6 beste hawerkoekie resepte

2024 Outeur: Malcolm Clapton | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:44

Probeer opsies met rosyne, piesang, sjokolade, neute en meer.

1. Hawermout-kaneelkoekies

Bestanddele

• 2 eiers;
• 70 g botter;
• 1-2 teelepels kaneel;
• 70 g suiker;
• 150 g hawermout wat nie kook nodig het nie;
• 20 g koringmeel.

Voorbereiding

Skei die gele van die witte en klits met die helfte van die botter, kaneel en suiker om die kristalle heeltemal op te los. Klits die wittes om 'n digte skuim te vorm.

Verhit die oorblywende olie in 'n pan oor medium hitte. Braai die hawermout vir 8-10 minute terwyl jy aanhoudend roer. Koel dit af.

Kombineer die hawermout met die eier-suikermengsel en meel. Voeg dan die proteïene by en meng.

Voer 'n bakplaat uit met perkamentpapier en skep die mengsel daarop. Bak vir ongeveer 15 minute by 180°C.

2. Hawermoutrosyntjiekoekies

Bestanddele

• 30 g rosyne;
• 150-185 g suiker;
• 1 g vanillien;
• 85 g botter;
• ⅓ teelepel sout;
• 50 ml water;
• ½ teelepel kaneel
• 75 g hawermout of gekapte hawermout;
• 170 g koringmeel.

Voorbereiding

Maal die rosyne in 'n blender. Klits dan met suiker, vanielje en botter by kamertemperatuur om 'n klontvrye mengsel te vorm.

Los die sout op in water, voeg saam met kaneel en hawermeel by die resulterende massa. Roer en, voeg koringmeel geleidelik by, knie die deeg.

Rol dit uit sodat die laag se dikte ongeveer 7–8 mm is. Gebruik 'n glas of 'n spesiale koekiedrukker om ronde koekies te maak. Plaas die stukke oor na 'n bakplaat wat met perkamentpapier uitgevoer is. Bak vir 10-12 minute by 200°C.

3. Hawermoutkoekies met heuning en suurroom

Bestanddele

• 150 g kitshawermout;
• 200 g koringmeel;
• ½ teelepel koeksoda;
• 100 g botter;
• 85 g suiker;
• 1 eetlepel vloeibare heuning;
• 150 ml suurroom;
• 1 eier.

Voorbereiding

Maal die hawermout in 'n blender. Meng meel met koeksoda.

Druk botter by kamertemperatuur met suiker fyn. Voeg heuning, suurroom, eier by en klits met 'n menger. Roer dan die hawermout by. Roer die meel- en koeksodamengsel bietjie vir bietjie by en knie die deeg.

Voer 'n bakplaat uit met perkamentpapier en skep oor die koekies. Bak vir 10-15 minute by 200°C.

4. Hawermoutkoekies met piesang, neute en rosyne

Bestanddele

• 50 g kasjoeneute of ander neute;
• 50 g rosyne;
• 1 piesang;
• ½ teelepel vanieljesuiker;
• 80 ml melk;
• 90-100 g hawermout.

Voorbereiding

Kap die neute. Gooi die rosyne vir 'n kort rukkie met kookwater en spoel dan af.

Druk die piesang fyn met 'n vurk. Meng eers met suiker en melk, dan met hawermout. Let wel: Koekies gemaak van hawermout, wat gekook moet word, is gesonder, maar taaier. As laasgenoemde jou pla, gebruik kitsgraan.

Voeg rosyne en neute by. Laat die deeg vir 20-30 minute by kamertemperatuur.

Voer 'n bakplaat uit met perkamentpapier en skep oor die koekies. Bak vir ongeveer 10-15 minute by 180 °C.

5. Hawermoutkoekies met wortels

Bestanddele

• 100 g wortels;
• 30-50 g okkerneute;
• 80 g botter;
• 100 g rietsuiker;
• 1 teelepel vanielje suiker
• 1 eier;
• 50 g hawermout;
• 100 g meel;
• ¼ teelepel bakpoeier.

Voorbereiding

Rasper die wortels op 'n medium of fyn rasper. Kap die neute.

Klits botter by kamertemperatuur met rietsuiker en vanieljesuiker en 'n eier. Roer dan die wortels en hawermout by. As jy vlokkies gebruik wat gekook moet word en dit lyk vir jou taai, week dit vir 10 minute in water of melk voor jy dit by die deeg voeg, en druk dan uit.

Voeg meel en bakpoeier by, knie die deeg en verkoel vir 10-15 minute.

Voer 'n oondbak met perkamentpapier uit en skep die koekies uit. Bak vir 20-25 minute by 200°C.

6. Hawermoutkoekies met sjokolade en neute

Bestanddele

• 100 g sjokolade;
• 100 g haselneute of ander neute;
• 110-120 g hawermout;
• 150 g koringmeel;
• 1 knippie sout;
• 1 teelepel bakpoeier
• 100 g botter;
• 160 g suiker;
• 1 eier.

Voorbereiding

Kap die sjokolade en neute. Maal die hawermout in 'n blender. Meng met meel, sout en bakpoeier.

Meng botter by kamertemperatuur met suiker en 'n eier, voeg dan sjokolade en neute by. Roer meelmengsel by en verkoel vir 'n uur.

Voer 'n bakplaat uit met perkamentpapier en skep oor die koekies. Bak vir 10-12 minute by 180°C.

Lees ook?

• 10 beste beskuitjierolresepte wat moeilik is om te weerstaan
• 10 sagte appelbolletjies resepte om te probeer
• Hoe om 'n heerlike meringue-rol te maak
• 10 resepte vir heerlike appeltertjies
• 11 perfekte kaaskoekresepte vir diegene wat van klassieke en eksperimente hou