Watter kosse bevat vitamien A

2024 Outeur: Malcolm Clapton | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:44

Dit is in jou beste belang om lief te wees vir pampoen, spinasie of lewer.

Vitamien A is een van die onontbeerlike dinge in die lewe van elke mens. Om twee redes Wat is vitamien A en hoekom het ons dit nodig? …

Eerstens kan ons nie fisies sonder hom oorleef nie. Hierdie vetoplosbare verbinding is betrokke by 'n wye verskeidenheid liggaamsprosesse:

• Gee ons die vermoë om in swak lig te sien. Sonder vitamien A is die produksie van ligsensitiewe pigmente in die retina onmoontlik, dus die tekort daarvan is 'n seker manier om skemervisie en nagblindheid te verswak, veral by kinders.
• Handhaaf die integriteit van die slymvliese. Met’n gebrek aan vitamien word die slymvliese dunner: dit sny in die oë, droog in die mond op, virusse en bakterieë dring maklik deur die neus.
• Versnel genesing in geval van velskade.
• Bevorder normale weefselontwikkeling en groei, van brein tot been.
• Verantwoordelik vir immuniteit. In die besonder, 'n versperring, wat verband hou met die produksie van slym wat mikrobes behou.
• Noodsaaklik vir 'n gesonde swangerskap, Vitamien A en borsvoeding.

Tweedens kan ons liggaam nie vitamien A op sy eie maak nie. Die enigste manier om dit te kry, is om iets te eet wat dit bevat. Sulke stowwe, wat ons net van buite kan kry, word onvervangbaar genoem.

Om gesond te bly, moet jy elke dag vitamien A saam met kos inkry:

• kinders van 0 tot 13 jaar oud - 300-600 mcg vitamien A;
• vroue 14 jaar en ouer - 700 mcg;
• vir mans 14 jaar en ouer - 900 mcg.

Die neem van apteekvitamiene is nie 'n opsie nie.’n Oordosis kan selfs erger as’n tekort wees. Daarom is vitamien A (retinoïed) beter en veiliger om dit uit voedsel te kry.

Kom ons sê dadelik: die bekende wortel, wat die National Nutrient Database for Standard Reference Legacy Release 835 mcg vitamien A per 100 g bevat, is ver van 'n rekordhouer in hierdie verband. Hier is wat om te eet om te verseker dat jy jou daaglikse dosis van die Essential kry.

En waarskuwingsvrae: nee, hittebehandeling verminder nie die inhoud van vitamien A en ander vetoplosbare verbindings nie. En in sommige gevalle neem dit selfs toe.

1. Beeslewer

'n 100 g porsie gebraaide beeslewer bevat ongeveer 9 000 mcg Vitamien A, wat baie meer is as die daaglikse waarde. Maar 'n oordosis sal nie gebeur nie: die gereg is veilig.

Daarbenewens is die lewer ryk aan proteïene, koper, yster, foliensuur en vitamiene B2 en B12.

2. Varklewerwors

Vitamien A word in die lewer behou, so dit is nie verbasend dat daar baie daarvan is in enige produkte wat op die basis daarvan voorberei word nie. Hepatiese wors is geen uitsondering nie: dit het meer as 200 mcg per 100 g Nasionale Voedingdatabasis vir Standaardverwysing Legacy Release 4.

3. Lewertraan

Een eetlepel vloeibare vet bo die National Nutrient Database for Standard Reference Legacy Release bevat 4 000 mcg vitamien A. As jy visolie in kapsules koop, kan die konsentrasie anders wees: dit word op die verpakking aangedui.

Boonop voorsien hierdie tipe visolie die liggaam van die nodige hoeveelhede vitamien D en noodsaaklike omega-3-vetsure.

4. Lamslewer

Gekookte of geroosterde lamslewer bevat meer Nasionale Voedingdatabasis vir Standaardverwysing Legacy Release, 7 000 mcg vitamien A per 100 gram porsie.

5. Patat (patat)

Een heel patat wat in 'n skil gebak is, bevat Vitamien A meer as 1 400 mcg vitamien A.

Maar daar is 'n nuanse: soos in alle plantvoedsel (en dieselfde wortels), is die vitamien in patats in die vorm van beta-karoteen. Om hierdie stof te laat opneem, moet 'n bietjie vet by die patat gevoeg word: byvoorbeeld botter of suurroom.

6. Ganslewerpatee

Dit bevat meer as 1 000 mcg vitamien A per 100 g.

7. Spinasie

Een porsie spinasie - gekook of bevrore - bevat meer vitamien A as dieselfde hoeveelheid rou wortels. Ons herinner u daaraan dat om die beta-karoteen van spinasie geabsorbeer te word, dit geëet moet word met die byvoeging van olie.

8. Pampoen

Gebak of tertvormig – kies watter opsie ook al jou smaak pas. Jy sal in elk geval effens meer vitamien A-beta-karoteen uit een porsie van hierdie lekkerny kry as uit wortels.