Gesonder as roomys: 10 resepte vir vrugte- en bessiesorbette

2024 Outeur: Malcolm Clapton | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:44

Heerlik, verfrissend en maklik om nageregte voor te berei.

Hoe om die perfekte sorbet te maak: basiese reëls

Sorbet is 'n nagereg gebaseer op bevrore vrugte of bessiesap en puree. Dit word op twee maniere voorberei: jy kan kapokaartappels en sap in 'n roomysmaker afkoel of reeds bevrore vrugte en bessies kap. Dit is belangrik dat hulle behoorlik gemaal word: die konsekwentheid van die sorbet moet soos 'n room lyk met individu afgewissel met klein stukkies ys.

Hoe om vrugte en bessies behoorlik te vries →

Om sorbet te maak, benodig jy 'n blender of versapper met 'n spesiale aanhegsel - byvoorbeeld die Scarlett SC-JE50S41. So’n versapper kan in die Lifehacker en Scarlett-kompetisie gewen word – sien die voorwaardes aan die einde van die artikel.

Vrugte en bessies hoef nie eers ontdooi te word nie: jy haal dit net uit die vrieskas, stuur dit na die versapper en maal dit vir 'n paar minute.

Sit die sorbet dadelik voor totdat dit gesmelt is. As jy nie tyd het nie, laat dit in die vrieskas totdat dit heeltemal stol. Om die bevrore mengsel meer donsig te maak, kan jy dit weer met 'n blender klits. Sit die sorbet voor in bakkies of wafelbolletjies, versier met vars bessies, vrugteskywe, karamelsous of klappervlokkies.

1. Pittige bessiesorbet

Bessies is ryk aan vesel en vitamiene, is laag in kalorieë en kan die risiko van hartsiektes verminder.

Bestanddele:

• 150 g bevrore aarbeie;
• 140 g bevrore frambose;
• 280 g bevrore ontpit kersies;
• 15 g kruisementblare;
• ½ teelepel kaneel
• ¼ teelepel neutmuskaat;
• ½ teelepel vanieljesuiker.

Voorbereiding

Haal die bessies uit die vrieskas en laat warm vir 15 minute. Kap die kruisement fyn, voeg dit by die bessies, maal die mengsel in 'n blender of versapper met 'n sorbet-aanhegsel. Voeg speserye en suiker na smaak by, meng deeglik.

2. Piesangsorbet met grondboontjiebotter

Piesangs bevat kalium, wat goed is vir die hart, Kaliumryke kosse verminder die risiko van beroertes en dood vir ouer vroue, en vesel benodig vir Vesel en Prebiotika: Meganismes en Gesondheidsvoordele vir normale vertering.

Bestanddele:

• 4 groot piesangs;
• 2 teelepels grondboontjiebotter
• 1 eetlepel melk
• 1 teelepel vanielje suiker

Voorbereiding

Skil die piesangs, sny in 3-4 stukke en stuur na die vrieskas. Druk die bevrore piesangs fyn met 'n versapper, voeg melk, suiker en grondboontjiebotter by. Roer goed, bedien dadelik na gaarmaak.

3. Perskesorbet met amandelmelk

Perskes is 'n bron van vitamiene A en C, wat voordelig is vir visie en velgesondheid.

Bestanddele:

• 5 perskes;
• 50 ml amandelmelk;
• 2 eetlepels heuning;
• skil van 'n halwe suurlemoen.

Voorbereiding

Skil die perskes, sny in die helfte, verwyder die pitte en vries. Kap die perskes, voeg melk, heuning en skil by en klits dan alles saam tot glad. Plaas die mengsel in 'n houer en plaas in die vrieskas vir 50-60 minute.

4. Aarbeisorbet met balsamiese asyn

Aarbeie is 'n bron van vitamien C, wat die liggaam nodig het om gesonde bene te handhaaf, yster te absorbeer en immuniteit te versterk. Dit help om bioaktiewe verbindings en antioksidantaktiwiteit in verskillende soorte bessies die risiko van kardiovaskulêre siekte te verminder en die groei van kankerselle te inhibeer.

Bestanddele:

• 400 g bevrore aarbeie;
• sap en skil van ½ suurlemoen;
• 1 teelepel balsamiese asyn
• 1 eetlepel heuning.

Voorbereiding

Laat die aarbeie vir 15-20 minute by kamertemperatuur staan en puree dit dan met 'n blender of versapper. Voeg skil, balsamiese asyn en suurlemoensap gemeng met heuning by die bessies. Meng deeglik en plaas in die vrieskas vir 30 minute.

5. Kiwi en lemmetjiesorbet

Kiwivrugte: Gesondheidsvoordele en medisinale belang vir vel- en haargesondheid, visie en kardiovaskulêre gesondheid. Dit versterk bene en verbeter vertering.

Bestanddele:

• 10 kiwi;
• 5 eetlepels gepoeierde suiker;
• sap van twee lemmetjies.

