Ontbyt idees: aartappel-gebaseerde eenvoudige quiche

2024 Outeur: Malcolm Clapton | [email protected]. Laas verander: 2024-01-13 00:29

Kish is ideaal vir ontbyt. Maar as jy nie tyd gehad het om dit saans te kook nie, kan dit die meeste van die oggend om met brosbrooddeeg te vroetel neem. Ons bied 'n alternatief wat die vulsel van die klassieke quiche kombineer met die basis van een van die gewildste aartappelgeregte wat vir ontbyt bedien word.

Bestanddele:

• 4 medium aartappels;
• 35 g botter;
• 3 eiers;
• 1 koppie (240 ml) room
• ½ koppie (120 ml) melk
• sout;
• vulsel vir quiche van jou keuse (groente, kaas, vis of vleis).

Begin deur die aartappelbasis voor te berei. Dit verskil slegs van klassieke aartappelpannekoeke deur die teenwoordigheid van botter. Skil die knolle en rasper dit op 'n fyn rasper. Druk die gerasperde aartappels goed uit, probeer om die massa goed droog te maak met 'n servet of handdoek, en meng dan met botter.

Olie’n 20 cm-ronde pan en smeer oor die aartappelmassa. Maak seker dat die laag so eenvormig moontlik aan die onderkant en op die mure is. Nadat die aartappelkors gevorm is, stuur dit vir 'n halfuur in die oond teen 230 ° C.

Terwyl die kors bak, klits die basis van die vulsel met die mengsel van room, eiers en melk. Moenie van sout vergeet nie.

Wat die res van die vullers betref, word alles hier net deur jou voorkeure bepaal. Groente, kase, vis en vleisprodukte sal deug. Smeer die vulsel van jou keuse oor die aartappelbasis en giet die melk-en-eiermengsel oor.

Plaas die bak terug in die oond, nadat dit voorheen afgekoel het tot 180 grade, en bak vir 'n halfuur.

Laat die quiche vir 10 minute afkoel voordat dit uit die vorm verwyder word en in skywe gesny word.