10 beste resepte vir aartappelkoek - 'n heerlike nagereg van kleintyd af

2024 Outeur: Malcolm Clapton | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:44

'n Onverwagse klassieke en selfs meer oorspronklike opsie met gekookte kondensmelk, dadels, grondboontjiebotter en natuurlik 'n wye verskeidenheid sjokolade.

1. Klassieke koek "aartappel"

Alhoewel dit ongewoon is vir baie, maar 'n regte "aartappel" van binne moet lig wees. Hierdie nagereg is immers aanvanklik van beskuitjie- en botterroom voorberei en met 'n mengsel van kakao en poeiersuiker besprinkel.

Bestanddele

Vir beskuitjie:

• 240 g meel en aartappelstysel (neem 4 eetlepels stysel, en voeg die res van die gewig by meel);
• 8 eiers;
• 240 g suiker.

Vir die room:

• 150 ml melk;
• 220 g suiker;
• 1 eier;
• 250 g botter;
• 1 eetlepel brandewyn;
• 'n paar druppels vanieljegeursel.

Vir besprinkeling:

• 10 g kakao;
• 30 g versiersuiker.

Voorbereiding

Sif meel en stysel saam. Klits die eiers met 'n menger, voeg suiker geleidelik by. Die massa moet wit en romerig wees, maar nie te dik nie. Voeg meel en stysel in porsies by die eiermengsel.

Plaas die helfte van die deeg op 'n perkament-gevoerde bakplaat. Bak vir 15-20 minute by 180°C. Kontroleer die gereedheid met 'n tandestokkie: die stokkie moet droog uit die beskuitjie kom.

Verkoel die gebak effens vir 10-15 minute, draai dan om en verwyder die perkament. Kook en verkoel die tweede deel op dieselfde manier. Laat die beskuitjies oornag of 10-12 uur sit. Maar nie meer nie, anders is die koek droog.

Druk dan die beskuitjies in klein krummels.

Gooi melk in 'n kastrol en voeg byna al die suiker by, laat ongeveer 'n paar eetlepels oor. Bring die mengsel tot kookpunt oor matige hitte, terwyl aanhoudend geroer word. Kook vir 1-2 minute en verwyder van hitte.

Klits die eier met die oorblywende suiker. Sonder om te stop, voer melk in 'n dun straaltjie in. Gooi die mengsel in 'n kastrol en verhit oor matige hitte. Roer aanhoudend, bring tot kookpunt en prut vir nog 1-2 minute. Die konsekwentheid moet nie te dik wees nie.

Verkoel die massa tot kamertemperatuur, roer af en toe. Druk effens sagte botter met 'n menger. Voeg melkmassa bietjie vir bietjie by, klits deeglik. Gooi konjak en vanieljegeursel by en skuim weer.

Hou ongeveer 1½ eetlepel versierroom opsy. Meng die res met die beskuitjiekrummels. Vorm ovaal "aartappels" van die massa en rol in 'n mengsel van kakao en poeier.

Gebruik 'n hout of ander stok om verskeie gate in die koeke te steek. Gooi die oorblywende room in 'n deegsak en vul die gaatjies in. Die koeke moet vir 'n paar uur sit om te week.

2. Koek "aartappel" van koekies met kondensmelk

’n Eenvoudiger en meer bekende weergawe van die koek. Miskien is dit die soort sjokolade-nagereg wat baie in hul kinderjare geëet het. En vandag word "aartappels" hoofsaaklik op hierdie manier voorberei.

Bestanddele

Vir koeke:

• 500 g brosbroodkoekies (Gebakte melk is perfek);
• 7 eetlepels kakao;
• 100 g botter;
• 250 g kondensmelk;
• 1-2 eetlepels konjak, rum of likeur – opsioneel.

Vir die room:

• 1 eetlepel botter
• 1 teelepel suiker of poeiersuiker.

Voorbereiding

Maal die koekies met 'n blender tot krummels en meng met 5 eetlepels kakao. Voeg sagte of gesmelte botter by en meng deeglik.

