5 resepte vir kantoor middagete toebroodjies

2024 Outeur: Malcolm Clapton | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:45

Ons nooi jou uit om heerlike en gesonde toebroodjies voor te berei wat jy saam kan neem werk toe. Meer vars kruie en groente!

Alle resepte gebruik volgraanbrood om die toebroodjies regtig gesond te maak. Maar as jy nie van hierdie opsie hou nie, kan jy enige ander soort gebak neem. Dit sal in elk geval heerlik wees!

Resep 1. Met avokado en slaai

Bestanddele:

• ¼ avokado;
• 2 eetlepels gewone jogurt
• 1 teelepel suurlemoensap
• ¾ koppies fyngekapte gekookte hoenderborsie
• volgraanbrood;
• slaaiblare of 'n handvol uitgeloopte koring (bone);
• verskeie skywe tamatie.

Voorbereiding

Meng die avokado, jogurt en suurlemoensap in 'n klein bak, voeg dan die gekapte gekookte hoender by en roer goed. Plaas 'n tamatiesirkel, hoenderslaai op 'n sny brood en voeg 'n paar slaaiblare of enige ander groente bo-op.

Resep 2. Met tuna en kruie

Bestanddele:

• volgraanbrood;
• 1 blikkie tuna in sy eie sap sonder sout;
• sap van twee skywe suurlemoen;
• 2 teelepels olyfolie
• ½ klein rooi ui;
• ½ koppie soetrissies, gekap (ingemaak)
• 1 eetlepel pietersielie
• sout en peper na smaak.

Voorbereiding

Maak die tunablikkie oop, dreineer die vloeistof en sit die vis oor na 'n bord. Voeg olyfolie, suurlemoensap, blokkies uie, soetrissies, pietersielie by. Meng goed. Geur met sout en peper na smaak. Plaas op volgraanbroodskywe.

Resep 3. Met peulgewasse en hoender

Bestanddele:

• 100 g gekapte gekookte hoenderborsie;
• ½ 'n klein avokado;
• ½ koppie gekookte of ingemaakte peulgewasse (enige);
• 2 eetlepels gewone jogurt
• ¼ teelepel knoffelpoeier;
• slaaiblare of enige ander groente;
• volgraanbrood;
• sout en peper na smaak.

Voorbereiding

Meng al die bestanddele behalwe die slaaiblare in 'n bak. Sit eers die slaaiblare op die brood, dan die mengsel, dan weer die slaai en bedek dit alles met die tweede stukkie brood.

In ons geval is kekerertjies in die voorbereiding gebruik. Dit het baie lekker uitgekom.:)

Resep 4. Met pluimvee en appels

Bestanddele:

• gebakte, geroosterde of gekookte kalkoen of hoender;
• volgraanbrood;
• slaaiblare;
• jou gunsteling kaas;
• appels.

Voorbereiding

Berei pluimveevleis met enige van die bogenoemde metodes voor en sny in klein stukkies. Ontpit die appel en sny in dun skywe. Plaas blaarslaai, appel, kaas en pluimvee bo-op 'n sny volgraanbrood en bo-op met 'n tweede sny brood. Om te keer dat die toebroodjie so droog word, kan jy 'n bietjie natuurlike jogurt gemeng met suurlemoensap as 'n sous byvoeg.

Resep 5. Met radyse en roomkaas

Bestanddele:

• 120 g van enige roomkaas;
• 2 eetlepels vars dille, gekap, plus takkies vir garnering
• volgraanbrood;
• 6-8 medium radyse;
• swartpeper en sout na smaak.

Voorbereiding

In 'n klein bak, kombineer roomkaas met gekapte dille en voeg 'n bietjie varsgemaalde swartpeper en sout na smaak by. Sny die radyse in dun skywe. Smeer 'n laag dilleroomkaas bo-op die brood, plaas die radysskywe bo-op en voeg nog 'n bietjie dille bo-op, indien verkies.