Watter kosse bevat baie vitamien C

2024 Outeur: Malcolm Clapton | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:44

Sitrusvrugte verloor selfs aan pietersielie.

Om gesond te bly, volgens huidige mediese inligting, moet 'n volwasse man daagliks minstens 90 mg vitamien C kry. Vrou - ten minste 75 mg. As jy swanger is, borsvoed of rook, word jou daaglikse toelae met 35–45 mg verhoog.

Die menslike liggaam weet nie hoe om askorbiensuur te sintetiseer en te stoor nie. Daarom is dit vir ons belangrik om dit van buite te ontvang. Byvoorbeeld, met kos. Dokters beskou hierdie manier om vitamiene te verkry oor die algemeen as die gesondste en doeltreffendste.

Lemoen, miskien die bekendste bron van askorbiensuur, bevat Lemoene, rou, alle kommersiële variëteite / NutritionData, 53 mg van die stof vir elke 100 g pulp. Maar dit is ver van 'n rekord.

Hier is 7 kosse wat 'n paar keer meer vitamien C as hierdie sitrusvrugte bevat. Terloops, dit is nie gevaarlik nie: die liggaam absorbeer nie oortollige askorbiensuur nie, maar skei dit in die urine uit.

1. Roosbottel

Ongeveer 6 vars, mediumgrootte vrugte bevat Roosheupe, wilde (Northern Plains Indians) / NutritionData, 119 mg vitamien C (of 426 mg per 100 g). Dit is minstens 30% meer as die vereiste daaglikse waarde.

Roosbottel is 8 keer ryker aan askorbiensuur as lemoen.

Om so 'n hoeveelheid nuttige stof te kry, moet roos heupe rou geëet word. Vitamien C word vernietig deur Gao - feng Yuan, Bo Sun, Jing Yuan, Qiao - mei Wang. Effekte van verskillende gaarmaakmetodes op gesondheidsbevorderende verbindings van broccoli / Journal of Zhejiang University. Wetenskap wanneer dit verhit word, dus, as jy kookwater oor die bessies gooi, loop hulle die risiko om tot 30% van die askorbiensuur wat hulle bevat te verloor.

2. Rissiepeper

As jy van warm en gesonde kos hou, kies groenrissies. Een mediumgrootte peul wat ongeveer 45 g weeg, bevat soetrissies, brandrissie, groen, rou / NutritionData 109 mg vitamien C (of 242 mg per 100 g). Ter vergelyking, in rooi brandrissie van dieselfde grootte - 65 soetrissies, warm brandrissie, rooi, rou / NutritionData mg.

As hoë vitamien C 'n swak argument vir jou is om 'n uiters warm spesery by slaaie en sop te voeg, hier is nog 'n paar. Capsaïcine / University of Michigan Health word geglo dat die stof capsaïcine, wat brandrissie sy kenmerkende skerp smaak gee, help om pyn van verskillende oorsprong te verminder en inflammasie te beveg. En ook die gebruik van peper kan metabolisme verbeter en vetverbranding bespoedig - in 'n klein studie M. Yoshioka, S. St-Pierre, M. Suzuki, A. Tremblay. Effekte van rooipeper wat by hoë-vet- en hoë-koolhidraatmaaltye gevoeg word op energiemetabolisme en substraatbenutting by Japannese vroue / The British Journal of Nutrition, so 'n effek is gesien by diegene wat 10 g (ongeveer 1 eetlepel) rooi poeier bygevoeg het hul kos Chili.

3. Soetgeel soetrissie

Dit is genoeg om 100 g soet geel soetrissie te eet (dit is hoeveel 'n klein vrug weeg) - en jy sal soet, geel, rou / Voedingsdata ongeveer 180 mg vitamien C kry. Dit wil sê, ten minste twee keer die daaglikse waarde.

In helderrooi peper is askorbiensuur effens minder - 128 mg per 100 g produk. Dit is egter ook genoeg om die liggaam ten volle van askorbiensuur te voorsien.

4. Swartbessie

Ongeveer 'n glas (100 g) korente sal Korente, europese swart, rou / Voedingsdata 181 mg vitamien C gee. En terselfdertyd 'n ordentlike hoeveelheid antosianiene Gina Borges, Alexandra Degeneve, William Mullen, Alan Crozier. Identifikasie van flavonoïede en fenoliese antioksidante in swartbessies, bloubessies, frambose, rooibessies en bosbessies / Journal of Agricultural and Food Chemistry - plantpigmente met uitgesproke antioksidanteienskappe.

5. Tiemie (tiemie)

In terme van gram, bevat tiemie 3 keer meer vitamien C as lemoene: tot 160 mg tiemie, vars / Voedingsdata per 100 g speserye.

Dit is natuurlik onwaarskynlik dat jy hierdie hoeveelheid tiemie sal eet. Maar selfs al strooi jy net 1-2 eetlepels gekapte groente op 'n slaai, kry jy tot 7 mg askorbiensuur.

6. Pietersielie

100 g van hierdie kruie bevat meer as 130 mg pietersielie, rou / NutritionData vitamien C. Sprinkel mildelik met pietersielie op slaai of sop - en kry ten minste 10% van die vereiste daaglikse dosis askorbiensuur.

Daarbenewens is pietersielie, soos ander blaargroentes, 'n uitstekende bron van nie-heemyster. Hierdie vorm van die mineraal is teenwoordig in plantvoedsel en word slegter geabsorbeer as die "dier" - heem. Maar in die teenwoordigheid van vitamien C, absorbeer die liggaam "plant" yster baie beter as vitamien C / National Institutes of Health. Die gebruik van pietersielie kan dus onder andere beskou word as 'n manier om ystertekortanemie te voorkom.

7. Koejawel

Eksotiese vrugte met pienk vleis bevat 4-5 keer meer vitamien C as lemoene en enige ander sitrusvrugte - ongeveer 228 mg Koejawels, gewone, rou / Voedingsdata per 100 g.