Voeg kondensmelk in dele by, roer die massa tot 'n homogene konsekwentheid. Alkohol kan bygevoeg word vir geur. Vorm ovaal "aartappels" van die massa. Sprinkel die oorblywende kakao oor en verkoel vir 10 minute.

Vryf die sagte botter met suiker of poeier met 'n lepel in. Plaas die room in 'n deegsak en versier die koeke.

3. Koek "aartappel" van beskuit

Hierdie resep is ook ongewoon deurdat dit sjokoladestroop gebruik.

Bestanddele

• 100 g botter;
• 150-200 g suiker;
• 3 eetlepels kakao;
• 500 ml melk;
• 1 eetlepel konjak, rum of likeur - opsioneel;
• 400 g gewone of broodkrummels;
• van enige neute - opsioneel;
• 'n paar eetlepels klapper of kakao vir besprinkeling.

Voorbereiding

Plaas die botter in 'n kastrol en smelt oor lae hitte. Voeg suiker, kakao en melk by. Terwyl jy roer, prut vir 'n paar minute totdat die sand en kakao opgelos is. Alkohol kan bygevoeg word vir geur. Haal die stroop van die stoof af.

Maal gewone beskuitjies met 'n blender. As jy neute gebruik, druk dit ook fyn. Voeg die beskuitjies en neute by die stroop en meng goed.

Verkoel tot kamertemperatuur en vorm in brownies. Doop hulle in klapper of kakao en verkoel vir 1-2 uur.

4. Koek "aartappel" in glaseersel

Die dop van twee soorte sjokolade maak hierdie koeke merkwaardig soortgelyk aan regte wortelgroente.

Bestanddele

Vir beskuitjie:

• 160 g meel;
• 30 g kakao;
• 10 g bakpoeier;
• 200 g suiker;
• 5 eiers;
• 100 ml melk;
• 60 ml groente-olie.

Vir die room:

• 100 g donkersjokolade;
• 100 ml room, 33% vet.

Om te bedek:

• 200 g witsjokolade;
• 100 g melksjokolade;
• 1 eetlepel kakao
• 1 eetlepel botter

Voorbereiding

Voorverhit die oond tot 180 ° C, bedek die vorm met perkamentpapier. Sif en roer meel, kakao en bakpoeier by. Klits eiers met 'n menger met suiker tot donsig, ligte skuim. Verminder die spoed van die menger tot die minimum en voeg melk en botter geleidelik by die eiers sonder om op te hou klits. Voeg dan die droë mengsel in dele by, meng die deeg liggies.

Gooi die deeg in die voorbereide pan en bak in die voorverhitte oond vir 40–45 minute. Verkoel die voltooide beskuitjie 'n bietjie en verwyder uit die vorm. Draai die koek toe in kleefplastiek en verkoel vir minstens 3 uur om dit sappiger te maak.

Vir die room, breek die sjokolade in klein stukkies. Bring die room tot kookpunt en gooi oor die sjokolade, laat die mengsel vir 2-3 minute, meng dan goed tot glad – jy kry ganache.

Haal die beskuitjie uit die yskas en maal tot klein krummels. Roer die ganache en krummel goed deur. Plaas die massa vir 30 minute in die yskas.

Gebruik jou hande om effens ongelyke koeke te vorm wat soos aartappelknolle lyk. Sit die "aartappels" in die vrieskas vir 15 minute. Breek wit- en melksjokolade in klein stukkies, smelt in 'n waterbad en roer. Doop elke koek in gesmelte sjokolade.

Los die "aartappels" vir nog 30 minute in die yskas totdat die glans stol. Sprinkel kakaokoekies oor en maak botter-oë.

5. Korn "aartappel"

Binne hierdie ongewone koeke, wat baie herinner aan die oorspronklike in smaak, is daar 'n wonderlike vulsel van neute.

Bestanddele

Vir koeke:

• 250 g maaskaas;
• 1 eier;
• 30 g botter;
• 2 eetlepels kakao;
• 5-6 eetlepels kondensmelk;
• ⅓ teelepel koeksoda;
• 120 g broodkrummels.

