7 beste resepte vir romerige sous en 7 heerlike disse daarby

2024 Outeur: Malcolm Clapton | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:44

Souse met sampioene, suurlemoen, knoffel en kaas sal hoender, vis, lasagne en pasta nog sag en lekkerder maak.

7 resepte vir romerige sous

Hierdie souse kan met enige gereg gekombineer word. Probeer net elkeen en vind uit watter een jy die beste hou.

1. Klassieke romerige sous

Bestanddele

• 2 eetlepels botter;
• 2 eetlepels meel;
• sout na smaak;
• gemaalde swartpeper - na smaak;
• 450 ml slagroom.

Voorbereiding

Plaas die botter in 'n kastrol of klein kastrol en smelt oor matige hitte. Voeg meel by, klits die botter met 'n klitser. Voeg sout en peper by en kook, terwyl aanhoudend geroer word, vir 'n paar minute. Die massa moet 'n eenvormige konsekwentheid hê.

Gaan voort om die mengsel met 'n klitser te klits, gooi die helfte van die room in en kook vir ongeveer 'n minuut. Voeg die oorblywende room by en kook, roer af en toe, vir nog 3-5 minute totdat die sous verdik.

7 souse wat enige gereg kan transformeer →

2. Romerige knoffelsous

Bestanddele

• 1 eetlepel botter
• 3-4 knoffelhuisies;
• 60 ml droë witwyn;
• 240 ml slagroom;
• 120 ml hoender- of visbouillon;
• 50 g parmesaan;
• sout na smaak;
• gemaalde swartpeper - na smaak.

Voorbereiding

In 'n pan, smelt die botter oor medium hitte. Voeg gekapte knoffel by en roer vir 20-30 sekondes. Gooi wyn by, roer en kook vir sowat 2 minute, tot amper verdamp. Wyn kan vervang word met sous.

Voeg room, sous en gerasperde kaas by en roer tot glad. Bring tot kookpunt en kook vir nog 'n paar minute totdat die sous verdik. Geur met sout en peper.

8 resepte vir knoffelliefhebbers →

3. Romerige sampioensous

Bestanddele

• 50 g botter;
• 2 knoffelhuisies;
• 200 g sampioene (sampioene of wit);
• 'n knippie gemaalde neutmuskaat;
• sout na smaak;
• gemaalde swartpeper - na smaak;
• 250 ml slagroom.

Voorbereiding

Smelt botter in 'n pan oor medium hitte. Voeg die fyngekapte knoffel by en kook vir 'n minuut terwyl jy aanhoudend roer.

Sny die sampioene in skywe of skywe, gooi die knoffel oor en braai tot goudbruin. Voeg neutmuskaat, sout, peper en room by. Verlaag hitte en kook, roer af en toe, vir nog 5-10 minute totdat sous verdik.

Oorspronklike voorgereg: bros sampioene met aioli-sous →

4. Romerige kaassous

Bestanddele

• 2 eetlepels botter;
• 2 eetlepels meel;
• 120 ml melk;
• 120 ml laevet room;
• sout na smaak;
• gemaalde swartpeper - na smaak;
• 'n knippie gemaalde rooipeper;
• 100 gram cheddarkaas.

Voorbereiding

In 'n kastrol, smelt die botter oor medium hitte. Voeg meel by en roer aanhoudend met 'n klitser en kook vir 'n paar minute.

Gooi warm melk en warm room by, klits die mengsel. Kook, roer af en toe, vir 5 minute totdat die sous verdik.

Verwyder die pan van hitte, voeg sout, swart en rooipeper en gerasperde kaas by. Roer die sous tot glad.

Partytjie-idees: Broodbakkie met diep kaassous →

5. Romerige tamatiesous

Bestanddele

• 2 eetlepels botter;
• 1 ui;
• 'n knippie gemaalde naeltjies;
• 1 teelepel komynsaad
• 1 teelepel gemaalde neutmuskaat
• 'n knippie gemaalde gemmer;
• ½ teelepel kaneel
• sout na smaak;
• 400 g tamatiepasta;
• 1 knoffelhuisie;
• 250 ml slagroom;
• 100 ml water.

