10 heerlike maalvleisgeregte wat enige iemand kan hanteer

2024 Outeur: Malcolm Clapton | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:44

Eenvoudige oplossings vir diegene wat nie daarvan hou om by die stoof te staan nie en wanneer die woord "maalvleis" slegs koteletten en pasta in 'n vlootstyl aangebied word. Jy het elke kans om jouself en geliefdes te verras.

Lui pizza "Margarita"

As daar maalvleis in die yskas is en 'n baguette in die kas, dan kan jy oor 'n halfuur 'n uitstekende aandete kook.

Bestanddele

• 500 g maalvleis;
• 350 g tamaties in hul eie sap;
• 250 g mozzarella;
• 1 baguette;
• 'n bossie basiliekruid;
• groente olie.

Voorbereiding

Dit is beter om gemaalde beesvleis te neem. Maar jy kan 'n mengsel van vark en hoender gebruik. Braai die maalvleis in 'n goed verhitte pan vir 5-8 minute. Voeg dan die tamaties by en prut vir sowat 15 minute, totdat die vloeistof verdamp.

Sny die baguette in die lengte, verwyder die pulp uit die middel. Droog albei helftes in die oond vir 2-3 minute. Sny die mozzarella in blokkies. Kap die basiliekruid.

Smeer die maalvleis met tamaties en kaas op albei baguette-helftes. Sprinkel basiliekruid oor en bak vir nog 5 minute.

Keftedes

Dit is 'n tradisionele Griekse gereg wat bestaan uit sappige balle maalvleis en groente. Keftedes kan apart bedien word (dit pas goed saam met bier) of saam met 'n bygereg.

Bestanddele

• 500 g maalvleis;
• 2-3 medium uie;
• 2 snye witbrood;
• 2 knoffelhuisies;
• 1 eier;
• 4 eetlepels gekapte pietersielie
• 4 eetlepels melk;
• 1 eetlepel rooiwynasyn
• 1 eetlepel olyfolie
• 1 teelepel gedroogde origanum
• 10 kruisementblare;
• sout en swartpeper na smaak;
• groente olie.

Voorbereiding

Week die brood in die melk. Druk en voeg maalvleis, eier, gekapte ui, knoffel, pietersielie en kruisement daarby. Meng goed. Geur met sout en peper, voeg origanum by, bedruip met olyfolie en asyn. Meng weer – verkieslik met jou hande.

Bedek die bak met die maalvleis met kleefplastiek en verkoel vir’n uur. Gedurende hierdie tyd sal die speserye die aroma afgee, en die vleis sal sap gee (dit sal gedreineer moet word). As jy nie beesmaalvleis het nie, gebruik lamsvleis of varkvleis saam met hoender (50/50).

Vorm die maalvleis in balletjies en braai dit in 'n groot hoeveelheid hoogs verhitte groente-olie. Sit die voltooide keftedes op 'n papierhanddoek om oortollige vet te verwyder.

Wellington beesvleis met maalvleis

Wellington-beesvleis is 'n duur en feestelike gereg. Maar dit kan vereenvoudig word deur die beeshaas met maalvleis te vervang. Die resultaat sal nie erger wees nie.

Bestanddele

• 1 kg maalvleis;
• 500 g skilferkorsdeeg;
• 200 g sampioene;
• 100 g tamatiesous;
• 4 eiers;
• 3 uie;
• 3 knoffelhuisies;
• pietersielie en ander kruie na smaak;
• groente olie.

Voorbereiding

Kombineer die maalvleis met gekapte ui, 2 knoffelhuisies en kruie. Voeg 3 eiers by en meng goed. Plaas in 'n oondbak en plaas in 'n oond wat voorverhit is tot 180 ° C vir 20 minute. Koel dit af.

Braai die sampioene in groente-olie met die oorblywende knoffel. Sampioene sal vloeistof gee – braai tot dit verdamp.

Rol die skilferkorsdeeg uit, sit die afgekoelde sampioene en 'n brood maalvleis daarop, gooi tamatiesous oor. Rol die rol op. Klits 1 eier en smeer oor die rol. Maak snitte bo-op die deeg.

Bak by dieselfde temperatuur vir 30-40 minute.

