10 maniere om jou toebroodjie op te kikker

2024 Outeur: Malcolm Clapton | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:44

Die life hacker het met die sjefs van die Shefmarket-kosafleweringsdiens gekonsulteer en vertel hoe om enige toebroodjie interessanter te maak.

1. Vervang die basis

Benewens gewone brood, is daar baie opsies vir waar om die vulsel te plaas. Indiese roti paratha gemaak van mielie- of kekerertjiemeel, Mexikaanse tortilla, dun gisvrye pitabrood wat selfs geëet kan word deur diegene wat gewig monitor, Italiaanse ciabatta of hoë-kalorie, maar baie lekker focaccia. As niks hiervan byderhand is nie, droog gewone brood (Borodino of wit) in 'n braaipan of in 'n broodrooster en vryf dit met 'n knoffelhuisie. Moet dit net nie oordoen nie: knoffel gee nie net 'n helder smaak nie, maar ook 'n ewe helder reuk.

2. Kies 'n sous

Ketchup en mayonnaise is die eerste dinge wat by jou opkom, maar die vervanging van die sous kan 'n toebroodjie 'n hele nuwe geur gee. Jy kan byvoorbeeld’n bietjie mosterd by gewone mayonnaise voeg, dan kry jy die Provençaalse sous vir vleistoebroodjies, of suurlemoenskil – dié sous pas goed by vis en garnale. En jogurt met knoffel, koriander en groen uie sal by alles pas, die belangrikste ding is om lae-vet jogurt sonder geure te kies.

Dit is egter nie nodig om self die sous te maak of te verbeter nie – daar is’n groot verskeidenheid slaaisouse in winkels wat nie net vir slaaie geskik is nie, maar ook vir toebroodjies. Thaise soet sous pas goed by kalkoen, BBQ-sous met beesvleis, korrelrige mosterd met karbonaat, en teriyaki is net vir hoender gemaak.

3. Gebruik groente

Hulle maak die toebroodjie sappiger en die geur helderder. Ryp avokado, met sy neut-romerige geur, vervang vetterige sous, veral in vis- of kalkoentoebroodjies, en kan die hoofbestanddeel in 'n vegetariese toebroodjie word. Dun skywe courgette, gebraai in olyfolie of gerooster, kan by amper enige toebroodjie gevoeg word. As jy van speserye hou, probeer dun gesnyde radyse, daikon en rooi uie, wat soeter as gewoonlik is, in jou toebroodjie.

4. Eksperimenteer met setperke

Ysbergslaai is miskien die gewildste toebroodjiegroentes. Dit het 'n neutrale smaak, so dit pas goed by enige kos. As die ysberg vir jou smaakloos lyk, probeer om dit met rucola te vervang.

"Sy mosterd-neutagtige smaak is goed geskik vir vleis, kase en garnale," sê Vasily Emelianenko, handelsmerksjef van die Shefmarket-diens. - Romano-slaai sal strengheid by die toebroodjie voeg, en bitter radicchio sal pikantheid byvoeg. Dille en spinasie kan by vistoebroodjies gevoeg word, terwyl basiliekruid en koriander goed is vir kase.

5. Rooster die brood

As jy sappige bestanddele gebruik – tamaties, vetsouse, gebraaide maalvleis, ingemaakte vis – kan die brood geweek word voordat jy eers gereed maak om jou produk te eet. Om te voorkom dat dit gebeur, droog die brood in 'n pan of rooster. Dit sal krakerig word en sal nie in pap verander nie.

6. Bou’n tweeverdiepingtoebroodjie

Die belangrikste ding in 'n toebroodjie is die vulsel. Hier is 'n maklike manier om jou toebroodjie ryker te maak: neem twee snye roosterbrood en sny 'n krummel uit een uit, en laat 'n kors van ongeveer anderhalf sentimeter breed. Jy moet 'n soort "raam" kry.

Plaas die "raam" op die hele roosterbrood en plaas die vulsel na jou smaak: ham blokkies, gebraaide sampioene, tamatieskywe. Sprinkel kaas oor die hele struktuur en bak in die oond by 180 ° C totdat die brood bruin is en die kaas gesmelt is. Dit sal nog lekkerder wees as jy die vulsel met 'n rou eier gooi en bak tot sag.

7. Voeg speserye by

Ingelegde kappertjies en olywe vir vleis- en vistoebroodjies is uitruilbare bestanddele, hoewel dit ook saam gebruik kan word. Suur songedroogde tamaties en pittige piekels pas goed by vleis, ingelegde agurkies pas by vis, en pittige Koreaanse kimchi sal die toebroodjie 'n eksotiese Verre Oosterse geur gee.

8. Gee brood op

As jy slank wil bly, kan jy 'n broodjie sonder brood maak. Dit word suksesvol vervang deur skywe geroosterde eiervrug (hulle moet nie dunner as 1 cm wees nie), komkommers wat in die lengte gesny is (verwyder die middel versigtig met 'n teelepel), skywe gebakte aartappels of gekoopte beskuitjies gemaak van gepofte rys.

9. Voeg lekkers by

Dit blyk dat daar nie plek is vir soet bestanddele in sout toebroodjies nie. Niks soos hierdie nie! Gebraaide hoenderborsie sal byvoorbeeld net lekkerder word as jy’n bietjie ingemaakte pynappel daarby voeg, droëham pas goed by ryp spanspek, en enige bloukaas smaak net beter in die geselskap van peer en swartbrood.

10. Maak 'n nageregtoebroodjie

Eintlik is daar dalk glad nie enige soutbestanddele in 'n toebroodjie nie. Nageregtoebroodjies het ook 'n bestaansreg. Swartbrood met wrongelmassa en gedroogde vrugte, geroosterde witroosterbrood met sjokolade-neutsmeer en piesangs of maaskaas en gerasperde appel, korrelbrood met Philadelphia-kaas en vars aarbeie - 'n eenvoudige en vinnige alternatief vir tydrowende koeke en gebak.