Voorbereiding

Skil die kiwi, sny in skywe en vries. Maal bevrore skywe, voeg suiker en lemmetjiesap by, roer tot glad en verkoel nagereg in die vrieskas.

6. Framboos- en suurlemoensorbet

Frambose is hoog in vesel, wat noodsaaklik is vir vertering. Vars framboos fitochemiese uittreksel inhibeer lewer letsel in 'n Wistar rot model vir die lewer en help die anti-vetsugtige aksie van framboos keton om vetsug te weerstaan.

Bestanddele:

• 500 g bevrore frambose;
• ½ suurlemoensap;
• 7 eetlepels water;
• 4 eetlepels gepoeierde suiker.

Voorbereiding

In 'n versapper of blender, puree die frambose en voeg 'n mengsel van suurlemoensap, water en gepoeierde suiker by. Klits tot glad en verkoel sorbet voor opdiening.

7. Bloubessiesorbet met gemmer

Bosbessie help Bosbessie-ekstrak om bloedsuikervlakke te normaliseer en Bosbessie is goed vir bloedvate.

Bestanddele:

• 300 g bevrore bloubessies;
• ½ glas water;
• 2 eetlepels gepoeierde suiker;
• ¼ suurlemoensap;
• 1 teelepel vars gemmer, gerasper.

Voorbereiding

Meng water, suurlemoensap, versiersuiker en gemmer in 'n klein kastrol en bring tot kookpunt. Kap bloubessies in 'n blender, voeg stroop wat tot kamertemperatuur afgekoel is by en meng. Plaas die voltooide mengsel in die vrieskas vir ongeveer 'n halfuur.

8. Kersiesorbet met jogurt

Kersies dra by tot die 'n Oorsig van die gesondheidsvoordele van kersies om slaapkwaliteit te verbeter en angs te help beveg. As hierdie somer nie vir jou skyn nie, en by die werk is dit 'n voortdurende moeite, behaag jouself ten minste met 'n kersiesorbet.

Bestanddele:

• 400 g bevrore kersies;
• 140 g Griekse jogurt
• 3 eetlepels vloeibare heuning.

Voorbereiding

Laat die kersies vir 10 minute by kamertemperatuur staan en kap dit dan in 'n versapper. Voeg jogurt en heuning by, meng deeglik. Verkoel sorbet in die vrieskas voor opdiening.

9. Swartbessiesorbet met kruisement

Swartbessie bevat baie vitamien C, is nuttig vir Ooggesondheid: Kliniese proewe met swartbessie vir visie en help die Effek van dieetaanvulling met swartbessiesaadolie op die immuunrespons van gesonde bejaarde proefpersone om die immuunstelsel te versterk.

Bestanddele:

• 500 g bevrore swartbessie;
• ½ glas water;
• ½ suurlemoensap;
• 4 eetlepels gepoeierde suiker;
• 2 eetlepels vars kruisement, gekap.

Voorbereiding

Meng die kruisement, water, suurlemoensap en gepoeierde suiker in 'n klein kastrol, bring tot kookpunt en syg deur 'n sif. Kap die korente in 'n blender of versapper, voeg die afgekoelde stroop by, klits tot glad. Plaas die sorbet vir 50-60 minute in die vrieskas.

10. Pynappel- en piesangsorbet

Pynappel verbeter die rol van ensiemaanvulling in spysverteringsteurnisse en kan optree as die chemopreventiewe werking van bromelain, vanaf pynappelstam (Ananas comosus L.), op kolonkarsinogenese hou verband met antiproliferatiewe en proapoptotiese effekte as 'n kankervoorkomingsmiddel. Jy eet nie baie vars daarvan nie: as dit oormatig verteer word, roes dit die slymvlies van die mond. Maar met sorbet sal daar nie sulke probleme wees nie.

Bestanddele:

• 500 g pynappel;
• 1 piesang;
• 100 ml klappermelk

Voorbereiding

Skil piesang en pynappel, sny en vries. Maal dan in 'n versapper of blender, voeg klappermelk by en meng deeglik. Vries die nagereg vir 40 minute voor opdiening.

Resep Versapper: Lifehacker en Scarlett-kompetisie

Lifehacker en Scarlett kondig 'n kompetisie aan vir die beste resepte vir sorbette en sappe van vrugte en bessies. As jy weet watter resep in hierdie teks ontbreek, deel jou handtekeningresep en wen een van ses Scarlett-versappers. Hoe meer gedetailleerd en oorspronklik die kookproses beskryf word, hoe groter is jou kanse om 'n prys te kry.

Klik op die vorm hieronder, meld aan met jou VKontakte- of Facebook-profiel en stuur vir ons jou sorbet- of sapresep.

Skrywers van die top drie sapresepte en die top drie sorbetresepte sal elk 'n Scarlett versapper ontvang. Die uitslae van die kompetisie sal op 18 September in 'n aparte artikel oor Lifehacker bekend gemaak word. Ons versamel al die resepte op die kompetisiebladsy, waar jy ook gedetailleerde inligting oor die pryse sal vind.