Gevulde aartappels

Met hierdie eenvoudige gereg kan jy honger vriende voed wat skielik jaag om te kuier. Al wat jy nodig het is 'n bietjie maalvleis en aartappels.

Bestanddele

• 500 g maalvleis;
• 250 ml vleisaftreksel;
• 50 g harde kaas;
• 5 groot aartappels;
• 1 groot ui;
• 3 eetlepels tamatiesous;
• 1 eetlepel Worcestersous
• sout en peper na smaak;
• groente olie.

Voorbereiding

Skil en kap die ui fyn. Dit moet saam met maalvleis gebraai word. Wanneer die uie sag is en die vleis bruin is, voeg die tamatie- en Worcestersous by en geur met sout en peper. Prut vir 15-20 minute totdat die sous verdik.

Gedurende hierdie tyd, kook die aartappels in hul skille. Maak seker dat dit nie oorkook nie, maar effens klam bly. Sny elke aartappel in die lengte middeldeur en skep die kern uit.

Smeer die vleissous oor die aartappelhelftes. Sprinkel gerasperde kaas op elkeen. Plaas op 'n bakplaat en plaas in die oond vir 10-15 minute om die kaas te smelt en 'n goue kors te vorm.

Burrito met bone en mielies

Jy kan amper enigiets in 'n tortilla toedraai. Byvoorbeeld, maalvleis met ingemaakte boontjies en mielies. Dit maak 'n goeie vinnige burrito.

Bestanddele

• 500 g maalvleis;
• 400 g harde kaas;
• 200 g ingemaakte mielies;
• 200 g ingemaakte witbone;
• 100 ml dik tamatiesous;
• 12 tortillas;
• 1 ui;
• 1 rooi soetrissie;
• olyfolie vir braai;
• sout, peper en knoffelpoeier na smaak.

Voorbereiding

Skil die ui, kap fyn en braai saam met die maalvleis in olyfolie. Dreineer die vloeistof van die mielies en bone, skil die soetrissies en sny in blokkies.

Voeg groente by die maalvleis wanneer sag. Geur met sout en peper, voeg ¾ gerasperde kaas, knoffelpoeier en ander speserye by, gooi oor met tamatiesous. Roer en prut vir nog 'n paar minute.

Sprinkel die tortillas met die oorblywende kaas. Sit die vulsel daarop, rol dit op in koeverte en hou dit vir 1-2 minute in 'n droë warm braaipan.

Herderspastei

Hierdie tradisionele Britse gereg is 'n kasserol van maalvleis, kapokaartappels en gesoute groente. Ten spyte van die ongekompliseerde bestanddele, blyk dit baie smaaklik te wees.

Bestanddele

• 500 g gemaalde lam of beesvleis;
• 70 g botter;
• ½ glas sous;
• ¼ glase melk;
• 3 groot aartappels;
• 2 medium uie;
• 2 medium wortels;
• 1 blikkie groen ertjies;
• sout en peper na smaak.

Voorbereiding

Maak kapokaartappels: kook geskilde aartappels, voeg warm melk en 50 g botter by, maak fyn.

Braai die geskilde en gekapte uie en wortels in die oorblywende botter. Wanneer die groente sag is, voeg die groen ertjies daarby (moenie vergeet om die vloeistof te dreineer nie). Kook oor matige hitte vir sowat 3 minute. Voeg maalvleis by. Wanneer dit bruin is, gooi die sous by en prut vir nog 10-12 minute, onbedek.

Sit die maalvleis met groente in 'n oondbak, en dan die kapokaartappels. Bak in die oond by 200 ° C vir 30 minute.

Gevulde ui

Selfs diegene wat nie van uie hou nie, sal van hierdie gereg hou. Danksy die maalvleis blyk dit sag, sag en aromaties te wees. As daar klaargemaakte maalvleis is, sal die kook van die gereg 'n bietjie meer as 'n halfuur neem.

Bestanddele

• 300 g maer maalvleis;
• 50 g botter;
• 6 groot uie;
• 'n bossie tiemie, basiliekruid en pietersielie;
• sout en swartpeper na smaak.

