10 heerlike groenboontjiegeregte

2024 Outeur: Malcolm Clapton | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:44

Kook donkerblou boontjies, watertand pasta, heerlike kasserol, 'n verskeidenheid slaaie en aromatiese phali.

Bone kan beide bevrore en vars gebruik word.

1. Pasta met groenbone en tamaties

Bestanddele

• 250 g penne;
• sout na smaak;
• 3 eetlepels olyfolie
• 2 knoffelhuisies;
• 200 g groenbone;
• gemaalde swartpeper - na smaak;
• 150 g kersietamaties;
• 1 suurlemoen;
• 'n paar takkies basiliekruid.

Voorbereiding

Kook penne in soutwater volgens pakketaanwysings. Gooi 'n vergiettes in, behou die water waarin die pasta gekook is.

Verhit 2 eetlepels olie in 'n pan. Sit die fyngekapte knoffel, braai vir 30 sekondes en voeg die boontjies by. Geur met peper en sout en kook oor lae hitte vir 5-7 minute terwyl jy af en toe roer.

Plaas die penne in die pan en roer. Voeg die tamaties, in die helfte gesny, bietjie pastawater, 1 eetlepel olie, fyn gerasperde suurlemoenskil en die sap van 'n halwe suurlemoen by.

Roer die bestanddele en kook vir nog 2-3 minute. Sprinkel gekapte basiliekruid oor die pasta voor opdiening.

2. Vlootboontjies

Bestanddele

• 2 uie;
• 3 eetlepels groente-olie;
• 300 g maalvleis;
• 2 eetlepels sojasous
• geurmiddels vir vleis of ander gunsteling geurmiddels - na smaak;
• verskeie takke van enige groen - opsioneel;
• 400 g groenbone;
• sout na smaak.

Voorbereiding

Sny die ui in klein blokkies. Braai dit in 'n pan met verhitte olie tot goudbruin. Voeg die maalvleis by en, roer af en toe, kook vir sowat 5 minute oor hoë hitte.

Kombineer die sojasous, geurmiddels en, indien verkies, gekapte groente met die vleis. Voeg dan die groenbone by, roer en bedek.

Verlaag hitte en soteer, terwyl jy af en toe roer, totdat die boontjies sag is. Voeg sout by die gereg indien nodig.

3. Slaai met groenbone en okkerneute

Bestanddele

• 300 g groenbone;
• sout na smaak;
• 50-80 g okkerneute;
• 3 eetlepels olyfolie
• 1 teelepel balsamiese asyn
• 'n paar takkies dille of pietersielie.

Voorbereiding

Doop die boontjies vir 5-7 minute in kokende soutwater. Gooi 'n vergiettes in en spoel af met koue water of sit oor na yskoue water.

Droog die neute in 'n droë pan en kap met 'n mes of blender. Meng olie, asyn en sout. Kombineer bone, neute, gekapte kruie en voorbereide slaaisous.

4. Pkhali van groenbone

Bestanddele

• 500 g groenbone;
• 1 teelepel hop-suneli;
• ½ teelepel gemaalde koljander;
• sout na smaak;
• 2-3 knoffelhuisies;
• 70-100 g okkerneute;
• ¼ – ½ warm peper;
• 1 bossie koriander;
• 1 ui;
• 3-4 eetlepels wynasyn;
• granaatpitte - opsioneel, vir versiering.

Voorbereiding

Plaas die groenbone in kookwater en kook vir 10 minute. Verkoel die bone in yswater. Meng suneli-hop, koljander en sout in 'n vysel. Voeg knoffel by en vryf goed.

Maal neute en bone of maal met 'n blender. Kap warm soetrissies, koljander en ui fyn. Gooi kookwater oor die ui. Meng al die voorbereide bestanddele saam met asyn.

Plaas die massa vir 'n halfuur in die yskas en vorm dan balletjies daaruit. As jy wil, kan pkhali versier word met granaatpitte.

5. Warm slaai met groenbone, hoender en soetrissie

Bestanddele

• 2 hoenderfilette;
• 2 soetrissies;
• 1 ui;
• 400 g groenbone;
• sout na smaak;
• groente-olie - vir braai;
• gemaalde swartpeper - na smaak;
• 1 knoffelhuisie;
• 1-2 eetlepels sojasous.

Voorbereiding

Sny die filette in klein stukkies, die soetrissies in repe en die uie in kwarte ringe. Doop die boontjies vir 5 minute in kokende soutwater.

Verhit olie in 'n braaipan, voeg hoender by en braai, roer af en toe, tot sag vir 10-15 minute. Geur met sout en peper. Stoor die uie apart, voeg dan die soetrissies by en kook vir nog 10 minute.

Voeg bone en soteer groente, gekapte knoffel en sojasous by die hoender. Roer en kook vir 'n paar minute.

6. Groenbone in tamatiesous met feta

Bestanddele

• 1 ui;
• 2 eetlepels groente-olie;
• 2-3 knoffelhuisies;
• sout na smaak;
• 2 knippies suiker;
• 400 g groenbone;
• 2 eetlepels tamatiepasta
• 400 g gekapte tamaties in hul eie sap;
• 2 teelepels Italiaanse kruie geurmiddels;
• gemaalde swartpeper - na smaak;
• 'n paar takkies pietersielie;
• 150-200 g feta.

