Hoe om 'n onigiraz-sushi-toebroodjie te maak

2024 Outeur: Malcolm Clapton | [email protected]. Laas verander: 2024-01-13 00:29

Onigiraz is 'n relatief onlangse kulinêre uitvinding. Dit is 'n mengsel van 'n klassieke onigiri ('n rysdriehoek met hartige vulsel) en 'n gewone toebroodjie. 'n Baie bevredigende en gerieflike opsie vir 'n peuselhappie buite die huis.

Bestanddele

• 3 nori-velle;
• 2 koppies gekookte soesji rys
• 1 blik (200 g) tuna in sy eie sap;
• 3-4 eetlepels mayonnaise;
• 1 klein vars komkommer;
• ½ rooi soetrissie;
• 'n handvol spinasieblare.

Begin deur die bestanddele vir die vulsel voor te berei. Geur met gekookte rys. Lifehacker het al hier gepraat oor hoe om rys vir soesji beter te kook en te geur. Sny die groente in dun repies, spoel die spinasieblare goed af en droog af.

Dreineer die oortollige vloeistof uit die blikkieskosblik en haal die vis uitmekaar. Geur die tuna met mayonnaise en geur met’n skeut swartpeper.

Om onigiraz te versamel is baie makliker as om gewone rolle te draai. Plaas 'n porsie gekookte rys (ongeveer ⅓ koppie) in die middel van die nori-vel en versprei in 'n diamantvorm. Plaas spinasieblare bo-op, gevolg deur groente en vis. Bedek die vulsel met nog ⅓ koppie rys.

Vou die nori met 'n koevert. Vir beter hegting kan die rande met koue water bevochtig word.

Draai die onigiraz styf toe met kleefplastiek en maak die soesjitoebroodjie vierkantig. Plaas die gereg vir 10-15 minute eenkant sodat die nori goed kan heg en week in die vog van die rys.

Verwyder die foelie en verdeel die onigira in die helfte.

Die gereg kan met of sonder sojasous bedien word.