7 wonderlike water pannekoek resepte

2024 Outeur: Malcolm Clapton | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:44

Bak op gewone en koolzuurhoudende water sal dun, mooi en smaaklik wees selfs sonder suiwelprodukte.

1. Pannekoek op water met eiers

Die klassieke wen-wen-resep.

Bestanddele

• 3 eiers;
• ½ teelepel sout;
• 1 eetlepel suiker
• 500 ml water;
• ½ teelepel bakpoeier;
• 200-220 g meel;
• 2 eetlepels groente-olie + vir smering.

Voorbereiding

Klits eiers met sout en suiker. Gooi warm water in en klits weer. Voeg bakpoeier en meel by en roer tot glad. Voeg botter by die voltooide deeg en laat staan vir 10 minute.

Smeer die pan en verhit dit goed. Smeer die deeg in 'n dun laag uit en kook oor matige hitte tot goudbruin aan alle kante.

Van tyd tot tyd moet die pan met olie gesmeer word.

2. Pannekoek op water sonder eiers

Heerlike pannekoek uit amper niks.

Bestanddele

• 200 g meel;
• 'n knippie vanillien;
• 1 eetlepel suiker
• 400 ml water;
• ½ teelepel koeksoda;
• 50 ml groente-olie + vir smeer.

Voorbereiding

Meng meel, vanillien en suiker. Gooi water in en klits deeglik. Voeg koeksoda en olie by en meng weer goed.

Verhit 'n gesmeerde pan. Smeer’n dun lagie deeg oor die bodem en braai oor matige hitte tot goudbruin aan albei kante.

Van tyd tot tyd moet die pan met olie gesmeer word.

3. Oopwerk pannekoek op vonkelwater

Dun en sagte pannekoeke met gaatjies.

Bestanddele

• 200 g meel;
• 'n knippie sout;
• 1 eetlepel suiker
• ¼ teelepel koeksoda;
• 500 ml vonkelwater;
• 3 eetlepels groente-olie + vir smering.

Voorbereiding

Meng meel, sout, suiker en koeksoda. Klits die helfte van die sodawater by. Die deeg moet glad wees. Voeg res van water en olie by en roer weer.

Verhit 'n gesmeerde pan. Smeer’n dun lagie deeg oor die bodem en braai oor matige hitte tot goudbruin aan albei kante.

Jy moet die pan smeer voordat jy elke pannekoek gaarmaak.

4. Gis pannekoek op water

Die gebak sal heerlik en effens delikaat wees.

Bestanddele

• 20 g saamgeperste gis;
• 1 eetlepel suiker
• 800 ml water;
• 220 g meel;
• 3 eiers;
• ½ teelepel sout;
• 6 eetlepels groente-olie + vir smering.

Voorbereiding

Krummel die gis, voeg die helfte van die suiker by en gooi sowat 100 ml warm water in. Voeg 1-2 eetlepels gesifte meel by en roer. Bedek met kleefplastiek en plaas op 'n warm plek vir 15–20 minute.

Klits die eiers met die oorblywende suiker in 'n diep bak. Voeg al die lou water en sout by en klits weer. Gooi gismengsel by en roer.

Voeg die gesifte meel in porsies by terwyl jy probeer om 'n homogene massa te bereik. Voeg botter by die deeg, bedek met kleefplastiek en laat op 'n warm plek vir 20-30 minute.

Verhit 'n gesmeerde pan. Smeer’n gedeelte van die deeg uit en kook oor matige hitte tot goudbruin aan alle kante.

Jy kan die pan net smeer voordat jy die eerste pannekoek voorberei.

5. Piesangpannekoeke met vonkelwater

Heerlike pannekoeke met 'n vrugtige geur.

Bestanddele

• 2 piesangs (totale gewig ongeveer 360 g insluitend die skil);
• 600 ml vonkelwater;
• 'n knippie sout;
• ⅓ teelepel bakpoeier;
• 3 eetlepels groente-olie + vir smering;
• 160 g wit meel;
• 170 g volgraanmeel.

Voorbereiding

Puree die piesangs met 'n staafmenger. Gooi sowat 100 ml vonkelwater by en klits weer met 'n blender. Voeg sout, bakpoeier, olie en 200 ml water by.

Roer die mengsel van wit- en volgraanmeel by en roer tot glad, voeg die oorblywende water geleidelik by. Laat die deeg vir 20-30 minute staan.

Voorverhit die pan goed en smeer met olie. Smeer’n laag deeg daaroor en braai oor matige hitte tot goudbruin aan alle kante.

Van tyd tot tyd moet die pan met olie gesmeer word.

6. Gekleurde pannekoeke op die water

'n Natuurlike kleurstof - beet - sal die gebak 'n helder kleur gee.

Bestanddele

• 250 g meel;
• 1 teelepel sout
• 1 eetlepel suiker
• 1 eier;
• 400 ml water;
• 1 gekookte beet;
• 50 ml groente-olie + vir smeer.

Voorbereiding

Meng gesifte meel met sout en suiker. Voeg die eier en die helfte van die water by en meng goed. Voeg fyn gerasperde beet by en roer weer tot glad. Gooi die oorblywende water en olie in.

Smeer 'n pan en verhit dit goed. Smeer van die deeg daaroor en kook oor matige hitte tot goudbruin aan albei kante.

Die pan kan van tyd tot tyd geolie word.

Diversifiseer die spyskaart?

Pannekoekresepte vir elke smaak

7. Sjokoladepannekoeke met vonkelwater

Aromatiese gebak met kakao.

Bestanddele

• 150 g meel;
• ½ teelepel sout;
• ½ teelepel bakpoeier;
• 1 eetlepel kakaopoeier
• 1 eetlepel suiker
• 250 ml vonkelwater;
• 3 eetlepels groente-olie + vir smering.

Voorbereiding

Meng meel, sout, bakpoeier, kakao en suiker. Gooi water en olie by en klits deeglik met 'n menger tot glad.

Smeer 'n pan en verhit dit goed. Smeer’n gedeelte van die deeg uit en bak oor matige hitte tot goudbruin aan albei kante.

Jy kan die pan net voor die eerste pannekoek met olie smeer.

Lees ook???

• Gebakte pannekoekrolletjies
• 7 resepte vir pannekoek vir elke dag van Shrovetide
• Hoe om heerlike pannekoek in 'n stadige kookplaat te maak
• 'n Eenvoudige resep vir klassieke Franse pannekoek
• Oorspronklike voorgereg: krakerige pannekoekkrokette