Voorbereiding

Smelt die botter oor matige hitte in 'n pan of kastrol. Braai die gekapte ui daarin tot goudbruin. Voeg naeltjies, komyn, neutmuskaat, gemmer, kaneel en sout by en roer.

Voeg tamatiepasta by en roer goed. Voeg fyngekapte knoffel, room en water by. Roer en kook die sous vir nog 5-7 minute.

4 resepte vir heerlike tuisgemaakte vars tamatieketchup →

6. Romerige suurlemoensous

Bestanddele

• 1 klein ui;
• 60 ml vars uitgedrukte suurlemoensap;
• 60 ml droë witwyn;
• 120 ml slagroom;
• 8 eetlepels botter;
• sout na smaak.

Voorbereiding

Sny die ui in baie klein blokkies. Sit dit in 'n klein kastrol, voeg suurlemoensap en wyn by. Terwyl jy roer, kook oor matige hitte vir 7-8 minute totdat die mengsel verdik.

Gooi die room by en klits. Sodra die mengsel begin kook, verminder hitte en voeg 'n lepel botter by, terwyl jy aanhoudend roer. Geur die sous met sout en roer.

Gebakte aartappels met mosterd-suurlemoenkors →

7. Romerige spinasie sous

Bestanddele

• 1 eetlepel olyfolie
• 1 eetlepel meel;
• ½ teelepel gedroogde basiliekruid
• ½ teelepel Italiaanse kruie;
• 'n knippie gemaalde swartpeper;
• sout na smaak;
• 120 ml slagroom;
• 120 ml melk;
• 100 g spinasie;
• 2 eetlepels gerasperde mozzarella.

Voorbereiding

Verhit olie in 'n kastrol of kastrol oor matige hitte. Voeg meel by en roer vir 'n minuut. Die massa moet homogeen word. Voeg basiliekruid, Italiaanse kruie, peper en sout by en meng deeglik.

Voeg die room geleidelik by, terwyl jy aanhoudend roer, en laat die sous prut. Giet melk by en, roer af en toe, bring weer tot kookpunt.

Voeg heel of gekapte spinasie by, roer goed en bring tot kookpunt. Verlaag hitte en kook vir 2-3 minute. Voeg kaas by en meng weer deeglik.

Heerlike en gesonde aandete: hoenderfilet met spinasie en sampioene →

7 gange met romerige sous

1. Lasagne met beesvleis en roomsous

Bestanddele

• 'n paar velle vir lasagne;
• water;
• 1 eetlepel groente-olie;
• 1 ui;
• 500 g maalvleis;
• 300 g tamatiepasta;
• 4-5 tamaties;
• sout na smaak;
• gemaalde swartpeper - na smaak;
• bietjie botter;
• room sous;
• 200 g harde kaas.

Voorbereiding

Kook die lasagnevelle in kookwater volgens pakketaanwysings.

Verhit olie oor hoë hitte in 'n pan en soteer die uieblokkies tot goudbruin. Voeg maalvleis by en braai vir 'n paar minute tot goudbruin.

Voeg tamatiepasta, tamatieblokkies, sout en peper by, verlaag hitte en kook, roer af en toe, vir nog 10-15 minute.

Smeer 'n oondbak met botter en plaas van die vleisvulsel op die bodem. Bedek met van die lasagnevelle, smeer met van die bottersous, sprinkel van die kaas oor en bedek met nog 'n paar velle.

Herhaal lae. Die laaste laag moet lasagnevelle wees, met sous gesmeer en met kaas besprinkel. Bak in 'n oond wat voorverhit is tot 190 ° C vir 25–35 minute. Laat die lasagne vir 10-15 minute effens afkoel voordat dit in skywe gesny word.

10 wonderlike beesvleisgeregte →

2. Pasta met garnale in 'n romerige knoffelsous

Bestanddele

• 250 g fettuccine;
• water;
• 1 eetlepel botter
• 300 g geskilde garnale;
• romerige knoffelsous;
• sout na smaak;
• gemaalde swartpeper - na smaak;
• 'n paar takkies pietersielie;
• bietjie harde kaas.

