Hoe om heerlike en sagte pannekoek te maak: 15 beste resepte

2024 Outeur: Malcolm Clapton | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:44

Maak pannekoeke met kefir, melk, suurroom, water en gis. Voeg appels, pampoen, piesangs, maaskaas, aartappels en meer by die deeg.

6 belangrike punte

1. Dit is beter om eers die meel vir die deeg te sif. Dan sal die pannekoeke meer manjifiek wees.
2. Watter deeg jy ook al kies, die metode van braai sal nie verander nie.
3. Verhit die olie goed in 'n pan voor jy die pannekoeke braai. Jy kan groente of romerige gebruik.
4. Plaas 1-2 eetlepels deeg in 'n pan. Die pannekoeke moet nie aan mekaar raak nie, so kook hulle in sarsies.
5. Braai oor matige hitte vir 2-3 minute aan elke kant, totdat die oppervlak ligbruin is.
6. As jy oortollige olie van klaar pannekoeke wil verwyder, plaas dit op 'n papierhanddoek. Dit sal die vet absorbeer.

1. Welige pannekoeke op kefir

Bestanddele

• 250 ml kefir;
• 40 ml water;
• 1 eier;
• 3 eetlepels suiker;
• ½ teelepel sout;
• 240 g meel;
• ½ teelepel koeksoda.

Voorbereiding

Meng kefir en water en verhit effens. Meng die eier, suiker en sout in 'n ander houer. Gooi kefir in en meng goed. Voeg meel bietjie vir bietjie by, probeer om 'n eenvormige konsekwentheid te verkry. Voeg koeksoda by en meng die deeg weer goed.

2. Pannekoek met melk

Bestanddele

• 125 g meel;
• 2 eetlepels suiker;
• 2 teelepels bakpoeier
• 1 teelepel sout
• 240 ml melk;
• 1 eier;
• 2 eetlepels groente-olie.

Voorbereiding

Meng meel, suiker, bakpoeier en sout. Voeg melk, liggies geklitste eier en botter by en roer tot glad.

3. Fritters met suurroom

Bestanddele

• 300 g suurroom, 15% vet;
• 'n knippie sout;
• 1 eetlepel suiker
• 1 eier;
• 1 teelepel koeksoda;
• 1 teelepel suurlemoensap
• 1 eetlepel groente-olie;
• 160 g meel.

Voorbereiding

Klits die suurroom, sout, suiker en eier. Meng die suurlemoensap en koeksoda afsonderlik. Voeg gebluste koeldrank en botter by die suurroom en meng. Voeg meel by en bring die mengsel tot 'n gladde konsekwentheid.

4. Piesangpannekoek sonder eiers

Bestanddele

• 2 ryp piesangs;
• ½ teelepel sout;
• 1-2 eetlepels suiker;
• 1½ eetlepels groente-olie;
• 150 g meel;
• 250 ml water.

Voorbereiding

Druk die piesangs met 'n vurk of puree met 'n blender. Voeg sout, suiker en botter by en meng goed. Gooi meel in, gooi water by kamertemperatuur in en meng weer deeglik.

5. Sjokoladepannekoeke

Bestanddele

• 1 eier;
• 50 g suiker;
• 240 ml melk;
• 2 eetlepels botter;
• 160 g meel;
• 40 g kakao;
• 1½ teelepel bakpoeier
• ½ teelepel koeksoda;
• 'n knippie sout;
• 60 g sjokolade druppels opsioneel.

Voorbereiding

Klits die eier en suiker saam. Gooi melk en gesmelte botter by en klits weer. Meng meel, kakao, bakpoeier, koeksoda en sout afsonderlik. Voeg die meelmengsel geleidelik by die eiermengsel, en verkry terselfdertyd 'n eenvormige konsekwentheid. Jy kan sjokoladedruppels by die deeg voeg.

6. Pampoenpannekoeke

Bestanddele

• 250 g pampoenpulp;
• 75 g meel;
• 1-2 eetlepels suiker;
• 'n knippie sout;
• 1 teelepel bakpoeier
• ½ eiers;
• 1 teelepel kaneel

Voorbereiding

Sny die pampoen in klein blokkies, kook tot sag en koel effens af. Puree dit dan met 'n blender. Meng meel, suiker, sout, bakpoeier, geklitste eier, kaneel en pampoenpuree.

Leer nuwe resepte?

10 pampoensoppe met helder kleur, smaak en aroma

7. Fritters met appel

Bestanddele

• 1 eier;
• 3 eetlepels suiker;
• 'n knippie sout;
• 170 ml kefir;
• 160 g meel;
• 1 teelepel bakpoeier
• kaneel - na smaak;
• 2 appels.

Voorbereiding

Klits die eier, suiker en sout. Gooi kefir in en klits weer. Roer meel, bakpoeier en kaneel by tot glad. Voeg appels, geskil en gerasper op 'n growwe rasper, by die deeg en meng.

Bak die vrugte?

15 resepte vir gebakte appels met neute, karamel, kaas en meer

8. Suurlemoenpannekoeke met ricotta

Bestanddele

• 4 eiers;
• knippie + ½ teelepel sout;
• 1 eetlepel + 70 g suiker;
• 240 g ricotta;
• 3 eetlepels suurlemoensap
• 2 teelepels gerasperde suurlemoenskil
• 120 ml melk;
• 125 g meel;
• 1 teelepel bakpoeier.

Voorbereiding

Skei die eierwitte van die gele. Gebruik 'n menger om die proteïene te skuim gekombineer met 'n knippie sout. Voeg geleidelik 1 eetlepel suiker by, klits die mengsel tot dik.

