10 beste kefir pannekoek resepte

2024 Outeur: Malcolm Clapton | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:44

Klassiek, vla met gaatjies, gis, wrongel, sjokolade, kaas en meer.

1. Klassieke pannekoek met kefir

Die pannekoeke is dun en baie sag.

Bestanddele

• 3 eiers;
• ½ teelepel sout;
• ½ teelepel koeksoda;
• 1 eetlepel suiker
• 2 eetlepels groente-olie + vir smering;
• 160 g meel;
• 500 g kefir.

Voorbereiding

Klits eiers, sout, koeksoda en suiker. Voeg olie, halfgesifte meel en kefir by en meng deeglik. Voeg die oorblywende meel en kefir by en meng weer tot glad. Laat die deeg vir 15 minute sit.

Smeer 'n pan met olie en verhit goed. Smeer’n dun lagie deeg daaroor en braai oor matige hitte tot goudbruin aan albei kante.

Die pan moet periodiek weer geolie word.

2. Oopwerk vla pannekoek op kefir en water

Dun heerlike pannekoek met baie gaatjies.

Bestanddele

• 2 eiers;
• 2 eetlepels suiker;
• 'n knippie sout;
• 500 g kefir;
• 300 g meel;
• 300 ml water;
• ½ teelepel koeksoda;
• 2 eetlepels groente-olie + vir smering.

Voorbereiding

Klits eiers met suiker en sout. Voeg kefir by en klits weer. Giet die gesifte meel by, meng deeglik en laat staan vir 10 minute.

Gooi kookwater bietjie vir bietjie in, terwyl die massa voortdurend roer. Voeg dan koeksoda by en klits goed. Gooi botter in die deeg.

Verhit 'n gesmeerde pan. Smeer bietjie deeg oor die bodem en braai oor matige hitte tot goudbruin aan albei kante.

Jy kan die pan smeer voordat jy net die eerste pannekoek gaarmaak.

3. Oopwerk vla pannekoek met kefir en melk

Nog 'n weergawe van pannekoek met gaatjies.

Bestanddele

• 500 g kefir;
• 1 eier;
• ½ teelepel sout;
• 1 eetlepel suiker
• 1 teelepel koeksoda;
• 250-280 g meel;
• 250 ml melk;
• 1 eetlepel groente-olie + vir smering.

Voorbereiding

Verhit die kefir effens. Voeg eier, sout, suiker, koeksoda by en meng deeglik. Voeg meel by en meng weer deeglik.

Terwyl jy aanhou roer, gooi die kokende melk in 'n dun straaltjie by. Voeg botter by die deeg.

Smeer 'n pan met olie en verhit. Smeer’n dun lagie deeg uit en braai oor matige hitte tot goudbruin aan alle kante.

Dit is die beste om die pan voor elke nuwe bondel deeg te smeer.

4. Oopwerk vla pannekoeke op kefir en water sonder eiers

Selfs sonder eiers sal die pannekoeke lekker, soepel en heerlik wees.

Bestanddele

• 400 g kefir;
• ½ teelepel koeksoda;
• 1-1½ eetlepels suiker;
• ½ teelepel sout;
• 250 g meel;
• 200 ml water;
• 2-3 eetlepels groente-olie + vir smering.

Voorbereiding

Meng kefir, koeldrank, suiker en sout. Voeg meel by en meng deeglik. Roer aanhoudend, gooi kookwater in 'n dun straaltjie. Voeg botter by die voltooide deeg.

Smeer 'n pan met olie en verhit goed. Smeer’n dun lagie deeg oor die bodem en kook oor matige hitte tot goudbruin aan albei kante.

Jy moet die pan elke 2-3 pannekoeke smeer.

5. Gis pannekoek met kefir

Die pannekoeke sal sag, sag en effens delikaat wees.

Bestanddele

• 130 g meel;
• 300 g kefir;
• 1 teelepel vinnigwerkende gis
• 1 eetlepel suiker
• 2 eiers;
• 'n knippie sout;
• 2 eetlepels groente-olie + vir smering.

Voorbereiding

Sif meel. Voeg 200 g kefir, gis, suiker by en meng deeglik. Gooi die oorblywende kefir in, klits, bedek met 'n klam handdoek en laat staan vir 30-40 minute.

Klits eiers en sout apart. Gooi die eiermengsel en botter liggies in die deeg en roer. Los die deeg vir nog 15–20 minute.

Smeer 'n pan met olie, verhit goed en lê van die deeg uit. Kook oor matige hitte tot goudbruin aan alle kante.

Dit is nie nodig om die pan voor elke pannekoek te smeer nie.

6. Strooipannekoeke met kefir

Die pannekoeke sal donsig en sag wees.

Bestanddele

• 500 g kefir;
• 1 teelepel koeksoda;
• 2 eiers;
• 1 teelepel sout
• 1 eetlepel suiker
• 200 g maaskaas;
• 100 ml groente-olie;
• 300 g meel.

Voorbereiding

Gooi die helfte van die kefir in een houer en die ander helfte in 'n ander houer. Gooi koeksoda in een deel en meng.

