10 eiervrugslaaie wat jou 'n vars kyk na jou groente sal gee

2024 Outeur: Malcolm Clapton | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:44

Aubergine gaan nie net oor bredies en rolletjies nie. Hier is heerlike parings met ander groente, hoender, kaas, vis en sampioene.

1. Slaai van eiervrugte, tamaties, fetakaas en neute

Bestanddele

• 2 eiervrugte;
• 2 eetlepels groente-olie;
• 2 eetlepels sojasous
• 1-2 knoffelhuisies;
• 'n handvol okkerneute;
• 3 tamaties;
• 150 g fetakaas;
• gemaalde swartpeper - na smaak;
• 'n paar takkies groen uie.

Voorbereiding

Sny die eiervrugte in klein blokkies en plaas in 'n pan met verhitte olie. Braai, terwyl jy af en toe roer, vir sowat 15 minute. Gooi die sojasous by, kook nog 'n paar minute en laat afkoel.

Kap die knoffel en neute. Sny die tamaties en fetakaas in klein dun repies. Meng al die bestanddele, sprinkel peper oor en garneer met gekapte groen uie.

12 heerlike eiervruggeregte →

2. Slaai met eiervrug, soetrissie, granaat en pittige soet sous

Bestanddele

• 1 eiervrug;
• ½ suurlemoen;
• ½ rooi brandrissiepeper - opsioneel;
• ½ eetlepel granaatsap;
• 1 knoffelhuisie;
• 2 eetlepels olyfolie
• sout na smaak;
• 4 kersietamaties;
• 'n paar takkies groen uie;
• ½ rooi soetrissie;
• ½ groen soetrissie;
• 'n paar takkies kruisement;
• ½ granaatjie.

Voorbereiding

Prik die eiervrug verskeie kere met 'n mes of vurk en plaas op 'n bakplaat wat met foelie uitgevoer is. Bak by 200 ° C vir 45-55 minute, totdat die skil gekreukel is en die groente baie sag is.

Wanneer die eiervrug effens afgekoel het, skil dit en plaas dit in 'n vergiettes. Druk liggies op die groente om oortollige sap vry te laat. Sny dit dan in groot blokkies in 'n slaaibord.

Kombineer suurlemoensap, pitte en fyngekapte brandrissie, granaatsap, gemaalde knoffel, 1½ eetlepel olyfolie en sout. Gooi die helfte van die slaaisous oor die eiervrug.

Voeg tamatiekwarte, gekapte ui en blokkies soetrissie by. Voeg oorblywende slaaisous by en roer. Garneer die slaai met gekapte kruisement en granaatpitte, en moenie die olyfolie vergeet nie.

11 beste maniere om eiervrug in die oond te kook →

3. Eiervrug en hoenderslaai

Bestanddele

• 1 hoenderboud;
• sout na smaak;
• 1 eiervrug;
• 2 eetlepels groente-olie;
• 3 eiers;
• ¼ bolle;
• ¼ 'n bossie pietersielie;
• 2 eetlepels mayonnaise;
• 1 teelepel tamatiepasta
• gemaalde swartpeper - na smaak.

Voorbereiding

Kook die hoender in soutwater tot sag. Verwyder die vleis van die boud en kap in klein stukkies.

Skil die eiervrug en sny in klein blokkies. Sit dit in 'n pan met verhitte olie, sout en braai vir 'n paar minute tot sag. Hardkook die eiers.

Plaas die hoender, eiervrug, mediumgrootte eiers, gekapte ui en gekapte pietersielie in 'n slaaibak. Voeg mayonnaise, tamatiepasta, sout en peper by, roer en verkoel vir 'n uur.

