Goedkoop middagete: Bang Mi Turkey Toebroodjie

2024 Outeur: Malcolm Clapton | [email protected]. Laas verander: 2024-01-13 00:29

Die ideale manier om oorskietkalkoen van aandete te gebruik, is om dit op toebroodjies te gebruik. Ons stel voor om een van die gewildste Viëtnamese geregte te kook - die ban mi-toebroodjie, wat gerieflik is om saam te neem en die eetlus van almal rondom jou te terg.

Bestanddele

Vir vleis:

• 200 g gekookte of gebakte kalkoen;
• 4 eetlepels warm brandrissiesous
• skil van een suurlemoen.

Vir die sous:

• ¼ lemmetjiesap;
• 4 eetlepels mayonnaise;
• 1 teelepel gerasperde gemmer
• 1 knoffelhuisie

Vir die slaai:

• 1 komkommer;
• 1 wortel;
• ¼ 'n klein kop kool;
• ½ suurlemoensap;
• 1½ eetlepel sojasous.

Vir liassering:

• 1 baguette;
• koljandergroentes;
• brandrissievlokkies;
• 4 eetlepels lewerpatee.

Voorbereiding

Ten spyte van die groot lys bestanddele neem dit tien minute om so 'n toebroodjie aanmekaar te sit.

Dit is genoeg om die kalkoen in vesels uitmekaar te haal en in 'n pan te verhit. Die soteerstukke word dan in die lemmetjieskil en warm sous gegooi. Wag nog 1-2 minute vir die sous om effens te karameliseer.

Die sous word selfs vinniger voorberei: meng mayonnaise met gerasperde gemmer, knoffel en lemmetjiesap fyngedruk in 'n vysel.

Kap die kool fyn vir die slaai. Rasper die komkommer en wortels. Geur die groentemengsel met lemmetjiesap en sojasous.

Sny die baguette in die helfte en verdeel elkeen van die helftes deur’n horisontale snit te maak. Dit is beter om nie tot aan die einde deur te sny nie, sodat dit geriefliker is om die toebroodjie te eet. Smeer die onderste helfte van die baguette met patee, bo-op met die kalkoen in die sous en slaai. Bedruip met warm mayonnaise en bedek met koljandergroentes en brandrissievlokkies soos verkies.

Die klaargemaakte toebroodjie kan in kleiner stukkies gesny en in 'n kosblik gepak word, of jy kan dadelik begin eet.