10 resepte vir gevulde zucchini in die oond en op die stoof

2024 Outeur: Malcolm Clapton | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:44

Berei pragtige, stewige en aromatiese disse met maalvleis, sampioene, groente, rys, kaas en maaskaas.

Vir vulsel is dit die beste om klein courgette met 'n sagte, dun vel te neem. Dan hoef die groente nie geskil te word nie.

1. Courgette gevul met vleis in die oond

Bestanddele

• 4 zucchini;
• 400 g van enige maalvleis;
• 1 ui;
• sout na smaak;
• gemaalde swartpeper - na smaak;
• 2-3 tamaties;
• 150 g harde kaas;
• 'n paar eetlepels groente-olie.

Voorbereiding

Sny die courgettes in die lengte in die helfte en skep die pitte met 'n lepel uit. Meng die maalvleis, gekapte ui, sout en peper saam. Sny die tamaties in groot skywe. Rasper die kaas op 'n growwe rasper.

Plaas die stampmielies op 'n gesmeerde bakplaat. Geur groente met sout en peper. Vul hulle met maalvleis, garneer met tamaties bo-op en sprinkel kaas oor.

Bak die courgette by 200 ° C vir ongeveer 40 minute. As die kaas begin brand, bedek die groente met foelie.

Hoe om zucchini in die oond te kook. 10 koel resepte →

2. Gebakte zucchini gevul met hoender, sampioene en kaas

Bestanddele

• 1 ui;
• 200 g sampioene;
• 200 g gekookte hoenderfilet;
• 1 verwerkte kaas (90-100 g);
• 1 wortel;
• 2-3 knoffelhuisies;
• 'n paar takkies dille;
• 4 zucchini;
• 'n paar eetlepels groente-olie;
• sout na smaak;
• gemaalde swartpeper - na smaak;
• 100 ml swaar room;
• 100 g harde kaas.

Voorbereiding

Sny ui, sampioene, hoender en roomkaas in klein blokkies. Rasper die wortels op 'n growwe rasper. Kap die knoffel en dille.

Sny die courgette in verskeie 4–5 cm-vate, krap die kern uit en plaas die vate in 'n bak of op 'n gesmeerde bakplaat. Geur hulle met sout en peper.

Verhit olie in 'n pan en roer af en toe die ui tot sag. Voeg wortels by en kook vir nog 'n paar minute. Voeg dan die sampioene en knoffel by en braai vir 2-3 minute. Voeg die hoender, sout en peper by die pan. Roer, gooi die room by en kook nog 'n paar minute.

Haal die pan van die stoof af, voeg die roomkaas en dille by en roer deeglik. Vul die zucchini met die vulsel en plaas in die oond wat voorverhit is tot 180 ° C vir 50 minute. Sprinkel die zucchini met gerasperde kaas en bak vir nog 10 minute.

5 heerlike zucchini-koeke →

3. Courgette gevul met vleis en gebraai in broodkrummels

Bestanddele

• 1 sny witbrood;
• 300 g van enige maalvleis;
• sout na smaak;
• gemaalde swartpeper - na smaak;
• 1 ui;
• 1 zucchini;
• 2 eiers;
• 100-150 g broodkrummels;
• 'n paar eetlepels groente-olie.

Voorbereiding

Week die brood vir 10-15 minute in koel water. Meng die maalvleis, sout, peper, fyngekapte ui en sagte brood saam.

Sny die courgette in skywe van sowat 1 cm breed en sny die middel daaruit. Vul die courgette-ringe met maalvleis.

Klits eiers met sout. Doop die zucchini in die eiermengsel en rol in broodkrummels. Verhit olie in 'n pan en voeg courgette daarby.

Soteer die groente oor matige hitte, 'n paar minute aan elke kant, totdat dit goudbruin is. Plaas dan op 'n papierhanddoek om oortollige vet af te dreineer.

14 heerlike zucchini-geregte →

4. Courgette gevul met maaskaas in die oond

Bestanddele

• 350 g maaskaas;
• 1 bossie dille;
• 4-5 knoffelhuisies;
• sout na smaak;
• gemaalde swartpeper - na smaak;
• 2 eiers;
• 3 zucchini;
• 150 g harde kaas.