Voorbereiding

Plaas die fettuccine in kookwater en kook tot amper gaar. Laat ongeveer 'n glas vloeistof onder hulle.

Smelt die botter oor medium hitte in 'n pan en voeg die garnale by. Kook vir sowat 1½ minute aan elke kant tot sag.

Voeg sous, pasta en bietjie water by wat oorgebly het van kook. Roer goed deur en geur met sout en peper.

As die gereg droog blyk te wees, voeg nog fettuccinevloeistof by. Sprinkel gekapte pietersielie en gerasperde kaas oor voor opdiening.

10 pastaresepte wat enige iemand kan hanteer →

3. Gepaneerde hoender met romerige sampioensous

Bestanddele

• 60 g meel;
• sout na smaak;
• gemaalde swartpeper - na smaak;
• 4–6 hoenderdye;
• 3-4 eetlepels olyfolie;
• 1 eetlepel botter
• 60 ml hoenderbouillon;
• romerige sampioensous.

Voorbereiding

Meng meel, sout en peper. Doop hoenderdye aan alle kante in die meelmengsel. Verhit die olyfolie in 'n pan oor hoë hitte en braai die hoender tot goudbruin.

Smeer 'n oondbak met botter. Versprei die hoenderdye daarin in een laag, velkant na bo en giet oor die sous. Bak by 180 °C vir 20-30 minute tot die vleis sag is.

Plaas die hoender op 'n bord en bo-op met die sous.

Kook Soos Jamie Oliver: 6 Vernuftige Hoendergeregte →

4. Pasta gebak in roomkaas sous

Bestanddele

• 200 g horings;
• sout na smaak;
• water;
• romerige kaassous;
• bietjie botter;
• 100 g harde kaas.

Voorbereiding

Kook die pasta in soutwater volgens die instruksies op die pakkie. Plaas die voorbereide horings oor na die sous en roer.

Plaas in 'n gesmeerde oondbak en sprinkel gerasperde kaas oor. Plaas in 'n oond wat voorverhit is tot 200 ° C vir 20 minute.

4 maklike resepte vir kaasliefhebbers →

5. Hoender in romerige tamatiesous

Bestanddele

• 1 kg hoenderfilet;
• ½ teelepel borrie
• gemaalde swartpeper - na smaak;
• 1 teelepel paprika;
• sout na smaak;
• 2 eetlepels botter;
• romerige tamatiesous.

Voorbereiding

Sny die hoender in groot stukke. Voeg borrie, peper, paprika en sout by, roer en laat staan vir 15 minute.

In 'n pan, smelt die botter oor medium hitte. Lê die hoender uit en braai tot amper gaar. Voeg dan die romerige tamatiesous by en prut bedek oor lae hitte vir nog 10-15 minute.

10 koel maniere om hoendervlerkies in die oond en in 'n braaipan gaar te maak →

6. Gebakte salm met romerige suurlemoensous

Bestanddele

• 900 g salmfilet;
• sout na smaak;
• gemaalde swartpeper - na smaak;
• 1 eetlepel olyfolie
• romerige suurlemoensous;
• 'n paar takkies pietersielie.

Voorbereiding

Sny die filet in verskeie gelyke stukke. Plaas die vis, met die velkant na onder, op 'n bakplaat wat met foelie uitgevoer is. Besprinkel die filette met sout en peper en smeer met olie.

Bak die salm by 220 ° C vir 10-15 minute. Plaas die vis oor in 'n skottel, bedek met die suurlemoenroomsous en sprinkel fyngekapte pietersielie oor.

7 interessante visgeregte van Gordon Ramsay →

7. Pasta in 'n romerige spinasie sous

Bestanddele

• water;
• 1 eetlepel olyfolie
• sout na smaak;
• 170 g pasta;
• romerige spinasie sous.

Voorbereiding

In 'n kastrol, bring water tot kookpunt, voeg olie en sout by. Plaas die pasta in kookwater en kook volgens die instruksies op die pakkie.

Dreineer die vloeistof en plaas die pasta op die skottel. Gooi die romerige sous oor en roer totdat die pasta heeltemal bedek is.