Voorbereiding

Skil die ui. Sny die basis af sodat die gloeilamp staan, sowel as die bokant. Verwyder met 'n lepel of mes die binnekant van die ui versigtig sodat die mure ongeveer 1,5 cm dik is Stuur die uie spasies vir 5-8 minute in die mikrogolfoond.

Meng die maalvleis met gekapte kruie en sagte botter, sout en peper. Begin met die uiemengsel en draai elkeen toe met foelie.

Bak die gevulde uie vir 30 minute by 200 ° C. Sit warm voor.

Burger "Sloppy Joe"

Sloppy Joe is 'n gewilde Amerikaanse soort hamburgers, waar sappige vleissous in plaas van kotelette gebruik word. Terloops, dit is universeel: dit pas goed met aartappels, pasta, rys en bokwiet. Boonop kan dit in sakke verdeel word, gevries en as 'n half-afgewerkte tuisgemaakte produk gebruik word.

Bestanddele

• 500 g maalvleis;
• 5 tamaties;
• 4 burgerbroodjies;
• 2 knoffelhuisies;
• 1 medium ui;
• 1 medium wortel;
• 1 teelepel Worcestersous
• 1 teelepel appelasyn
• sout, swartpeper en brandrissie in vlokkies - na smaak;
• groente olie.

Voorbereiding

Skil die uie en wortels. Kap die ui fyn, rasper die wortels. Braai groente in groente-olie, en voeg dan maalvleis daarby.

Terwyl dit rooster, verwyder die vel van die tamaties en druk die vleis fyn met 'n vurk. Skil en kap die knoffel. Wanneer die vloeistof van die maalvleis verdamp het, sout en peper dit en voeg gekapte knoffel by.

Roer, laat dit vir 'n minuut warm word, voeg dan die Worcestersous en asyn by. Roer weer. Voeg laastens die tamaties by en prut totdat die meeste van die vog uit die sous verdamp het.

Droog die burgerbroodjies in 'n droë warm pan. Plaas die sous op die onderste helftes van die broodjies en bedek met die boonstes.

Ziti kasserol

Ziti is 'n soort pasta (groot, lang of kort buise) wat Italianers vir kasserol gebruik. Hierdie gereg word ook soms lui lasagne genoem.

Bestanddele

• 450 g ziti of penne pasta;
• 450 g maer maalvleis;
• 200 g parmesaan;
• 200 g mozzarella;
• 600 g tamatiesous;
• 1 ui;
• 1 eetlepel olyfolie
• 1 eetlepel gedroogde origanum
• 1 eetlepel basiliekruid
• sout en peper na smaak;
• botter.

Voorbereiding

Braai die maalvleis met gekapte ui in olyfolie. Geur dan met sout en peper, voeg tamatiesous by en prut vir sowat 15 minute.

Kook die pasta in ligsoutwater sodat dit nie tyd het om sag te word nie.

Smeer 'n oondbak met botter. Smeer die kasserol in lae: halfgekookte ziti, half gerasperde Parmesaan- en mozzarellaskywe, vleissous, weer pasta en oorskietkaas. Sprinkel origanum en basiliekruid bo-oor.

Bak vir 30 minute by 180°C.

Lavash rol

'n Baie eenvoudige resep, aangesien die bestanddele nie bykomende verwerking benodig nie. As daar klaargemaakte gemaalde hoender in die yskas is, sal jy 'n rol binne 20 minute bymekaarmaak, en na nog 40 sal jy 'n heerlike aandete hê.

Bestanddele

• 500 g gemaalde hoender;
• 200 g dik suurroom;
• 150 g harde kaas;
• 1 eier;
• 2 dun pitabroodjies;
• sout, peper en kruie na smaak.

Voorbereiding

Geur die maalvleis met sout en peper. Voeg die gekapte groente waarvan jy hou, daarby.

Sprinkel een pitabroodjie met bietjie gerasperde kaas, sit nog een bo-op. Meng die maalvleis met suurroom en smeer dit op die pitabrood. Rol die rol styf.

Smeer die resulterende rol met 'n geklitste eier en sprinkel gerasperde kaas oor. Plaas die rol op 'n bakplaat wat met perkamentpapier uitgevoer is. Bak vir 40–45 minute by 180 °C.