10 slaaie vir diegene wat lief is vir vleis →

4. Koreaanse styl eiervrugslaai

Bestanddele

• 2 eiervrugte;
• sout na smaak;
• 2 soetrissies;
• 1 ui;
• 2 wortels;
• 4-5 knoffelhuisies;
• 2 eetlepels groente-olie;
• 1 teelepel suiker
• 2 eetlepels sojasous
• 30 ml asyn 9%;
• 1 teelepel Koreaanse wortelgeursel
• 'n paar takkies koriander;
• 'n paar takkies basiliekruid;
• 1 eetlepel sesamsaad.

Voorbereiding

Sny die eiervrug in dun lang repies, sout en laat staan vir 'n halfuur. Sny die soetrissies in dun repies en die uie in halwe ringe. Rasper die wortels met 'n Koreaanse wortelrasper. Kap die knoffel.

Spoel die eiervrugte af en gooi dit in 'n pan met verhitte olie. Braai, roer af en toe, vir ongeveer 10-15 minute. Plaas die eiervrugte en vars groente in 'n slaaibak.

Voeg suiker, sojasous, asyn en wortelgeursel by. Meng deeglik en verkoel vir 2 uur. Sprinkel gekapte kruie en sesamsaad oor die slaai voor opdiening.

Gebakte eiervrug met tamatie-vleisvulsel en kaas →

5. Eiervrug, eier en tamatieslaai

Bestanddele

• 1 eiervrug;
• 1 ui;
• 2 eetlepels groente-olie;
• 1 knoffelhuisie;
• 'n paar takkies dille;
• 2 eiers;
• 3-4 kersietamaties;
• 1 eetlepel mayonnaise;
• sout na smaak;
• gemaalde swartpeper - na smaak.

Voorbereiding

Sny die eiervrug in medium blokkies en die ui in dun halwe ringe. Verhit die olie in 'n pan oor matige hitte en soteer die uie liggies. Voeg dan die eiervrug by die ui, verminder die hitte en kook vir nog 'n paar minute totdat die eiervrug bruin en sag is.

Druk die knoffel met die plat kant van 'n mes, voeg by die groente en braai vir nog 'n minuut. Verwyder pan van hitte, voeg gekapte dille by en roer. Wanneer die groente afgekoel het, verwyder die knoffel daaruit.

Kook die eiers hardgekook en sny dit in groot blokkies. Sny die tamaties in kwarte. Plaas eiers en alle groente in 'n slaaibak, voeg mayonnaise, sout en peper by en roer.

10 eierslaaie wat in enige situasie sal help →

6. Eiervrugslaai met kekerertjies en heuning-suurlemoensous

Bestanddele

• 2 eiervrugte;
• 6-7 eetlepels olyfolie;
• sout na smaak;
• gemaalde swartpeper - na smaak;
• 300 g ingemaakte of gekookte kekerertjies;
• 1 bossie koriander;
• 1 rooi ui;
• 1 teelepel paprika;
• 1 teelepel gemaalde komyn
• 1 teelepel vloeibare heuning;
• 1 suurlemoen.

Voorbereiding

Sny die eiervrug in dun skywe. Verhit 2-3 eetlepels olie in 'n pan en voeg groente by. Geur met sout en peper en soteer, draai af en toe om, tot sag en goudbruin.

Sny die eiervrugskywe in kwarte. Voeg kekerertjies, gekapte koljander en fyngekapte uie hierby.

Kombineer 4 eetlepels botter, paprika, komyn, heuning en heel suurlemoensap. Geur slaai met hierdie mengsel en verkoel vir 'n paar uur.

Jy kan die slaai heelnag of selfs 'n dag los, dan is die bestanddele nog beter versadig met die aroma en smaak van die slaaisous.

12 maniere om kekerertjies te kook sodat almal daarvan hou →

7. Slaai met eiervrug, hoender, kool en sesamsous

Bestanddele

• 1 hoenderborsie;
• sout na smaak;
• 1 eiervrug;
• 4 eetlepels olyfolie
• ½ rooi soetrissie;
• 3 eetlepels dennepitte;
• ¼ kop kool;
• 3 eetlepels sesamsaad
• 1 lemmetjie;
• 3-4 eetlepels water;
• gemaalde swartpeper - na smaak.