Klits die eiergele en suiker saam. Voeg ricotta, suurlemoensap en -skil by en roer. Gooi melk by en roer weer.

In 'n ander houer, kombineer die meel, bakpoeier en die oorblywende sout. Voeg meelmengsel by eiergeel en roer. Voeg die geklitste eierwitte geleidelik by totdat die deeg eenvormig is.

Vind uit ?

Help suurlemoen jou om gewig te verloor?

9. Wortel pittige pannekoeke

Bestanddele

• 2-3 wortels;
• 125 g meel;
• 1 teelepel bakpoeier
• ½ teelepel koeksoda;
• ½ teelepel sout;
• 1 teelepel kaneel
• 1 teelepel gemaalde neutmuskaat
• 1 teelepel gemaalde gemmer
• 'n knippie vanillien;
• 1 eier;
• 2 eetlepels bruinsuiker
• 240 ml melk.

Voorbereiding

Rasper die wortels op 'n fyn rasper of kap in 'n blender. Kombineer meel, bakpoeier, koeksoda, sout, kaneel, neutmuskaat, gemmer en vanillien. Voeg eier, suiker, melk en wortels by en meng deeglik.

Eksperimenteer?

Hoe om wortelkoek en ander ongewone maar heerlike nageregte te maak

10. Jamie Oliver's Oat and Banana Cottage Cheese Pancakes

Bestanddele

• 100 g hawermout;
• 2 eiers;
• 100 g maaskaas;
• 1 ryp piesang;
• 'n knippie bakpoeier;
• bietjie groentemelk.

Voorbereiding

Maal al die bestanddele met 'n blender en verander dit in 'n homogene massa. Oliver gebruik amandelmelk in sy resep.

Kook soos 'n sjef ??‍?

Wat om vir aandete te kook: 7 resepte van Jamie Oliver vir die hele week

11. Welige pannekoeke op kefir sonder eiers

Bestanddele

• 250 ml kefir;
• 'n knippie sout;
• ½ teelepel koeksoda;
• 1 eetlepel suiker
• 200 g meel.

Voorbereiding

Voeg sout en koeldrank by kefir en klits goed. Voeg suiker by en klits weer. Voeg meel bietjie vir bietjie by die massa, roer tot glad.

Kennis neem?

Hoe om eiers in gebak, slaaie en kotelette te vervang

12. Pannekoek met groentemelk

Bestanddele

• 125 g meel;
• 2 eetlepels suiker;
• 1 eetlepel bakpoeier
• ½ teelepel sout;
• 240 ml van enige plantmelk;
• 1 eetlepel appelasyn
• 1 teelepel vanielje-ekstrak.

Voorbereiding

Meng meel, suiker, bakpoeier en sout. Meng groentemelk, appelasyn en vanielje-uittreksel afsonderlik en laat staan vir 5-7 minute. Gooi die vloeistofmengsel in die meelmengsel, meng goed en begin na 5 minute om die pannekoeke te braai.

Plant-gebaseerde melk maak?

Hoe om twee-bestanddele hawermelk te maak

13. Welige pannekoek op water en gis

Bestanddele

• 330 g meel;
• 2 eetlepels suiker;
• 1 teelepel vanielje suiker
• ½ teelepel sout;
• 5 g droë vinnigwerkende gis;
• 400 ml water.

Voorbereiding

Meng meel, suiker, vanieljesuiker, sout en gis. Gooi warm water geleidelik by en roer tot glad. Bedek die houer met die deeg met 'n handdoek en laat staan op 'n warm plek vir 'n uur.

Gedurende hierdie tyd sal die deeg ongeveer twee keer rys. Moenie dit roer of skud nie.

Probeer ☝️

16 maer resepte waarvan jy sal hou

14. Aartappelpannekoeke met kaas

Bestanddele

• 500 g gekookte aartappels;
• 220 g mozzarella;
• 1 eier;
• 2 eetlepels meel;
• sout na smaak;
• gemaalde swartpeper - na smaak;
• 1 teelepel gedroogde knoffel
• 'n paar vere groen uie;
• 'n paar takkies dille;
• 50–70 g broodkrummels.

Voorbereiding

Pureer die afgekoelde aartappels met 'n drukkie. Voeg growwe gerasperde kaas, eier, meel, sout, peper, knoffel en gekapte kruie by. Meng die mengsel goed. Vorm pannekoeke daaruit en rol in broodkrummels aan alle kante.

Onthou jy?

Hoe om aartappelpannekoeke te maak: 'n klassieke resep en wonderlike variasies

15. Koolpannekoeke

Bestanddele

• 500 g kool;
• sout na smaak;
• 1 wortel;
• 2 eiers;
• 2 eetlepels suurroom;
• gemaalde swartpeper - na smaak;
• 2 eetlepels meel.

Voorbereiding

Kap die kool fyn. Geur dit met sout en onthou goed met jou hande. As sap uitkom, dreineer dit. Voeg grof gerasperde wortels, eiers, suurroom en peper by die kool en meng. Voeg meel by en roer weer.

Lees ook ???‍ ??

• 40 toppe vir pannekoek
• 10 resepte vir kaaskoeke wat binne 'n paar minute van die tafel verdwyn
• Top 10 Lasagne Resepte: Van klassieke tot eksperimente
• 10 jellied pasteie wat jou middagete of aandete sal vervang
• 10 wonderlike maalvleis-kasserol resepte