10 beste resepte vir heerlike vis in die oond

2024 Outeur: Malcolm Clapton | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:44

Heerlike kombinasies met groente, sampioene, verskeie souse en meer.

1. Dorada in sout in die oond

Bestanddele

• 2 dorado;
• 300 g growwe sout;
• 2-3 suurlemoenskywe - opsioneel.

Voorbereiding

Spoel die vis af en druk droog met papierhanddoeke. Gooi 'n derde van die sout in 'n oondbak, sit die goudkop bo-op. Plaas die suurlemoen bo-op die karkasse, indien verkies, en bedek met die oorblywende sout.

Bak vir ongeveer 15-20 minute by 220 °C. Laat dan effens afkoel en verwyder die soutdop.

2. Mullet in foelie met suurlemoen in die oond

Bestanddele

• 1 klein bossie groente;
• 1 suurlemoen;
• 1 mul;
• sout na smaak;
• swartpeper na smaak;
• 1-2 teelepels suurlemoensap;
• 20 g botter;
• 1-2 eetlepels groente-olie.

Voorbereiding

Kap die groente. Sny die suurlemoen in skywe.

Spoel die vis, ingewande, verwyder die kieue en vinne. Geur met sout en peper aan die buitekant en binnekant, gooi oor met sitrussap. Besprinkel met gekapte kruie en vul met suurlemoen. Sit stukkies botter bo-op.

Voer 'n bakplaat uit met foelie en smeer met groente-olie. Lê die mullet uit en draai toe.

Bak die vis vir ongeveer 30-40 minute by 180 °C.

3. Kabeljou met soetrissie in die oond

Bestanddele

• 2 soetrissies;
• 1 ui;
• 3-4 knoffelhuisies;
• 650 g kabeljoufilet;
• sout na smaak;
• swartpeper na smaak.

Voorbereiding

Sny die soetrissie in repe, die ui in klein stukkies. Gooi die knoffel deur 'n pers.

Sny die filet in verskeie porsies. Geur met sout en peper en plaas op foelie. Plaas die ui en knoffel op die vis, dan liggies gesoute soetrissie. Draai die foelie styf toe.

Bak die vis by 180 °C vir sowat 30 minute. Maak dan die foelie oop, dreineer die vrygestelde vloeistof en laat die kabeljou vir nog 5 minute kook.

4. Forel met aartappels en knoffel in die oond

Bestanddele

• 2 knoffelhuisies;
• 3 eetlepels groente-olie;
• sout na smaak;
• swartpeper na smaak;
• 4 aartappels;
• 1 forel;
• 1 eetlepel botter
• 1 eiergeel;
• 1 eetlepel suurlemoensap
• 1 eetlepel korrelmosterd.

Voorbereiding

Gaan die knoffel deur 'n pers en meng met 2 eetlepels groente-olie, sout en peper. Skil die aartappels en sny in mediumgrootte stukke.

Spoel die vis uit, maak skoon, ingewande en verwyder die kieue. Smeer die forel met knoffelsous en verkoel vir 20-25 minute.

Smelt die botter, laat effens afkoel en meng met die geel, suurlemoensap, mosterd en sout.

Smeer 'n bakplaat met die oorblywende groente-olie. Gooi die vis en aartappels daarin, gooi die romerige mosterdsous. Bak vir ongeveer 30 minute by 200°C. As die vis of aartappels begin brand, bedek die blik met foelie.

5. Vis met suurlemoen en mayonnaise in die oond

Bestanddele

• 1 suurlemoen;
• 100 g mayonnaise;
• sout na smaak;
• swartpeper na smaak;
• gunsteling speserye na smaak;
• 2 haring of makriel.

Voorbereiding

Sny die suurlemoen in skywe. Meng mayonnaise met sout, peper en speserye.

Skil die vis en smeer met mayonnaisesous. Stop met suurlemoen.

Draai die vis in foelie toe en plaas in 'n oond wat voorverhit is tot 200 ° C vir sowat 15 minute. Maak dan die foelie oop en kook vir nog 10-15 minute.

6. Bot met uie en suurroom in die oond

Bestanddele

• 1 200 g bot;
• 1 teelepel sout
• 2-3 knippies gemaalde swartpeper;
• speserye vir vis - na smaak;
• 3-4 uie;
• 250 g suurroom.

Voorbereiding

Skil die vis, ingewande, verwyder die kop en vinne en sny dan in porsies. Spoel, droog met papierhanddoeke en vryf met sout (gebruik ongeveer ⅔), peper en ander speserye.

Sny die ui in klein stukkies en plaas ongeveer ⅔ in 'n oondbak. Smeer met die helfte van die suurroom. Plaas die vis en oorskiet ui bo-op. Geur met 'n bietjie sout en bedek met suurroom.