Voorbereiding

Kook die bors in soutwater tot sag. Sny die eiervrug in skywe, strooi sout oor en laat staan vir 20 minute. Spoel hulle dan af en druk vloeistof liggies uit hulle.

Verhit 2 eetlepels olie in 'n pan en braai die eiervrugskywe aan albei kante 'n bietjie. Plaas dit oor na 'n bakplaat wat met perkament uitgevoer is en bak by 180 ° C vir ongeveer 15-20 minute tot sag.

Sny die afgekoelde eiervrug, bors en soetrissie in klein blokkies. Rooster die neute liggies en kap die kool.

Meng sesamsaad, lemmetjiesap, 2 eetlepels olie, water, sout en peper in 'n blender tot glad. Plaas die hoender, groente en neute in 'n bak en bedek met die sesamsous.

10 interessante vars koolslaaie →

8. Eiervrugslaai, ingemaakte vis en seldery

Bestanddele

• 1 eiervrug;
• 2 eetlepels groente-olie;
• sout na smaak;
• gemaalde swartpeper - na smaak;
• 1 selderystingel;
• 2 eetlepels suurlemoensap
• 250 g ingemaakte pienk salm;
• 1 bos slaaiblare
• 150 g kersietamaties;
• 1-2 eetlepels mayonnaise.

Voorbereiding

Sny die eiervrug in medium blokkies en plaas in 'n pan met verhitte olie. Sprinkel sout en peper oor en soteer, terwyl jy af en toe roer, vir sowat 10 minute.

Gooi die selderyblokkies met suurlemoensap. Maal die pienk salm liggies met 'n vurk, nadat die vloeistof gedreineer is. Kap die slaaiblare grof en sny die tamaties in die helfte.

Plaas al die bestanddele in 'n slaaibak, voeg mayonnaise by en meng goed.

Geen "Mimosa": 4 ongewone en eenvoudige slaaie met vis →

9. Warm slaai met eiervrug en tamaties

Bestanddele

• 2 eiervrugte;
• sout na smaak;
• 3 eetlepels olyfolie
• ½ teelepel heel komyn;
• 1-2 knoffelhuisies;
• 2 tamaties;
• ½ teelepel gemaalde rooipeper;
• ½ bos koljander;
• ½ suurlemoen.

Voorbereiding

Sny die eiervrugte in klein blokkies. Sit dit in 'n vergiettes, sout, roer en laat staan vir 'n halfuur. Droog dan die groente met 'n papierhanddoek.

Verhit die olie in 'n pan en voeg die eiervrug by. Braai, roer af en toe, tot hulle sag is. Voeg komyn, gekapte knoffel en rooi soetrissie by en kook vir nog 'n paar minute.

Plaas die tamaties, in klein blokkies gesny, in 'n pan, roer en braai vir 'n paar minute. Verwyder van hitte en dra groente oor na 'n slaaibak. Voeg gekapte koljander, suurlemoensap en sout by.

9 warm slaaie wat die moeite werd is om te kook →

10. Pittige slaai met eiervrug en sampioene

Bestanddele

• 1 eiervrug;
• sout na smaak;
• 500 g sampioene;
• 2 eetlepels groente-olie;
• 3 knoffelhuisies;
• ¼ – ½ teelepel gemaalde gemmer;
• gemaalde swartpeper - na smaak;
• 2-3 eetlepels mayonnaise.

Voorbereiding

Plaas die dik eiervrugskywe in 'n kastrol met soutwater. Kook hulle vir 20 minute, koel effens af en sny in groot blokkies.

Kap die sampioene in dieselfde blokkies en braai in warm olie tot goudbruin. Meng afgekoelde sampioene en eiervrugte. Voeg gekapte knoffel, gemmer, peper, sout en mayonnaise by en roer.

Hoe om eiervrugrolletjies met neute en knoffel te maak →