
• 2-3 eetlepels broodkrummels;
• 200 g fetakaas;
• 2 tamaties;
• 2 eiers;
• sout na smaak;
• 4 eetlepels suurroom;
• gemaalde swartpeper - na smaak;
• gemaalde neutmuskaat - na smaak.

Voorbereiding

Sny die pampoen in groot skywe nie meer as ½ cm dik nie. Verhit die olie in 'n pan. Doop die pampoenskywe in meel en braai tot goudbruin aan alle kante.

Smeer 'n oondbak met botter, sprinkel broodkrummels oor en smeer die gebraaide pampoen oor die bodem. Sny die fetakaas in groot dun skywe en plaas bo-op die pampoen. Smeer dun skywe tamaties bo-oor.

Klits eiers en sout. Voeg suurroom, peper en neutmuskaat of ander speserye by en meng goed.

Gooi die eiermengsel oor die kasserol en plaas in 'n oond wat voorverhit is tot 180 ° C vir 30 minute.