10 resepte vir heerlike appeltertjies

2024 Outeur: Malcolm Clapton | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:44

Onder die sagte deeg is daar 'n geurige vulsel met 'n ryk smaak.

1. Gisdeegpasteie met appels

Bestanddele

• 1 300 g appels;
• 180 g suiker;
• 1 eetlepel botter
• 250 ml melk;
• 6 g droë gis;
• 600 g meel;
• 100 g margarien;
• 3 eiers;
• ½ teelepel sout;
• 1 knippie vanielje.

Voorbereiding

Verwyder die skil en kern van die appels. Sny in klein blokkies en bedek met 3 eetlepels suiker.

Smelt die botter in 'n pan oor medium hitte. Prut die appels vir 3-5 minute om sag te word, maar nie uitmekaar te val nie. Gooi 'n vergiettes in en laat afkoel.

Meng die helfte van die melk met gis, 1 eetlepel suiker en 2 eetlepels meel. Plaas op 'n warm plek. Voeg na 25-30 minute die oorblywende melk, sagte margarien en 2 eiers by, geklits met sout, suiker en vanielje. Voeg meel geleidelik by en knie die deeg. Bedek met 'n servet en hou warm vir 'n paar uur.

Verdeel die deeg in klein stukkies. Vorm hulle in balletjies en laat staan vir 25-30 minute. Rol dan elkeen uit. Plaas die vulsel op die borde en verseël die rande.

Plaas die patties op 'n bakplaat wat met perkamentpapier uitgevoer is. Laat dit aan vir 10-15 minute. Smeer met geklitste eier. Bak by 180 °C vir ongeveer 30–35 minute.

2. Skilferkorsdeegpasteie met appels en kaneel

Bestanddele

• 1 kg appels;
• 180 g suiker;
• 1½ teelepel kaneel
• 50 g botter;
• 100 g bosbessies of lingonbessies - opsioneel;
• 1 kg skilferkorsdeeg;
• 1-2 teelepels groente-olie.

Voorbereiding

Skil en ontpit appels en sny in groot blokkies. Meng 2 eetlepels suiker met ½ teelepel kaneel.

In 'n kastrol, smelt die botter oor medium hitte. Prut appels met bessies, die oorblywende suiker en kaneel vir 5-7 minute. Koel dit af.

Rol die deeg in 'n dun laag uit. Sny in klein reghoeke. Sit die vulsel op die helfte daarvan en bedek met die res. Maak die rande aan mekaar vas en druk met’n vurk aan alle kante vas sodat dit nie uitmekaar val nie. Maak 'n paar klein snitte bo-op.

Plaas die appeltertjies op 'n gesmeerde bakplaat. Sprinkel 'n mengsel van suiker en kaneel oor. Bak vir ongeveer 20 minute by 180°C.

3. Pasteie van gisvrye deeg met appels en pere

Bestanddele

• 200 g botter;
• 180 g suiker;
• 2 eiers;
• 320-340 g meel;
• 400 g appels;
• 400 g pere;
• 30-50 g okkerneute;
• 2-3 eetlepels groente-olie.

Voorbereiding

Meng die botter met 3 eetlepels suiker en eiers. Voeg meel geleidelik by en knie die deeg. Bedek met 'n servet en laat staan vir 15-20 minute.

Skil appels en pere van pitte en sny in klein blokkies. Kap die okkerneute met 'n mes of vysel. Meng alles met die oorblywende suiker.

Rol die deeg in 'n dun laag uit. Sny die bekers met 'n groot glas uit. Plaas die vulsel op elke stuk en verseël die rande.

Verhit groente-olie in 'n pan oor medium hitte. Braai die pasteie tot goudbruin, sowat 4-5 minute aan elke kant.

4. Pasteie van deeg op suurroom met appels

Bestanddele

• 2 eiers;
• 125 g suurroom;
• 2 teelepels water
• ¼ teelepel koeksoda;
• 125 g margarien;
• 325 g meel;
• ½ teelepel sout;
• 7 eetlepels suiker;
• 1 teelepel bakpoeier
• 1 kg appels;
• 25 g botter.

Voorbereiding

Klits 1 eier met suurroom, water en koeksoda.

Rasper die bevrore margarien op 'n growwe rasper. Sprinkel’n bietjie meel oor en roer tot die stukke verkrummel. Voeg sout, 2 eetlepels suiker en bakpoeier by. Gooi die eier- en suurroommengsel by en roer. Voeg die oorblywende meel geleidelik by en knie die deeg. Draai dit in kleefplastiek toe en laat in die yskas vir 20-30 minute.

Skil die appels, sny die kern en rasper dan op 'n growwe rasper.

