8 beste resepte vir aromatiese kweperkonfyt

2024 Outeur: Malcolm Clapton | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:44

’n Bederf met lemoen, okkerneute, pistache en meer wag vir jou.

Gebruik gesteriliseerde flesse en deksels om jou spasies vir die winter te bêre. Hou die konfyt warm totdat dit heeltemal afkoel, draai dit byvoorbeeld toe met 'n kombers of kombers. Dra dan oor na die kelder, kas of verkoel.

1. Kweperkonfyt met suurlemoensap sonder water

Bestanddele

• 1 kg kweper;
• 750 g suiker;
• 2 eetlepels suurlemoensap.

Voorbereiding

Verwyder die kern van die kweper. Sny die vrugte in blokkies, nie nodig om te skil nie.

Bedek die vrugte met suiker, voeg suurlemoensap by en sit op lae hitte. Kook met die deksel toe as jy wil hê die konfyt moet sagter wees. Nie nodig om te roer nie. Na 4½ uur, verwyder van hitte en gooi in flesse.

2. Kweperkonfyt met sitroensuur

Bestanddele

• 1 100 g kweper;
• 600-900 ml water;
• 1 kg suiker;
• 1 knippie sitroensuur.

Voorbereiding

Skil die kweper, verwyder die kern, sny die pulp in klein stukkies of wiggies. Vul met water sodat die vrugte heeltemal bedek is. Bring tot kookpunt en kook oor matige hitte tot sag, sowat 15-20 minute. Haal die kweper uit en meet 250 ml van die sous af, die res is nie nodig nie.

Meng vloeistof met suiker en bring tot kookpunt. Voeg die vrugte by en kook oor lae hitte vir sowat 20 minute. Voeg sitroensuur by en laat staan vir nog 5 minute. Gooi die konfyt in flesse en rol die deksels op.

3. Kweperkonfyt met lemoen

Bestanddele

• 2½ kg kweper;
• 2 liter water;
• 2 kg suiker;
• 2 lemoene.

Voorbereiding

Skil en ontpit die kweper. Sny die pulp in klein stukkies.

Plaas die velle en pitte in 'n kastrol. Bedek met water, bring tot kookpunt en prut oor matige hitte vir sowat 20 minute. Druk.

Gooi die kweperpulp met die gevolglike sous. Prut oor matige hitte vir 12-15 minute. Dreineer die vloeistof, voeg suiker daarby en kook vir 5 minute. Meng warm stroop met kweper en laat staan vir 12 uur.

Sny die lemoen saam met die skil in klein blokkies. Voeg by die gestolde kweper en kook vir 'n halfuur oor lae hitte. Gooi die konfyt in flesse en rol die deksels op.

4. Kweperkonfyt met kaneel

Bestanddele

• 2 kg kweper;
• 2 kg suiker;
• 120 ml water;
• 4-5 kaneelstokkies.

Voorbereiding

Ontpit die kweper, skil die vrugte en sny in klein skyfies. Vou in 'n kastrol, bedek met suiker en bedek met water. Kook oor lae hitte vir 2½ – 3 uur. Voeg die kaneel 10 minute voor die einde van die proses by.

Gooi die voltooide konfyt in flesse en rol die deksels op.

5. Kweperkonfyt met gemmer

Bestanddele

• 1 400 g kweper;
• 80-100 g vars gemmerwortel;
• 1 200 g suiker;
• 200 ml water.

Voorbereiding

Sny die kern uit die kweper, verdeel die vrugte in klein stukkies. Kap die gemmer.

Vul die suiker met water en kook vir 8-10 minute totdat dit heeltemal opgelos is. Voeg kweper en gemmer by. Kook weer en prut oor lae hitte vir 50-60 minute. Roer af en toe liggies.

Gooi die voltooide konfyt in flesse en maak die deksels toe.

6. Kweperkonfyt met okkerneute

Bestanddele

• 2 kg kweper;
• 1 200 g suiker;
• 200 g okkerneute;
• 240 ml water;
• ½ suurlemoen.

Voorbereiding

Skil die kweper, ontkern en sny die vrugte in skywe. Bedek met suiker, roer goed en sit eenkant vir 2-3 uur.

Vul die neute met warm water sodat dit heeltemal bedek is en laat staan vir dieselfde tyd. Spoel dan af en kap grof.

Bring die kweperskil en 240 ml water tot kookpunt en kook vir 5 minute oor matige hitte. Haal van die stoof af en laat staan vir 'n uur en 'n half. Syg dan en druk al die vloeistof uit.

Gooi die voltooide sous by die kweper. Plaas op die stoof en laat prut. Voeg na sowat 2 uur die neute en suurlemoensap by. Roer. Na 7-10 minute, verwyder van hitte en gooi in flesse.

Verras almal?

10 resepte vir appelkooskonfyt wat jy wil probeer

7. Kweeperkonfyt met pistache en kardemom

Bestanddele

• 30-50 g pistache;
• 2 kwepervrugte;
• 60 ml suurlemoensap;
• 600 ml water;
• 400 g suiker;
• kardemom na smaak.

Voorbereiding

Skil die pistache. Skil die kweper, verwyder die kern. Sny die vrugte in medium stukke en bedek met die helfte van die suurlemoensap.

Kook water met kweperpitte, suiker en kardemom in 'n kastrol. Kook oor medium hitte vir 5-10 minute. Wanneer die korrelsuiker heeltemal opgelos is, voeg die kweperstukke by, bedek en verminder die hitte. Kook vir ongeveer 1½ – 2 uur, verwyder dan die kern, voeg die oorblywende suurlemoensap by en prut vir nog 8–10 minute. Roer dan die pistache by.

Gooi die voltooide konfyt in 'n fles, maak die deksel toe en bêre in die yskas.

Berei voor?

8 aarbeikonfytresepte en geheime wat die nagereg perfek sal maak

8. Kweperkonfyt met speserye

Bestanddele

• 1 200 g kweper;
• 2 lemoene;
• 200 ml water;
• 800 g suiker;
• 1 knippie sout;
• ½ teelepel gemaalde kaneel;
• ¼ teelepel neutmuskaat;
• ½ teelepel gemaalde wonderpeper;
• ½ teelepel vanielje-ekstrak.

Voorbereiding

Skil en ontkern die kweper, sny dan die vrugte in klein stukkies. Druk die sap uit die lemoene, rasper die skil.

In 'n groot kastrol, bring water tot kookpunt oor medium hitte. Voeg suiker by en kook totdat die sand heeltemal opgelos is. Voeg kweper en sout by, skil met sap, kaneel, neutmuskaat, peper en vanielje. Hou aan kook vir ongeveer 'n uur en 'n half.

Gooi die konfyt aan die einde van die proses in die flesse en bedek met deksels. Plaas in kastrol met servet onder. Gooi warm water oor die hangers van die flesse en prut oor lae hitte vir 15–20 minute.

Lees ook???

• 10 resepte vir appelliefiekonfyt met 'n effense suurheid
• 5 beste vyekonfytresepte
• 5 resepte vir oorspronklike courgettekonfyt
• 6 resepte vir amber see-duindoring konfyt
• 8 resepte vir aromatiese kersiekonfyt