Voorbereiding

Meng maaskaas, gekapte dille, gekapte knoffel, sout en peper. Voeg eiers by en meng deeglik.

Sny die courgettes in die lengte in die helfte en krap die vleis uit. Geur die gevolglike bote met sout en peper. Vul hulle met die wrongelmengsel en plaas op 'n bakplaat wat met perkament uitgevoer is.

Sprinkel die courgette met gerasperde kaas en bak by 180 °C vir 45 minute.

Hoe om zucchini-pannekoeke te kook: resepte en geheime van 'n heerlike gereg →

5. Courgette gevul met tamaties en in die oond gebak

Bestanddele

• 1 zucchini;
• sout na smaak;
• gemaalde swartpeper - na smaak;
• 2-3 tamaties;
• 80 g harde kaas.

Voorbereiding

Sny die courgette in skywe van sowat 1 cm dik. Kraap die vleis uit elk van die skywe sodat die bodem oorbly.

Plaas die groentemandjies oor na 'n bakplaat wat met perkament uitgevoer is. Geur hulle met sout en peper.

Sny die tamaties in klein blokkies en vul die courgettes daarmee. Sprinkel gerasperde kaas oor en plaas in 'n oond wat voorverhit is tot 180 ° C vir 20-25 minute.

12 Maklike gevulde tamatieresepte →

6. Gebraaide courgettes gevul met hoender

Bestanddele

• 500 g hoenderfilet;
• sout na smaak;
• gemaalde swartpeper - na smaak;
• ¼ teelepel gemaalde koljander;
• ½ – 1 teelepel suneli-hop;
• ½ bos groen uie;
• 5 knoffelhuisies;
• 3 eiers;
• 2 zucchini;
• 'n paar eetlepels groente-olie.

Voorbereiding

Gebruik 'n blender om die hoenderfilet in maalvleis te verander. Voeg sout, peper, koljander, suneli-hop, gekapte ui en gekapte knoffel by. Roer, klits 1 eier by en meng weer goed.

Sny die courgette in skywe van sowat 1 cm breed. Sny die middel uit sodat jy ringe kry.

Vul die courgette-ringe met maalvleis. Klits oorblywende eiers met sout. Doop die zucchini daar en plaas in 'n braaipan met verhitte olie.

Smeer die zucchini en vulsel weer bo-op met die eiermengsel. Braai oor matige hitte vir’n paar minute aan elke kant, totdat die courgette goudbruin is.

4 resepte vir stampmielieskaviaar, wat vir die winter voorberei kan word →

7. Gestoofde gevulde zucchini

Bestanddele

• 3 zucchini;
• 1 ui;
• 1 wortel;
• 'n paar eetlepels groente-olie;
• 500 g gemaalde varkvleis;
• 1-2 teelepels van enige geurmiddels vir vleis;
• sout na smaak;
• 2 eetlepels meel;
• 2 eetlepels tamatiepasta
• 1 liter water;
• 1 bossie dille.

Voorbereiding

Sny die courgettes dwarsdeur in 2–4 stukke. Verwyder die pulp uit die resulterende vate. As daar sade in is, gooi dit weg. Van die pulp sal in die vulsel gaan.

Sny die ui in klein blokkies en rasper die wortels op 'n growwe rasper. Soteer die uie liggies in 'n pan met verhitte olie. Voeg dan die wortels by en soteer tot goudbruin.

Voeg geurmiddels vir vleis, sout, braai en 3-4 eetlepels fyngekapte zucchini-pulp by die maalvleis. Roer goed en vul die vate met hierdie mengsel. Plaas hulle regop in 'n groot kastrol.

Verhit 1-2 eetlepels olie in 'n skoon pan en braai die meel tot goudbruin, terwyl jy af en toe roer. Voeg tamatiepasta by en roer goed. Gooi water by en, terwyl jy af en toe roer, bring die sous tot kookpunt. As die pan klein is, kook die sous in twee stappe en halveer die bestanddele.