Smelt die botter in 'n pan oor medium hitte. Prut vrugte vir 2-3 minute. Gooi 'n vergiettes in en laat afkoel.

Verdeel die deeg in klein stukkies en rol dun uit. Vir elkeen, sit die vulsel en die helfte van die suiker. Tik die rande op.

Plaas die appeltertjies op 'n bakplaat wat met perkamentpapier uitgevoer is. Smeer met geklitste eier bo-op. Bak vir 20-25 minute by 180°C.

5. Gisdeegpasteie met appels en suring

Bestanddele

• 240 ml water;
• 200 g suiker;
• 500 g meel;
• 2 teelepels droë gis;
• ½ teelepel sout;
• 50 ml groente-olie;
• 250 g appels;
• 200 g suring;
• 1 eier.

Voorbereiding

Gooi 1 eetlepel suiker, 4 eetlepels meel en gis in warm water. Roer en plaas warm. Voeg na 15-20 minute die oorblywende meel, sout en olie by. Knie die deeg af, bedek met 'n servet en vergeet daarvan vir 'n uur en 'n half.

Sny die appels in blokkies. Kap die suring, strooi 1 eetlepel suiker oor en druk met jou hande fyn. Dreineer enige sap wat uitgekom het. Meng kruie met vrugte.

Verdeel die resulterende deeg in klein stukkies en rol elkeen uit. Voeg die vulsel by, voeg 1 teelepel suiker by. Tik die rande op.

Plaas die patties op 'n perkament-gevoerde bakplaat. Bedek met 'n handdoek en laat staan vir 10-15 minute. Smeer dan die spasies met 'n geklitste eier. Bak vir 20 minute in 'n oond wat voorverhit is tot 220 ° C.

6. Kefirdeegpasteie met appels

Bestanddele

• 1½ teelepel droë gis
• 400 g suiker;
• 50 ml water;
• 250 ml kefir;
• 2 eiers;
• 1 knippie sout;
• 100 g botter;
• 540 g meel;
• 500 g appels;
• 1-2 teelepels groente-olie.

Voorbereiding

Meng gis met 1 eetlepel suiker. Gooi warm water in en laat die deeg vir 6-7 minute.

Klits kefir met 1 eier en sout. Voeg deeg, sagte botter, meel en nog 2 eetlepels suiker by. Knie die deeg af en laat staan vir 40-50 minute by kamertemperatuur.

Skil die appels, verwyder die kern en rasper die vrugte op 'n growwe rasper. Meng met res van suiker en prut oor lae hitte vir 10-15 minute of 'n bietjie langer om vog te verdamp. Koel dit af.

Rol die deeg in 'n dun laag uit. Sny die sirkels met 'n wye glas uit. Plaas die vulsel op elke stuk. Tik die rande op.

Plaas op 'n gesmeerde bakplaat en laat staan vir 7-10 minute. Geur die patties met 'n geklitste eier. Bak vir 20-25 minute in die oond by 180 °C.

Bederf jouself?

10 konfyttertjies wat jou gunstelinge sal word

7. Pasteie van maaskaasdeeg met appels

Bestanddele

• 2 appels;
• 1 eetlepel botter
• 3 eetlepels suiker;
• 1 knippie kaneel
• 30-40 g rosyne;
• 200 g maaskaas;
• 2 eiers;
• 85 g margarien;
• 1 knippie sout;
• 150 g meel;
• ½ teelepel koeksoda;
• 1-2 teelepels groente-olie.

Voorbereiding

Skil die appels, verwyder die kern, sny die vrugte in klein stukkies.

Smelt die botter in 'n pan oor medium hitte. Sit die appels, sprinkel 2 eetlepels suiker oor en laat prut vir 10 minute terwyl jy aanhoudend roer. Voeg kaneel en rosyne by en laat afkoel.

Meng maaskaas met 1 eier, margarien, sout en 1 eetlepel suiker. Voeg meel en koeksoda by en knie die deeg. Sny in verskeie klein stukkies en rol elke stukkie. Smeer die vulsel uit en verseël die rande.

Plaas die patties op 'n gesmeerde bakplaat. Geur met geklitste eier bo-op. Bak vir 35-40 minute in die oond by 200 °C.

Word inspireer?

10 piesangpasteie met sjokolade, karamel, botterroom en meer

8. Kaasdeegpasteie met appels

Bestanddele

• 120 g harde kaas;
• 150 g botter;
• 260 g meel;
• 1 knippie sout;
• 5 eetlepels yswater;
• 400 g appels;
• 2 eetlepels suiker;
• 1 knippie kaneel
• 1 teelepel sitroensuur
• 1-2 teelepels groente-olie;
• 1 eier.

