27 kookkuns van 'n amateursjef

2024 Outeur: Malcolm Clapton | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:44

Hoe om melk vir cappuccino by die huis te klits, 'n natuurlike geurversterker voor te berei en nie kokende olie in jou oog te kry nie.

Alexander Korenyuk glo opreg dat almal goed kan kook, en wys dit met sy voorbeeld op Twitter. Die mees bruikbare en oorspronklike life hacks van 'n kulinêre entoesias, het ons hier versamel.

Instrumente

1. Jy kan’n nat lap onder sit om te keer dat die snyplank om die tafel beweeg. Of wind kleefplastiek op jou hand in verskeie lae, verwyder die resulterende ring en sit een so onder elke hoek van die bord.

2. Wanneer vleis geklits word, is dit raadsaam om die hamer en bord met kleefplastiek toe te draai. Dit sal die lewensduur van die gereedskap verleng, aangesien die stukke vleis nie daarin sal verstop nie.

3. Hoe skerper die mes, hoe veiliger is dit. Eerstens verstaan jy onbewustelik dat jy versigtig moet wees en die nodige aandag moet skenk aan die posisie van jou vingers en die produk. Tweedens is dit nie nodig om krag op 'n skerp mes toe te pas nie - daar is minder risiko dat dit sal afspring.

10 Russiestalige YouTube-kanale waar hulle heerlike kook leer - kry 'n gratis keuse Kry 'n keuse Klaar! Gaan nou jou e-pos na:) Kry 'n keuse

4. As jy jou mes in goeie vorm wil hou, moenie dit in glasborde, borde en bowenal sout sny nie. Dit maak die voorpunt heeltemal dood.

5. Leer om dit wat jy gesny het op die mes oor te dra. Dit spaar tyd en hou jou hande skoon!

6. Oorskiet sous in sagte verpakking (byvoorbeeld mayonnaise) kan maklik met die handvatsel van 'n kombuismes uitgedruk word. Plaas die sak op die bord, druk die kolf van die mes bo-op en beweeg dit weg van jou af na die deksel toe.

7. As jy nie’n koekroller het nie, kan jy dit maklik vervang met’n leë bottel – bier of wyn.

8. Melk vir cappuccino kan tuis gemaak word met 'n Franse pers. Verhit net die melk in die mikrogolfoond en klits met 'n pers. Dit blyk 'n uitstekende digte skuim, waarop jy, as jy wil, met sjokoladestroop kan verf.

9. Marineer die vleis in sakkies totdat dit eweredig gemarineer is. As jy 'n ontruimer het, is dit selfs beter!

10. Die maklikste manier om die eierdopskerf te kry, is met die helfte van die dop self. Skep 'n eier met 'n skerf daarin en laat die eier dreineer. Die skerf sal in die helfte bly.

Braai

11. Maak seker om droog te vee voor jy olie in die pan gooi. Andersins loop jy die risiko om 'n oliebom in die oog te kry. Glo my, dit is nie die lekkerste ding nie.

12. Plaas kos in 'n warm pan weg van jou af om te verhoed dat olie spat.

13. Om te keer dat die olyfolie in die pan aanbrand, kan jy 'n bietjie sonneblom daarby voeg.

14. As jy 'n goue kors wil hê, plaas net die kos in die pan en los dit. Moenie die pan skuif nie, laat net 'n rukkie toe vir die suikers in die produk om te karameliseer en die verlangde skakering te gee. Maar moenie dit oordoen nie.

Vleis

15. Vir die vleis om sag te wees, moet dit óf super vinnig gebraai word óf vir 'n baie lang tyd stowe.

16. As jy 'n heerlike goue kleur wil kry wanneer jy 'n groot volume mediumgrootte stukke vleis braai, braai in verskeie passe. As jy alles op een slag in die pan sit, sal dit vinnig afkoel, en in plaas van om te braai, sal stowe begin - baie sappe sal uitkom, daar sal geen kors wees nie.

17. Koop 'n hele hoender en leer hoe om dit uit te kerf. Dit is maklik, maar baie goedkoper. Die borste kan op dieselfde dag gaargemaak word, die skelet kan met groente gekook word, 'n ryk sous kry, en die bene en vlerke kan gevries word om later te bak.

Souse en speserye

18. As jy ná braai in 'n pan nog donker kolle het, is dit die suikers van die gebraaide kosse - die lekkerste! Voeg eenvoudig vloeistof by 'n voorverhitte pan, skraap met 'n spatel langs die bodem, verdamp 'n bietjie vir 'n heerlike sous of sous.

19. As jy 'n koue sous of skemerkelkie maak en dit moet proe, maar om direk te drink of 'n lepel te lek is nie moontlik nie, drup net die vloeistof op die kuiltjie aan die onderkant van jou duim. Dit sal genoeg wees om te verstaan wat ontbreek.

20.’n Eenvoudige en ongelooflik lekker marinade vir hoendervlerkies: teriyaki of sojasous, knoffel en soetrissies. Marineer vir 30 minute.

21. Onthou: speserye openbaar altyd hul smaak en aroma baie beter wanneer dit gekombineer word met 'n klein hoeveelheid olie (byvoorbeeld olyfolie).

22. Plaas die kruie in 'n ysvorm, bedek met olyfolie en vries. Jy sal aromatiese smaakbomme kry wat by die voltooide gereg gevoeg kan word.

23. In 'n nuwe bottel olyfolie kan jy 'n paar takkies tiemie of ander kruie sit, sodat jy die geurige olie reg uit die bottel kry. Jy kan ook 'n paar brandrissies byvoeg.

24. Jy kan jou eie natuurlike geurversterker maak. Meng gelyke hoeveelhede sout en suiker in warm water sodat jy nie met sekerheid kan sê of dit sout of soet is nadat jy die vloeistof geproe het nie. Hierdie oplossing kan gebruik word om die hoender in te spuit voordat dit gebak word of oor die rys gooi.

25. As jy soetrissies gebruik, pas die skerpheid aan deur sade en are, wat die meeste capsaïcine is, te verwyder of te behou. En ja, as 'n reël, hoe kleiner die peper, hoe kwater is dit.

26. Om die panering soos in KFC te laat lyk, kan jy 'n bietjie hawermout by die broodkrummels voeg.

27. Meng die knoffel en kruie in die botter, vorm die wors, draai dit in kleefplastiek en foelie toe en vries. Sny die wasser van die gevolglike geurige olie af soos nodig.

Maak seker dat jy 'n paar van hierdie life hacks probeer en vertel ons die resultate!