Bak vir ongeveer 40 minute by 200°C.

Verras jou gaste?

10 resepte vir sappige pienk salm in die oond

7. Vis in die oond, gevul met rys en sampioene

Bestanddele

• 30-40 g rys;
• 200 g sampioene;
• 1 ui;
• 3 eetlepels groente-olie;
• sout na smaak;
• 1 goudkop of ander vis;
• 2 eetlepels suurroom;
• 2-3 takkies pietersielie;
• 50 g harde kaas.

Voorbereiding

Kook die rys tot sag en afkoel.

Sny die sampioene en uie in klein stukkies. Braai vir 7-10 minute in 'n pan met 2 eetlepels olie oor medium hitte. Gooi met rys en sout.

Maak die vis skoon en verwyder die kieue. Maak 'n insnyding in die rug en verwyder die rif versigtig. Plaas in 'n gesmeerde oondbak en vul met sampioen-en-uie-rys. As die vulsel oorbly, lê dit net langsaan uit. Bedek die vis met suurroom met gekapte kruie en sprinkel fyn gerasperde kaas oor.

Bak vir ongeveer 'n uur by 180°C.

Stoor jou resepte?

10 oorspronklike resepte vir viskoekies

8. Haring met aartappels en kaas in die oond

Bestanddele

• 500 g aartappels;
• 8 haringfilette;
• 100 g harde kaas;
• 4 eetlepels sagte roomkaas
• 3 eiers;
• 300 ml room;
• sout na smaak;
• swartpeper na smaak;
• 1 knippie gemaalde neutmuskaat
• 1 eetlepel groente-olie.

Voorbereiding

Sny die geskilde aartappels en visfilette in mediumgrootte stukke.

Rasper harde kaas op 'n fyn rasper. Meng die helfte met sagte kaas, eiers, room, sout, peper en neutmuskaat.

Smeer 'n oondbak met olie. Sit die aartappels en vis daarin. Gooi die romerige sous by en sprinkel die oorblywende kaas oor. Bak vir ongeveer 25-30 minute by 180 °C.

Kies die beste een?

10 watertand slaaie met ingemaakte tuna

9. Vis met broodkrummels en tamatiesous in die oond

Bestanddele

• 550 g filet kabeljou of ander vis;
• 25 g parmesaan of ander harde kaas;
• 2-3 takkies pietersielie;
• 25 g botter;
• 500 g tamatiesous;
• sout na smaak;
• swartpeper na smaak;
• 50 g broodkrummels.

Voorbereiding

Sny die vis in porsies. Rasper die kaas op 'n fyn rasper. Kap die pietersielie.

Smeer 'n oondbak met 'n bietjie botter. Gooi die sous daarin en lê die vis in een laag uit, sout en peper.

Smelt die oorblywende botter, koel effens af en meng met kaas, pietersielie en broodkrummels.

Bedek die pan met foelie en bak vir ongeveer 10 minute by 180 °C. Verwyder dan die foelie en plaas die paneersel op die vis. Kook vir nog 10-15 minute.

Kook vir aandete?

10 maklike resepte vir vis in beslag

10. Gevulde karp met groente in die oond

Bestanddele

• 1 karp wat tot 2 kg weeg;
• sout na smaak;
• swartpeper na smaak;
• 2 aartappels;
• 500 g wortels;
• 1 kg uie;
• 1 suurlemoen;
• 1-2 takkies roosmaryn;
• 150 g gerookte spek;
• 2-3 takkies pietersielie;
• 5-6 knoffelhuisies;
• 1 eetlepel groente-olie;
• 250 ml suurroom;
• 100 ml witwyn.

Voorbereiding

Maak die vis, ingewande skoon en verwyder die kieue. Geur met sout en peper.

Sny aartappels, wortels en uie in klein stukkies, suurlemoen in skywe.

Meng groente met sout, peper en gekapte roosmaryn. Stop die karp. Maak kruissnitte aan die een kant van die vis en steek snye spekvleis, pietersielie en knoffel daarin.

Smeer 'n oondbak met olie. Plaas die karp en oorskiet groente daarin. Smeer met suurroom en gooi wyn in die vorm. Bak vir ongeveer 'n uur en 'n half by 180-200 ° C. As die vis begin brand, bedek dit met foelie. Garneer met suurlemoen voor opdiening.

Lees ook???

• 10 ongelooflike gevulde inkvisresepte
• 10 resepte vir sappige pollock in die oond
• 10 ongelooflike lekker garnale slaaie
• 10 eenvoudige en heerlike slaaie met salm en ander rooi vis
• 9 beste resepte vir haring onder 'n pelsjas vir diegene wat daarvan hou om te verras