Gooi die tamatiesous amper tot by die rand oor die courgette en bring dit tot kookpunt oor matige hitte. Verlaag hitte en prut groente, bedek, vir 40 minute. Sprinkel die gevulde courgette met gekapte dille 5 minute voor kook.

10 koel maniere om zucchini vir die winter voor te berei →

8. Gebakte zucchini gevul met vleis en rys

Bestanddele

• 100 g rys;
• 1 wortel;
• 1 ui;
• 'n paar eetlepels groente-olie;
• 300 g van enige maalvleis;
• sout na smaak;
• gemaalde swartpeper - na smaak;
• 2 zucchini;
• 100 g harde kaas.

Voorbereiding

Kook rys. Rasper die wortels op 'n medium rasper en kap die ui fyn. Braai die ui in warm olie, voeg dan die wortels by en soteer tot goudbruin.

Kombineer maalvleis, afgekoelde rys en braai, sout en peper. Sny die courgettes in die lengte in die helfte en krap die middel uit. As jy wil, kan fyngekapte groentepulp by die vulsel gevoeg word.

Plaas die stampmielies op 'n gesmeerde bakplaat. Vul hulle en strooi gerasperde kaas oor. Bak in 'n oond wat voorverhit is tot 190 ° C vir ongeveer 40 minute.

Bros zucchini "frites" in die oond →

9. Gebakte zucchini gevul met kruie en kaas

Bestanddele

• 3 zucchini;
• 'n paar eetlepels groente-olie;
• 'n paar takkies dille;
• 'n paar takkies pietersielie;
• 'n paar vere groen uie;
• ½ bossie spinasie;
• 2 eetlepels broodkrummels;
• 2 eiers;
• sout na smaak;
• gemaalde swartpeper - na smaak;
• 1-2 teelepels Italiaanse kruie of ander speserye van jou keuse;
• 80-100 g harde kaas.

Voorbereiding

Sny die courgette dwars in verskeie stukke van 4–5 cm hoog. Kraap die kern af en laat die bodem ongeskonde. Jy sal 'n soort stampmielies kry.

Smeer hulle met olie, plaas op 'n bakplaat en bak vir 15 minute by 180 °C.

As daar sade in die gesnyde stampmielies is, verwyder dit. Sny die pulp in klein blokkies en kap al die groente.

Braai die pulp en kruie in 'n pan met verhitte olie. Voeg die beskuitjies en geklitste eiers by en kook, roer af en toe, totdat die eiers gestol is. Voeg sout, peper, kruiemengsel en gerasperde kaas by die vulsel. Braai, terwyl jy aanhoudend roer, tot die kaas gesmelt is.

Smeer die vulsel oor die gebakte courgette en plaas in die oond wat voorverhit is tot 180 ° C vir nog 20 minute.

5 resepte vir oorspronklike courgettekonfyt →

10. Courgette gevul met rys en groente en in tamatie gestoof

Bestanddele

• 200-300 g rys;
• 3 wortels;
• 2 uie;
• ½ bossie pietersielie;
• 'n paar eetlepels groente-olie;
• sout na smaak;
• gemaalde swartpeper - na smaak;
• 3 zucchini;
• 700 ml water;
• 2 eetlepels tamatiepasta.

Voorbereiding

Kook rys. Rasper die wortels op 'n growwe rasper, sny die ui in klein blokkies en kap die pietersielie.

Verhit olie in 'n pan en braai die ui liggies. Voeg wortels by en kook vir nog 'n paar minute. Meng rys, braai, kruie, sout en peper in 'n bak.

Sny die courgette dwarsdeur in verskeie gelyke vaatjies. Skraap die vleis uit en laat 'n dun bodem. Vul groente en plaas regop in 'n groot kastrol.

In 'n ander kastrol, bring water tot kookpunt, voeg tamatiepasta, sout en peper by en roer. Gooi die sous oor die zucchini en bring tot kookpunt oor matige hitte. Verlaag hitte tot laag en prut groente bedek vir nog 40-50 minute.