Hoe en hoeveel om varklewer gaar te maak om dit sag te maak

2024 Outeur: Malcolm Clapton | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:44

Op die stoof, in 'n multikoker of dubbelkoker - kies enige metode.

Hoe om 'n vark lewer te kies

’n Verkoelde afval van hoë gehalte het’n blink, egalige oppervlak sonder uitgedroogde areas en skade. Die lewer is elasties om aan te raak, maar klam en effens korrelrig wanneer dit gesny word. Die kleur is eenvormig bruin, sonder kolle of ander skakerings. Die reuk is aangenaam, nie hard nie, effens soet en sonder suur.

Daar is amper geen ys in 'n pakkie met 'n goeie bevrore koekie nie. As daar te veel daarvan is of dit pienkerig is, is dit beter om te weier om te koop.

Hoe om varklewer voor te berei vir kook

As jy bevrore afval gebruik, ontdooi dit eers in die yskas.

Voor kook, spoel die lewer af onder lopende water, vryf met sout en laat staan vir ongeveer 10 minute. Spoel dan weer uit, verwyder strepe en film van die oppervlak af. Afhangende van hoe jy van plan is om te kook, sny in stukke of laat heel.

Vul die produk met water of melk sodat dit heeltemal bedek is. Laat week vir sowat 2 uur. As jy water gebruik, verander dit na 'n uur.

Hoeveel om varklewer gaar te maak

Die kooktyd hang af van die gaarmaakmetode en die grootte van die produk. Klein stukkies sal ongeveer twee keer so vinnig as 'n hele lewer gaargemaak word.

Om seker te maak die afval is gaar, steek dit met die punt van 'n mes of vurk deur. As kleurlose sap vrygestel word, kan die lewer van hitte verwyder word. As die vloeistof pienkerig is, gaan voort om te kook.

Hoe om varklewer op die stoof gaar te maak

Kook water in 'n kastrol. Sit die lewer daarin, bring weer tot kookpunt en kook bedek oor lae hitte vir sowat 40-50 minute. As jy klein skywe het, is 20 minute genoeg. Verwyder gereeld enige skuim wat op die oppervlak vorm.

Sowat 10 minute voor gaarmaak, geur met sout en geurmiddels na jou smaak.

Hoe om varklewer in 'n stadige kookplaat gaar te maak

Plaas die afval in 'n bak, bedek met warm water en voeg speserye na jou smaak by. Maak die deksel toe en stel die sop-, kook- of braaimodus in. Groot lewer sal binne 40 minute gaar word, klein stukkies - vinniger. Sout die voltooide gereg.

Hoe om varklewer in 'n dubbelkoker gaar te maak

Kap die lewer in groot stukke, sprinkel jou gunsteling speserye oor indien verkies en sit in 'n dubbelkoker.

Kook vir ongeveer 30-40 minute, geur dan met sout.

Lees ook?

• Hoenderlewerslaai met selderywortel en tamaties
• Brosgebraaide Hoenderlewer
• Tamatiesop met hoenderlewer en tiemie
• Hoe en hoeveel om hoenderlewer gaar te maak
• 7 resepte vir sagte lewerkoekies