4 gesonde kersie lekkernye

2024 Outeur: Malcolm Clapton | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:44

Somer is die perfekte tyd vir almal wat lief is vir heerlike en gesonde kos. Die toonbanke is vol groente, vrugte en bessies, en ons probeer tyd hê om soveel as moontlik lekkernye voor te berei. Die bessie van vandag is kersie. Dit sal heerlik wees, ons belowe!;)

As jy nie soetkersies kan kry nie, kan jy dit veilig met soetkersies vervang!

1. Sjokolade-truffels met kersies

Bestanddele

• 2 koppies ontpitte dadels
• 4 eetlepels kakaopoeier;
• ½ teelepel vanielje;
• 12-16 ontpitte kersies.

Voorbereiding

Maal die dadels in 'n voedselverwerker. Voeg kakao en vanillien daar by en meng alles weer goed totdat 'n homogene massa verkry word.

Vorm klein balletjies, maak inkepings daarin, sit kersies daar en draai dit toe. Voltooide truffels kan in klapper of gekapte neute gerol word.

2. Piesang-kersie smoothie

Bestanddele

• 1 groot piesang
• 1 koppie kersies
• 1 koppie aarbeie
• 240 ml water.

Voorbereiding

Skil die piesang en verwyder die pitte van die kersies. Plaas al die bestanddele in 'n blender en klits tot glad. Vir 'n kouer skemerkelkie kan jy die kersies, aarbeie en piesang vooraf 'n bietjie vries.

3. Brownie met kersies

Bestanddele

• ½ koppie geroosterde amandels
• ½ koppie makadamianeute of okkerneute;
• ½ koppie kakaopoeier;
• ⅛ teelepel sout;
• 1 ¼ koppie ontpitte dadels (ongeveer 12)
• 12 ontpitte kersies.

Voorbereiding

Maal die neute in 'n voedselverwerker. Voeg kakaopoeier, sout, 'n paar dadels by en maal weer, voeg die oorblywende dadels geleidelik by totdat die mengsel heeltemal glad is. Voeg dan gehalveerde kersies of liggies gekapte (maar nie in pap nie) bessies by.

Plaas die mengsel in 'n reghoekige of vierkantige bak wat met bakpapier uitgevoer is. Druk liggies met jou vingers tot 'n paar sentimeter dik en stuur vir 'n uur na die yskas.

Haal uit en sny in klein blokkies. Die gevolglike lekkerny kan saam met jou na opleiding geneem word of saam met koffie of groen tee bedien word.

4. Kersielimonade

Bestanddele

• ½ koppie ontpitte kersies
• ¼ glas vars uitgedrukte suurlemoensap of suurlemoensap;
• 2 teelepels suiker (meer indien nodig)
• 2 glase mineraalwater met gas.

Voorbereiding

Klits die kersies, suiker en lemmetjiesap of suurlemoensap in 'n blender tot glad. Proe en voeg nog suiker by indien nodig.

Syg dan die puree deur 'n sif of kaasdoek om die skil van die bessies te verwyder. As gevolg hiervan moet jy ongeveer 1 koppie kersie-sitrussap hê.

Meng die sap met mineraalwater, gooi dit in glase, voeg bietjie ys by en bedien. Jy kan heel kersies en dun skyfies lemmetjie as versiering gebruik.