INHOUDSOPGAWE:

Paaskoek bak: Kook +1
Paaskoek bak: Kook +1
Anonim
Paaskoek bak: Kook +1
Paaskoek bak: Kook +1

Paaskoeke is nie net 'n integrale deel van 'n godsdienstige vakansie nie, maar ook 'n baie smaaklike stukkie. Jy moet probeer om ten minste een keer in jou lewe Paaskoek te bak: klein wenke en 'n stap-vir-stap resep sal jou help om heerlike pasta te maak, en nie 'n paar nare goed nie.

So twee jaar gelede het ek self probeer om koeke te bak, maar vandat ek dit vir die eerste keer gedoen het, het die deeg so baie geword dat dit al die gratis potte in die huis volgemaak het.

Ek het ook laat begin, so ek het die helfte van die nag voor Paasfees deurgebring en aan die einde was ek nie gelukkig dat ek begin het nie. Alhoewel hulle niks so uitgedraai het nie.

Om nie my foute te herhaal nie en nie in die kombuis te stoom as almal reeds slaap nie, begin hierdie besigheid vooraf. Dit is die beste om die deeg te sit Saterdagmiddag - jy sal 4 ure moet wagtot die deeg rys, en maak dan die versiersel daarvoor.

In elk geval, eers moet jy al die bestanddele vind:

  • 50 gr. gis
  • 'n glas melk
  • 100 g botter
  • 'n glas suiker
  • twee eetlepels groente-olie
  • vier eiers
  • vier glase meel
  • 1 suurlemoen
  • 2 sakke vanielje suiker
  • gepoeierde suiker
  • rosyne en/of versuikerde vrugte
  • bakpapier
  • tandestokkie
  • menger
  • bolaag vir koek

Daar is baie resepte oor hoe om Paaskoek te kook, daar is verskeie op elke kulinêre werf. Ek het waarskynlik die eenvoudigste en vinnigste resep gevind, behalwe miskien 'n koek in die mikrogolf. Maar ek het nog nie so 'n meesterstuk gesien nie.

Dus, eers moet u die aktiwiteit van die gis nagaan. Toe ek gemmerbier gemaak het, het ek hierdie gebruik:

beeld1
beeld1

Hulle het goed geblyk te wees, so jy kan dit probeer. Gooi hulle in 'n houer, gooi 'n glas warm (sic!) Melk, voeg 'n lepel suiker, 'n lepel meel by en kyk na die resultaat.

Gis wat geskik is vir Paaskoek sal na 'n rukkie tekens van lewe begin toon - die stof sal skuim en groei. Indien wel, alles is in orde, jy kan voortgaan.

Meng vier eiers, 'n glas suiker (dié met 'n soettand kan meer byvoeg), gesmelte botter en twee eetlepels groente.

Dit alles word deeglik gemeng en in 'n deeg gegooi (dit is die naam van melk met gis en suiker). Om die koek geurig te maak, voeg vanieljesuiker en gerasperde suurlemoenskil op 'n fyn rasper by.

Tyd om meel by te voeg – voeg 4 koppies by en meng alles deeglik. Sit die rosyne met versuikerde vrugte laaste, en voor dit, rol dit in meel - sodat hulle eweredig oor die deeg versprei word, en nie op een plek sal sit nie.

Roer totdat die deeg agter die bak begin bly. As dit te loperig is, kan jy nog meel byvoeg.

Ons sit dit in die vorm

As 'n vorm kan jy klein potte, glase en selfs lang blikkies gebruik, byvoorbeeld van onder ertjies of sampioene.

Dit is hier waar jy bakpapier sal benodig sodat die voltooide koek eenvoudig uit die glas gehaal kan word, en nie daaruit geruk kan word nie. As daar egter nie papier is nie en jy nie wil koop nie, kan jy die vorm sommer met olie smeer, dalk sal die koek nie styf vassit nie.

Sit 'n sirkel papier op die bodem van die vorm, draai die mure met papier toe en sit die deeg binne. Hier is 'n belangrike punt - nou sal dit baie aktief rys, so vul net die helfte van die vorm in of selfs minder, anders kom dit uit jou glas of kastrol.

Wanneer al die deeg in die vormpies is, laat dit vir 4 uur op 'n warm plek. As dit te aktief rys, kan jy dit in die yskas sit, daar sal hierdie proses vertraag en die deeg sal met kleiner porieë wees.

As dit glad nie rys nie, dan is die gis dood. Dis 'n jammerte.

Bak

Na 4 uur, sit die koeke in die oond en bak by 170 grade. Dit sal ongeveer 30-40 minute neem, maar om seker te maak dat die koeke gereed is, gebruik die droë tandestokkie-metode.

Dompel dit in 'n rooierige koek, haal dit uit en raak daaraan. As die tandestokkie droog is, is die koek gereed.

Nou moet ons die versiersel maak

Vir die glans het jy 'n menger nodig. Ek het probeer om dit daarsonder te doen, en dit het geblyk 'n deurskynende nare film te wees, en nie 'n pragtige wit ryp nie. Maar miskien het ek net nie intens genoeg ingemeng nie.

Benewens 'n menger, benodig jy:

  • 2 eetlepels. eetlepels gepoeierde suiker
  • 1 eetlepel. 'n lepel suurlemoensap
  • 1 eier

Eerstens skei ons die wit van die eiergeel, hier is 'n goeie idee hoe om dit te doen:

Klits dit dan met 'n menger tot skuimerig, voeg poeiersuiker en suurlemoensap by. Terloops, poeiersuiker kan van korrelsuiker gemaak word deur dit in 'n koffiemeul te maal, of jy kan 'n klaargemaakte een koop.

En klits weer alles met 'n menger teen hoë spoed totdat 'n wit massa in die plaat is. Dit moet presies wit, dik en vloeibaar wees. Smeer versiersel bo-op die koek en, totdat dit droog is, sprinkel gekleurde strooisels bo-oor (by enige kruidenierswinkel verkoop).

Los dan die smaaklike bederf tot Sondag en spog dan met alles wat jy die koek gebak het, neem foto's daarmee, ens.

As jy jou eie eenvoudige resepte het, of 'n paar "tricks" in die voorbereiding van Paaskoek, deel asseblief in die kommentaar.