7 heerlike dik pannekoek resepte

2024 Outeur: Malcolm Clapton | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:44

Welige pannekoeke met kefir, melk, gis of wei, peer, griesmeel of sjokolade pannekoek sonder eiers - ons beveel aan om alles te probeer.

1. Dik pannekoeke op kefir

Bestanddele

• 2 eiers;
• 2½ eetlepels suiker
• 'n knippie sout;
• 'n knippie vanillien;
• 500 g kefir;
• 1 teelepel koeksoda;
• 300 g meel;
• 3 eetlepels groente-olie.

Voorbereiding

Klits eiers met suiker, sout en vanielje. Voeg die helfte van die kefir en soda by, klits goed en laat staan vir 'n paar minute.

Voeg meel geleidelik by, roer deeglik. Gooi die oorblywende kefir in en verkry 'n homogene konsekwentheid. Voeg botter by die voltooide deeg.

Plaas van die deeg in 'n droë pan en braai oor matige hitte tot goudbruin aan albei kante.

Jy hoef nie die pan met olie te smeer nie.

2. Dik pannekoek met gis en melk

Bestanddele

• 500 ml melk;
• 30 g saamgeperste gis;
• 350-400 g meel;
• 3 eiers;
• 2-3 eetlepels suiker;
• 1 teelepel sout
• 2 eetlepels groente-olie + vir smering.

Voorbereiding

Krummel die gis in warm melk. Voeg meel by en roer. Bedek die houer met kleefplastiek en laat op 'n warm plek vir 40-50 minute.

Voeg dan eiers, suiker, sout en botter by en meng deeglik. Bedek weer met foelie en sit op 'n warm plek vir nog 1 uur. Moenie die bypassende deeg roer nie.

Voorverhit 'n pan en smeer met olie. Smeer’n gedeelte van die deeg uit en braai oor matige hitte tot goudbruin aan albei kante.

Dit is beter om die pan voor elke nuwe pannekoek met olie te smeer.

3. Dik pannekoek met melk

Bestanddele

• 660 ml melk;
• ½ teelepel sout;
• 5 eiers;
• 120 g botter;
• 420 g meel;
• 3 eetlepels bakpoeier.

Voorbereiding

Voeg sout en twee eiers by die melk en klits. Gooi gesmelte botter in en meng deeglik.

Vir die oorblywende eiers, skei die witte van die gele. Voeg die eiergele by die melkmengsel en klits. Suiker kan bygevoeg word indien verlang.

Kombineer meel en bakpoeier. Giet die melkmassa by en bring die konsekwentheid tot glad. Klits die wittes met 'n menger tot 'n donserige skuim, voeg by die deeg en meng liggies.

Voorverhit die pan goed en lê 'n dik laag deeg uit. Bak bedek oor matige hitte tot goudbruin aan albei kante.

Jy hoef nie die pan met olie te smeer nie.

4. Dik peerpannekoeke op kefir

Bestanddele

• 1 eier;
• 4 eetlepels suiker;
• 450 g kefir;
• 50 ml groente-olie + vir smeer;
• ½ teelepel koeksoda;
• 260 g meel;
• 2 sagte pere.

Voorbereiding

Klits die eier en suiker. Voeg kefir, botter en koeldrank by en klits weer. Voeg meel by en meng deeglik.

Pureer die geskilde pere met 'n blender. Voeg peermoes by die deeg en roer.

Voorverhit die pan goed en smeer met olie. Smeer die deeg uit en braai oor matige hitte tot goudbruin aan alle kante.

Van tyd tot tyd moet die pan met olie gesmeer word.

5. Dik oopwerk pannekoek met semolina op melk en gis

Bestanddele

• 1 eier;
• 3 eetlepels suiker;
• 1 teelepel sout
• 'n knippie vanillien;
• 500 ml melk;
• 50 g botter;
• 1 teelepel vinnigwerkende gis
• 180 g semolina;
• 140 g meel;
• groente-olie - vir smering.

Voorbereiding

Klits die eier met suiker, sout en vanielje. Verhit die melk en botter effens. Voeg hulle en gis by die eiermengsel en meng deeglik.

Meng semolina en meel. Voeg dit geleidelik by die melkmassa, roer deeglik. Bedek die houer met die deeg met foelie en plaas op 'n warm plek vir 1–1,5 uur.

Verhit 'n gesmeerde pan. Smeer’n gedeelte van die deeg uit en kook oor matige hitte tot goudbruin aan albei kante.

Jy moet die pan voor elke nuwe pannekoek smeer.

6. Dik wei-pannekoeke

Bestanddele

• 480 g meel;
• ½ eetlepel sout;
• 'n knippie suiker;
• 630 ml serum;
• 2 eiers;
• 1 teelepel koeksoda;
• groente-olie - vir smering.

Voorbereiding

Meng meel, sout en suiker. Verhit die wei, dit moet amper warm wees. Gooi die wei in die meel, laat ongeveer twee eetlepels oor en meng deeglik.

Voeg eiers een vir een by die deeg. Bring die oorblywende wei tot kookpunt, voeg die koeksoda by en meng goed. Gooi die mengsel vinnig in die deeg terwyl jy roer. Laat dit vir 10 minute brou.

Smeer 'n voorverhitte pan met olie. Smeer’n dik laag deeg uit en braai oor matige hitte tot goudbruin aan albei kante.

Jy moet die pan smeer voordat jy elke pannekoek gaarmaak.

Iets nuuts optel?

Pannekoekresepte vir elke smaak

7. Dik sjokolade pannekoek met melk sonder eiers

Bestanddele

• 190 g meel;
• 3 eetlepels gepoeierde suiker;
• 1 eetlepel kakaopoeier
• 1 teelepel bakpoeier
• ½ teelepel koeksoda;
• 'n knippie sout;
• 'n knippie vanillien;
• 240 ml melk;
• 2 eetlepels botter + vir smeer.

Voorbereiding

Meng meel, versiersuiker, kakao, bakpoeier, koeksoda, sout en vanillien. Voeg gesmelte botter by warm melk, gooi by meelmengsel en roer tot glad.

Olie 'n warm pan. Smeer’n gedeelte van die deeg uit en braai oor matige hitte tot goudbruin aan albei kante.

Jy moet die pan smeer voordat jy elke pannekoek gaarmaak.

Lees ook???

• Hoe om wortelkoek en ander ongewone maar heerlike nageregte te maak
• 10 suurlemoentertjies wat jy oor en oor sal maak
• Hoe om heerlike en sagte pannekoek te maak: 15 beste resepte
• 10 konfyttertjies wat jou gunstelinge sal word
• 15 sjokoladekoekieresepte wat jy beslis sal wil probeer