Voorbereiding

Sny die ui in klein blokkies en plaas in 'n pan met verhitte olie. Roer en braai oor matige hitte tot goudbruin. Voeg fyngekapte knoffel, sout en 1 knippie suiker by en kook vir nog 'n paar minute.

Plaas die boontjies in 'n pan, roer en braai vir 2-3 minute. Meng met tamatiepasta en laat staan vir nog 2 minute. Voeg dan die tamaties by en bring die gereg tot kookpunt.

Geur met Italiaanse kruie, sout, peper en 1 knippie suiker. Verlaag hitte, bedek en prut vir 10-15 minute totdat die boontjies sag is.

Sprinkel gekapte pietersielie oor voor opdiening en garneer met klein fetablokkies.

Verras jou geliefdes?

12 Maklike Gevulde Tamatie Resepte

7. Slaai met groenbone, mossels en sojasous

Bestanddele

• 250 g gekookte en bevrore mosselvleis;
• 400 g groenbone;
• sout na smaak;
• 1 rooi ui;
• 3 eetlepels olyfolie
• 2 eetlepels sojasous
• 2 eetlepels suurlemoensap
• 1 knoffelhuisie;
• gemaalde swartpeper - na smaak;
• sesamsaad - vir besprinkeling.

Voorbereiding

Ontdooi mosselvleis, spoel af en gooi weg in 'n vergiettes. Kook die boontjies in kokende soutwater vir 5-7 minute, dra dan oor na koue water of spoel onder lopende water.

Sny die ui in ringe. Verhit 1 eetlepel olie in 'n pan en braai die ui liggies. Voeg die mossels by en kook vir nog 3 minute.

Kombineer oorblywende botter, sojasous, suurlemoensap en gemaalde knoffel. Plaas die bone en mossels met uie in 'n bak, voeg die slaaisous en peper by en roer. Sprinkel sesamsaad oor die slaai en laat trek vir 'n halfuur.

Onthou jy?

Hoe om vis en seekos te kies

8. Kasserol met groenbone, tamatiesous en kaas

Bestanddele

• 400 g groenbone;
• sout na smaak;
• 200 g tamatiesous;
• ¼ – ½ warm peper;
• 1 eetlepel mosterd
• gemaalde swartpeper - na smaak;
• ½ ui;
• ½ soetrissie;
• 1 knoffelhuisie;
• 2 eetlepels botter;
• 100 g harde kaas.

Voorbereiding

Kook die boontjies vir 5 minute in kokende soutwater. Kombineer die tamatiesous, fyngekapte soetrissies, mosterd, sout en swartpeper.

Voeg die bone by die sous en roer. Plaas in 'n oondbak en plaas in 'n oond wat voorverhit is tot 180 ° C vir 20 minute.

Sny die ui, soetrissie en knoffel in klein blokkies. Smelt die botter in 'n pan en braai die groente tot sag. Smeer dit oor die bone, sprinkel gerasperde kaas oor en bak vir nog 3-5 minute, tot gesmelt.

Berei voor?

10 aartappelkasserolresepte vir elke smaak

9. Groenbone met wortels in Koreaans

Bestanddele

• 300 g groenbone;
• sout na smaak;
• 1 wortel;
• ½ teelepel suiker;
• 3-4 knoffelhuisies;
• 1 teelepel paprika;
• ½ teelepel gemaalde koljander;
• 1 teelepel Italiaanse kruie geurmiddels;
• gemaalde swartpeper - na smaak;
• 1 eetlepel sojasous
• ½ eetlepel asyn, 9%;
• 3 eetlepels groente-olie;
• sesamsaad - vir besprinkeling.

Voorbereiding

Doop die boontjies vir 5 minute in sout kookwater en verkoel dan in yswater. Rasper die wortels met 'n Koreaanse wortelrasper. Plaas die bone en wortels in 'n bak en meng met die sout en suiker.

Voeg gekapte knoffel, paprika, koljander, Italiaanse kruie en peper by en roer om te kombineer. Voeg sojasous en asyn by en roer weer.

Verhit olie in 'n pan en geur slaai daarmee. Verkoel die gereg vir 1-2 uur om te marineer. Sprinkel sesamsaad oor die slaai voor opdiening.

Probeer dit?

Hoe om Koreaanse aspersies te kook

10. Kookpan met groenbone, wortels en uie

Bestanddele

• 300 g groenbone;
• sout na smaak;
• 1 ui;
• 1 wortel;
• 1-2 eetlepels groente-olie;
• 4 eiers.

Voorbereiding

Kook die bone in kokende soutwater vir 8-10 minute. Sny die ui in klein blokkies. Rasper die wortels op 'n growwe rasper.

Verhit olie in 'n pan, voeg uie en wortels by en braai tot goudbruin. Voeg die boontjies by en kook nog 'n paar minute.

Plaas die mengsel in 'n klein oondbak. Klits die eiers en sout en gooi in die vorm. Bak by 200°C vir 15-20 minute.

Lees ook???

• 10 maklike quesadilla-resepte met hoender, maalvleis, garnale en meer
• Hoe om minestrone te kook van wat jy by die huis kan kry
• Hoe om groentebredie te kook: 5 geheime en 5 ongewone resepte
• 10 heerlike komkommer en tamatieslaaie
• 10 heerlike boontjieslaaie om oor en oor te kook