4 resepte vir aromatiese kruisementkonfyt

2024 Outeur: Malcolm Clapton | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:44

Ongewone lekkernye kan in die winter geniet word of dadelik geëet word.

Spoel in koel water af en droog die kruisement af voor jy die konfyt maak. Moenie die blare van die stamme skei nie.

As jy wil hê die lekkerny moet 'n ryk smaragkleur aanneem, gebruik voedselkleursel.

Jy kan die konfyt ook met spinasie of pietersielie kleur. Om dit te doen, maal ongeveer 150-200 g kruie met 'n blender. Druk al die sap deur kaasdoek uit en verhit oor lae hitte, maar moenie tot kookpunt bring nie. Skakel af sodra stoom begin verskyn. Plaas 'n paar ysblokkies in 'n bak en sit verskeie lae kaasdoek of 'n handdoek bo-op. Syg die warm sap deur. Druk die orige dik uit en voeg by die konfyt.

Gooi die voltooide konfyt in gesteriliseerde flesse en hou in die yskas. Met 'n verdikkingsmiddel in die samestelling, sal dit tot die einde van die winter gestoor word, en daarsonder - 2-3 maande.

Gebruik as 'n byvoeging vir skemerkelkies en tee wanneer nageregte en ander geregte voorberei word.

1. Eenvoudige kruisementkonfyt

Bestanddele

• 350 g kruisement;
• 300 g suiker;
• 100 ml water.

Voorbereiding

Sit die kruisement in 'n kastrol, bedek met suiker en bedek met water. Laat dit by kamertemperatuur vir 'n paar uur totdat die sand heeltemal opgelos is. Bring dan tot kookpunt en prut vir sowat 10 minute.

Verwyder die pan van hitte, bedek met 'n servet of kaasdoek en laat staan vir 10-12 uur of oornag. Bring weer tot kookpunt en laat dit vir dieselfde tyd brou. Gaan deur 'n sif sodat die blare nie in die konfyt kom nie. Gooi in 'n fles, bedek en bêre in die yskas.

2. Konfyt van kruisement met suurlemoen

Bestanddele

• 300 g kruisement;
• 2 suurlemoene;
• 600 ml water;
• 600 g suiker.

Voorbereiding

Kap die kruisement, sny die suurlemoen in skywe.

Plaas die helfte van die kruisement, sitrus en die oorblywende kruisement in 'n kastrol. Vul met water. Plaas op die stoof, bring tot kookpunt en prut vir 15–20 minute oor lae hitte. Verkoel, bedek en verkoel oornag of 12-14 uur.

Gaan dan deur 'n sif en druk al die gevolglike vloeistof goed uit. Kook, voeg suiker by en kook vir 15 minute. Roer aanhoudend. Gooi die konfyt in 'n fles en maak die deksel toe.

3. Muntkonfyt met’n verdikker

Bestanddele

• 800 g vars kruisement;
• 800 g suiker;
• 400 ml water;
• 40 g agar-agar (pektien kan gebruik word);
• 2-3 eetlepels suurlemoensap;
• 3 druppels groen voedselkleursel - opsioneel.

Voorbereiding

Kap die kruisement grof, strooi suiker oor, bedek met water en knie met jou hande. Bedek en laat staan vir 3-4 uur by kamertemperatuur.

Syg dan deur 'n fyn sif en meng met agar-agar, suurlemoensap en kleur indien gebruik. Bring tot kookpunt oor matige hitte en prut vir 4-5 minute.

Gooi die konfyt in flesse, bedek met deksels en plaas in 'n kastrol op 'n servet of handdoek. Vul met water totdat dit die skouers bereik, kook en steriliseer oor lae hitte vir 10-15 minute. Daarna, maak die flesse toe met deksels, draai dit toe met 'n handdoek en raak nie aan totdat hulle heeltemal afkoel nie.

4. Konfyt van kruisement met appels

Bestanddele

• 1 kg appels;
• 200-300 g kruisement;
• 1 liter water;
• 120 ml suurlemoensap;
• 600 g suiker.

Voorbereiding

Sny die appels in skywe, kap 'n paar kruisementblare.

Plaas die vrugtewiggies in 'n kastrol saam met heel kruisementtakkies, bedek met water en suurlemoensap. Bring tot kookpunt oor matige hitte en prut vir 10-15 minute tot appels sag is. Syg deur 'n fyn sif, bedek met 'n servet en laat oornag by kamertemperatuur.

Meet hoeveel vloeistof jy maak en voeg 200 g suiker by vir elke 240 ml. Bring tot kookpunt en prut oor matige hitte vir sowat 15 minute. Roer aanhoudend. Voeg dan gekapte kruisementblare by. Laat die konfyt vir 10-15 minute, en gooi dan in die flesse.