Vir vul en besprinkel:

• 30 g okkerneute;
• 2 eetlepels gekookte kondensmelk;
• 2 eetlepels kakao.

Voorbereiding

In 'n groot bak, roer die maaskaas, eier, botter, kakao, kondensmelk en koeksoda saam. As die mengsel gemeng is, maal dit met 'n blender tot glad. Verhit die wrongelmassa in 'n waterbad, roer af en toe, totdat dit vloeibaar word.

Verwyder die mengsel van hitte en gooi die beskuitjies daarin, meng goed en verkoel vir 'n uur. Vir die vulsel, kap die okkerneute en meng met gekookte kondensmelk. Vorm klein koekies van die wrongelmassa, sit 'n bietjie vulsel binne. Doop die "aartappels" in kakao en verkoel vir 15–20 minute.

6. Aartappelkoek gemaak van kasjoeneute en dadels

Hierdie oorspronklike weergawe van die nagereg is perfek vir vegane. Almal anders moet egter hierdie koek probeer.

Bestanddele

• 100 g kasjoeneute;
• 5-6 dadels;
• 2 eetlepels klapperolie
• 2 eetlepels bruinsuiker
• 3-4 eetlepels klappermeel of -vlokkies;
• 3 eetlepels kakao.

Voorbereiding

Bedek kasjoeneute met water en laat oornag. Verwyder pitte van dadels. Maal die geweekte neute, dadels, klapperolie en suiker met 'n blender. Voeg klappermeel of gemaalde klappervlokkies by die mengsel en meng goed. Vorm in koeke en doop in kakao.

Kennis neem?

Sjokolade, klapper, neute. Hierdie tuisgemaakte lekkergoed is baie lekkerder as in die winkel gekoop

7. Koek "aartappel" met gekookte kondensmelk

’n Eenvoudige room met twee bestanddele gee hierdie nagereg’n ligte karamelgeur.

Bestanddele

Vir beskuitjie:

• 4 eiers;
• 120 g suiker;
• 100 g meel;
• 1 eetlepel kakao
• 1 teelepel bakpoeier.

Vir room en versiering

• 150 g botter;
• 200 g gekookte kondensmelk;
• 2-3 eetlepels kakao.

Voorbereiding

Voorverhit oond tot 180 °C, voer die pan uit met bakpapier. Klits eiers en suiker met 'n menger tot ligte, digte skuim. Sif meel, kakao en bakpoeier en roer.

Gooi die droë mengsel in porsies in die eiers en knie die deeg liggies met voubewegings. Gooi die deeg in 'n vorm en bak vir 30–35 minute. Verwyder die voltooide beskuitjie uit die vorm en laat heeltemal afkoel op die draadrak.

Klits met 'n menger 130 g sagte botter met kondensmelk. Maal die afgekoelde beskuitjie in klein krummels en meng met die room. Verwyder die massa vir 40 minute in die yskas, vorm dan koeke daaruit en rol dit in kakao.

Versier die aartappels met die oorblywende olie en verkoel vir nog 'n uur.

Berei voor vir die vakansie?

7 heerlike koeke met kondensmelk

8. Grondboontjiekoek "aartappel" van koekies

Kaneel- en neutbotter pas goed by kakao en gee die nagereg’n interessante smaak en geur.

Bestanddele

• 200 g botter;
• 200 g suiker;
• 5 eetlepels kakao;
• 200 ml melk;
• 500 g broskoekies;
• 2-3 eetlepels grondboontjiebotter;
• 1 knippie gemaalde kaneel
• 2 eetlepels grondboontjies.

Voorbereiding

Meng botter, suiker, 3 eetlepels kakao en melk in 'n kastrol. Verhit die mengsel oor lae hitte vir 5-7 minute totdat die suiker oplos, en laat afkoel.

Verander koekies in klein krummels, meng met grondboontjiebotter, afgekoelde bottermengsel en kaneel. Plaas die mengsel vir 'n uur in die yskas en vorm dan in koeke. Doop hulle in die oorblywende kakao, garneer met grondboontjies en verkoel vir nog 30-40 minute.

