Hoe en hoeveel om hoenderharte gaar te maak

2024 Outeur: Malcolm Clapton | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:44

Op die stoof, in 'n multikoker of dubbelkoker, sal die afval sag en smaaklik wees.

Gekookte hoenderhartjies kan gebruik word as 'n hoofvleisgereg saam met verskeie bykosse, by slaaie gevoeg of vulsel vir pasteie, pasteie en pannekoek.

Hoe om hoenderharte te kies

Kwaliteit verkoelde harte is donkerrooi of rooibruin met wit of baie ligte vet. Bleekheid en vaalheid in die basiskleur verskyn gewoonlik na ontdooiing, so 'n produk sal waarskynlik onsmaaklik wees.’n Blouerige tint kan selfs’n teken wees dat die harte begin versleg het.

Boonop moet vars afval ferm en effens klam, windstil en vry van taai slym wees. As hulle te sag is, is die kans goed dat hulle reeds gevries en ontdooi is, moontlik meer as een keer. Die reuk van goeie hoenderharte is natuurlik, nie hard nie, sonder mufheid en vreemde geure.

As jy bevrore kos kies, maak seker dat daar feitlik geen ys in die pakkie is nie.

Hoe om hoenderharte voor te berei

Spoel eers die afval goed uit onder lopende water. Om enige oorblywende bloedklonte te verwyder, gebruik jou vingers om druk op die harte toe te pas terwyl jy was. Alternatiewelik, sny hulle in die lengte sodat hulle soos 'n boek oopmaak, of verdeel hulle in die helfte en spoel dan die binnekant af. Gebruik dan 'n mes om vet en bloedvate te verwyder.

As jy bevrore harte gebruik, sit dit vir 'n paar uur in die yskas voordat dit sag word. Skil hulle dan net soos vars.

Hoeveel om hoenderharte gaar te maak

Die kooktyd hang af van die metode wat jy kies en die grootte van die harte. Medium benodig 30 tot 45 minute, groot - 5-10 minute meer. Die gehalveerde afval sal ongeveer 5 minute vinniger gaargemaak word as die tye wat in die resepte hieronder aangedui word.

Om seker te maak die harte is gereed, steek eenvoudig een van hulle met 'n vurk of mes deur. As 'n kleurlose vloeistof vrygestel word, kan jy ophou kook, en as die sap rooierig is, laat dit vir nog 5-10 minute aan die brand en kyk dit dan weer.

Hoe om hoenderharte op die stoof gaar te maak

Kook water, sowat 2 liter vir 500-600 g afval. Dompel die harte in die pot, hulle moet vrylik daar dryf. Kook oor medium hitte.

Na 10 minute nadat dit weer gekook is, dreineer die water en voeg koel in plaas daarvan by sodat dit die produk heeltemal bedek. Geur met sout na smaak. Jy kan ook 'n paar ertjies wonderpeper en swartpeper, 'n heel ui en wortels, lourierblare byvoeg.

Kook oor lae hitte vir 20-30 minute afhangend van die grootte van die harte. Verwyder van tyd tot tyd die skuim wat op die oppervlak vorm.

Hoe om hoenderharte in 'n stadige kookplaat gaar te maak

Plaas die kos in die multikokerbak en bedek met water. Voeg bietjie sout en ander speserye by na jou smaak.

Maak die deksel van die multikoker toe en kook vir 'n halfuur in die "Stew" -modus. As die harte groot is, kan dit langer neem.

Hoe om hoenderharte in 'n dubbelkoker gaar te maak

Plaas die harte in een laag in die bak van die dubbelkoker. Geur met sout en voeg jou gunsteling speserye by indien verlang. Gooi water in 'n dubbelkoker en kook vir 35-40 minute.

Lees ook?

• Oond hoenderhart sjashlik
• Hoe om sagte en sappige hoenderhartjies te maak
• Hoe en hoeveel om kwarteleiers te kook
• Hoe en hoeveel om krewe te kook om hulle sappig te maak
• Hoe en hoeveel om khinkali te kook sodat hulle nie uitmekaar val nie