Voeg eiers, sout, suiker by die ander deel en roer. Voeg maaskaas by en meng met handmenger. Hou aan om te klits, voeg botter en meel by.

Gooi die tweede deel van kefir met soda in en klits weer goed tot glad. Die deeg moet dikker as 'n gewone pannekoek wees.

Verhit die pan en gooi 'n bietjie meer deeg daarin as op gewone pannekoeke. Jy hoef nie die pan met olie te smeer nie. Bedek en soteer oor matige hitte tot goudbruin aan albei kante.

Wil jy graag jou geliefdes behandel?

12 beste maaskaas kasserol resepte in die oond, stadige kookplaat, mikrogolf en in 'n pan

7. Sjokolade pannekoeke met kefir

Hierdie gebak is perfek saam met roomys en gesmelte sjokolade.

Bestanddele

• 1 eier;
• 1 eetlepel suiker
• 50 g botter;
• 1 eetlepel kakaopoeier
• 'n knippie sout;
• 'n knippie vanillien;
• 250 g kefir;
• 200 g meel;
• 2 eetlepels groente-olie + vir smering.

Voorbereiding

Klits die eier en suiker. Voeg gesmelte botter, kakao, sout, vanillien by en meng goed.

Voeg dan kefir, gesifte meel, groente-olie by en meng weer. Bedek die houer met kleefplastiek en verkoel vir 1 uur.

Verhit 'n gesmeerde pan. Smeer’n laag sjokoladedeeg oor die bodem en bak tot goudbruin aan albei kante.

Dit is nie nodig om die pan voor elke pannekoek te smeer nie.

Gradeer dit?

15 sjokoladekoekieresepte wat jy beslis sal wil probeer

8. Kaas pannekoeke op kefir met kruie

Heerlik, bevredigend en baie aromaties.

Bestanddele

• 3 eiers;
• 1 eetlepel suiker
• 1 teelepel sout
• 180 g kefir;
• 70 g botter;
• 150 g meel;
• 1 teelepel bakpoeier
• 150 g harde kaas;
• ¼ 'n bos dille;
• ¼ bossie koriander;
• groente-olie - vir smering.

Voorbereiding

Klits eiers met suiker en sout. Gooi kefir en gesmelte botter by en klits weer. Voeg die meel- en bakpoeiermengsel geleidelik by, roer deeglik tot glad.

Voeg growwe gerasperde kaas en fyngekapte kruie by die deeg.

Verhit 'n gesmeerde pan. Smeer’n dun lagie deeg oor die bodem en kook tot goudbruin aan albei kante.

Die pan kan van tyd tot tyd geolie word.

Berei voor?

Gebakte pannekoekrolletjies

9. Courgette pannekoeke op kefir

Sit groentepannekoeke voor met suurroom of knoffelsous.

Bestanddele

• 450 g geskilde courgette;
• 4 eiers;
• 1 teelepel sout
• 300 g kefir;
• 200 g meel;
• 1 eetlepel groente-olie + vir smering;
• ½ teelepel koeksoda;
• 'n paar takkies pietersielie;
• 'n paar takkies dille.

Voorbereiding

Rasper die zucchini op 'n growwe rasper en druk die sap uit. Voeg eiers, sout, kefir by en meng deeglik. Voeg die gesifte meel geleidelik by, knie die dik deeg.

Gooi olie in, roer, voeg koeksoda by en meng weer goed. Bedek met kleefplastiek en laat staan vir 20 minute. Voeg dan gekapte groente by die deeg.

Voorverhit 'n gesmeerde pan. Smeer van die pannekoekdeeg uit en braai oor matige hitte tot goudbruin aan albei kante.

Dit is beter om die pan voor elke nuwe porsie deeg te smeer.

Moet nie misloop nie ?

Hoe om zucchini-pannekoeke te kook: resepte en geheime van 'n heerlike gereg

10. Hawer-semolina pannekoeke met kefir

Ongewone donsige pannekoek sonder meel.

Bestanddele

• 500 g kefir;
• 200 g semolina;
• 100 g hawermout;
• 3 eiers;
• 1½ eetlepel suiker
• ½ teelepel koeksoda;
• 1 teelepel sout
• 3 eetlepels groente-olie + vir smering.

Voorbereiding

Gooi die semolina en hawermout met kefir, roer en laat staan vir 2 uur. Voeg dan die geklitste eiers, suiker, koeksoda, sout, botter by en meng deeglik.

Smeer 'n pan met olie en verhit goed. Smeer’n gedeelte van die deeg oor die bodem en kook oor matige hitte tot goudbruin aan alle kante.

Dit is beter om die pan te smeer voordat elke pannekoek voorberei word.

Lees ook?

• Pannekoek gemaak van bokwiet, hawermout en mielieblom
• Hoe om heerlike pannekoek in 'n stadige kookplaat te maak
• 'n Eenvoudige resep vir klassieke Franse pannekoek
• Die wetenskaplike manier om perfekte pannekoek te bak
• Pannekoekresepte vir elke smaak