Kies die beste een??

Dieet "Rafaello" en nog 90 koel geregte vir diegene wat van neute hou

9. Koek "aartappel" met kersies

Tert soet-en-suur bessies binne-in die koeke het die romerige smaak van die room aangenaam verlig.

Bestanddele

Vir vulsel:

• 3-4 eetlepels bevrore kersies;
• 60 ml brandewyn;
• 1 eetlepel suiker

Vir beskuitjie:

• 5 eiers;
• 1 knippie sout;
• 180 g suiker;
• 180 g meel;
• 1 teelepel bakpoeier.

Vir room en strooisel:

• 150 g botter;
• 5 eetlepels kondensmelk;
• 3 eetlepels gekookte kondensmelk;
• 2 eetlepels kakao.

Voorbereiding

Roer die kersies met konjak en suiker en laat staan vir 40-60 minute by kamertemperatuur. Voorverhit oond tot 180 °C en voer die pan met bakpapier uit.

Skei die witte van die eiergele. Klits die witte met 'n menger met 'n knippie sout tot 'n sterk skuim. Hou aan om te klits, voeg die helfte van die suiker in porsies by. Die resultaat moet 'n digte, blink skuim wees.

Sif meel met bakpoeier. Gebruik 'n menger en klits die eiergele met die oorblywende suiker tot 'n ligte donserige massa. Voeg meel en bakpoeier in porsies by en meng goed. Klits die geklitste eierwitte liggies by die deeg in.

Sit die deeg in 'n voorbereide bak en bak vir 40–45 minute in 'n voorverhitte oond. Laat die voltooide beskuitjie effens afkoel, haal dit dan uit die vorm, koel heeltemal af en maal tot krummels.

Klits die sagte botter met twee soorte kondensmelk. Kombineer beskuitjiekrummels met kersiesap en ¾ room en verkoel vir 40-50 minute.

Vorm koeke van die massa, plaas 1-2 kersies in elk. Doop die "aartappels" in kakao, garneer met die oorblywende room en verkoel vir nog 'n uur.

Gebruik hierdie idees?

• Koel resepte vir die wat nie weet wat om met kersies te doen nie
• 9 kersiepasteie met 'n helder aroma en aangename suurheid

10. Gebak "aartappel" van beskuitjies met vla

Die skil van hierdie nagereg met 'n ryk sjokoladegeur is in aromatiese rum en neutkrummels.

Bestanddele

Vir die room:

• 2 eiers;
• 120 g suiker;
• 1 teelepel vanielje suiker
• 2 eetlepels meel;
• 400 ml melk;
• 150 g botter;

Vir koeke:

• 500 g broskoekies;
• 100 g okkerneute;
• 80 g kakao;
• 30 ml rum;
• 2 teelepels botter.

Voorbereiding

Klits eiers met 'n klitser met suiker, voeg vanieljesuiker en meel by, meng goed. Bring die melk tot kookpunt en gooi 'n dun straaltjie in die eiermengsel terwyl jy goed roer. Sit die massa op lae hitte en, terwyl aanhoudend geroer word, kook tot verdik vir 3-4 minute. Verwyder die room van hitte, roer dit vir nog 2-3 minute. Voeg sagte botter by die heeltemal afgekoelde room en klits alles met 'n menger.

Gebruik 'n blender om die koekies en okkerneute in klein krummels te verander. Voeg ⅔ kakao, room en rum by en meng goed. Vorm koeke uit die resulterende massa, rol dit in die oorblywende kakao. Versier die aartappels met botter en verkoel vir 2 uur.

Lees ook???

• Kook twee porsies gelyktydig. Hierdie koekie verdwyn onmiddellik
• Tot die krummels geëet! Hierdie kolwyntjies sal jy oor en oor bak
• 15 tuisgemaakte roomysresepte wat baie beter is as gekoopte roomys
• 6 resepte vir panna cotta - die mees delikate Italiaanse nagereg
• Hoe om gebraaide melk te maak - 'n Spaanse nagereg met eenvoudige kosse