Voorbereiding

Rasper die kaas op 'n fyn rasper. Sny die botter in klein blokkies. Meng met meel en sout. Roer alles, bedek met water en knie die deeg. Draai toe in kleefplastiek en verkoel vir 1 uur.

Skil die appels, verwyder die kern en sny dan die vrugte in klein blokkies. Meng met 1 eetlepel suiker, kaneel en sitroensuur.

Rol die deeg in 'n dun laag uit. Sny die sirkels met 'n wye glas uit. Vul elke stuk met vulsel en knyp die rande liggies vas.

Plaas op 'n bakplaat, gesmeer met groente-olie, bedek die patties met 'n laag geklitste eier en sprinkel met suiker. Bak vir 25-30 minute in 'n oond wat voorverhit is tot 200 ° C.

Doen dit sonder rede?

10 jellied pasteie wat jou middagete of aandete sal vervang

9. Pasteie met appels uit gisvrye deeg met lemoen en konjak

Bestanddele

• 1 lemoen;
• 40-50 g okkerneute;
• 40–45 g rosyne;
• 500 g appels;
• 160 g suiker;
• 1 teelepel kaneel
• 400 g meel;
• 1 knippie sout;
• 10 g bakpoeier;
• 40 ml brandewyn;
• 100 ml groente-olie;
• 1 teelepel gepoeierde suiker - opsioneel.

Voorbereiding

Verwyder die skil van die lemoen en rasper dit op 'n fyn rasper. Druk 100 ml sap uit die vrugte, maak seker dat geen bene in die vloeistof kom nie.

Maal die neute in 'n vysel. Week die rosyne vir 15–20 minute in warm water.

Skil die appels, verwyder die kern en sny dan die vrugte in klein stukkies. Plaas in kastrol en voeg 100 g suiker by. Prut oor lae hitte vir 10-15 minute of 'n bietjie langer, terwyl jy aanhoudend roer. Voeg ½ teelepel kaneel 'n paar minute by tot sag. Koel dit af. Meng met die helfte van die skil, rosyne en neute.

In 'n diep bak, roer die meel saam met die oorblywende suiker en kaneel, sout en bakpoeier. Kombineer konjak met olie en lemoensap in 'n ander houer. Gooi dan geleidelik by die meelmengsel, terwyl jy aanhoudend roer. Voeg die skil bietjie op 'n slag by. Knie tot 'n homogene deeg.

Rol dit uit in 'n dun laag en sny in vierkantige borde. Plaas 'n bietjie vulsel op elke stuk. Knyp die rande vas en druk liggies met’n vurk om te keer dat dit uitmekaar val. Plaas die patties op 'n perkament-gevoerde bakplaat. Bak vir 20-25 minute in 'n oond wat voorverhit is tot 180 ° C.

Sprinkel poeiersuiker oor voor opdiening.

Maak jou gesin gelukkig?

5 ongelooflike lekker hoenderpasteie

10. Gisdeegpasteie met appels en hoender

Bestanddele

• 200 ml melk;
• 1 teelepel droë gis;
• 1 eetlepel suiker
• 520 g meel;
• 50 g botter;
• 2 eiers;
• 1½ teelepel sout
• 300 g hoenderfilet;
• 1-2 lourierblare;
• 2 uie;
• 1-2 appels;
• 1-2 eetlepels groente-olie + vir smering;
• peper na smaak.

Voorbereiding

Los gis en suiker op in warm melk. Voeg 1 eetlepel meel by en hou warm vir 10-15 minute.

Smelt die botter en laat effens afkoel. Meng met deeg, 1 eier en ½ teelepel sout. Voeg meel by en knie die deeg. Bedek met 'n sneesdoekie en laat staan by kamertemperatuur vir 1 uur of langer sodat dit opkom.

Kook hoenderfilet met 1 teelepel sout en lavrushka vir 15–20 minute. Koel dit af.

Sny die ui in klein stukkies, die appels in groot stukkies.

Verhit groente-olie in 'n pan oor medium hitte. Braai die uie vir 3-5 minute. Verkoel.

Maal die hoender en appels deur 'n vleismeul. Meng met uie, sout en peper.

Rol die deeg in 'n dun laag uit. Sny die sirkels met 'n wye glas uit, versprei die vulsel daarop en verseël die rande. Plaas op 'n gesmeerde bakplaat en sprinkel geklitste eier bo-oor. Bak in 'n oond wat voorverhit is tot 200 ° C vir ongeveer 15-20 minute.

Lees ook???

• 10 resepte vir aromatiese pannekoeke met appels
• 7 resepte vir amber appelkonfyt
• 10 heerlike slaaie met appels
• Hoe om appelcider by die huis te maak
• Hoe om appelsap vir die winter voor te berei