Hoeveel om beet gaar te maak en hoe om die proses te bespoedig

2024 Outeur: Malcolm Clapton | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:44

Beet kan binne 2 uur en in 8-10 minute gaargemaak word. Dit hang alles af van wat jy gebruik: stoof, multikoker of mikrogolfoond.

Beet vir kook moet medium groot wees (nie meer as 10 cm in deursnee nie), met 'n dun donkerrooi skil, sonder skade of verrotting. Die Bordeaux-variëteit word as een van die beste beskou.

Ongeag die metode van voorbereiding, moet die beet deeglik gewas word, die toppe moet afgesny word (indien enige) en die stert moet effens verkort word.

Moenie die beet skil voor dit gaargemaak word nie.

As jy die skil verwyder, sal sap uit die beet vloei. Die groente sal bleek en smaakloos word.

Hoe om beet op die stoof gaar te maak

Metode 1. Klassiek

Kooktyd: 2 ure.

Plaas die beet in 'n kastrol en bedek met koue water. Die water moet die groente heeltemal bedek. Jy hoef nie die water te sout nie. Natrium sal die beet verhard en die reeds stadige kookproses vertraag.

Plaas 'n pot beet oor medium hitte. Wanneer die water kook, verminder die hitte, bedek die pot met 'n deksel en laat dit vir 'n paar uur staan.

Om die beet hul helderrooi kleur te behou, kan jy suurlemoensap by die water voeg: ½ teelepel per liter.

Gereedheid kan met 'n vurk nagegaan word. As die beet maklik deurboor, kan jy die water dreineer en afkoel.

Metode 2. Druk kook

Kooktyd: 45-60 minute.

Om die proses te bespoedig, sit sommige huisvrouens die beet in reeds kokende water en verminder nie die hitte tot 'n minimum nie. En om die watertemperatuur nog hoër te maak, voeg 2-3 eetlepels groente-olie by.

Wanneer die beet vir ongeveer 30–35 minute gekook het, word dit van die hitte verwyder en vir nog 15–25 minute onder 'n stroom koue water gestuur. Die temperatuurverskil bring die groente tot gereedheid en verkoel dit terselfdertyd.

Hoe om beet in 'n stadige kookplaat gaar te maak

Metode 1. In die "Stoomkook"

Kooktyd: ongeveer 40 minute, afhangend van die multikoker-model.

Was die beet en plaas dit op 'n stomende rak. Gooi 'n glas water onder in die multikokerbak. Maak die toestel toe, stel die stoombootmodus in, en jy kan vir 40 minute aangaan met jou besigheid.

Neem asseblief kennis dat vir hierdie metode om te werk, die beet nie droog moet wees nie. As die wortelgroente verwelk, is dit beter om dit eers vir 'n paar uur in koue water te week. Wanneer die beet weer vog opgeneem het, kan dit gekook word. Maar dit is beter op die stoof of op die volgende manier.

Metode 2. In die "Blus" of "Kook" modus

Kooktyd: 60–80 minute, afhangend van die multikokermodel.

Alles is dieselfde as in die klassieke metode, net jy hoef nie die vuur te reguleer nie. Sit net die gewaste beet in die multikokerbak, vul met water en skakel die "Stew" of "Cooking"-modus (soms "Sop") aan vir 60 minute.

Kontroleer na 'n uur die gereedheid van die beet met 'n vurk. As dit nog 'n bietjie hard is, skakel dieselfde modus vir nog 20-30 minute aan.

Metode 3. In die "Baking"-modus

Kooktyd: 60 minute, afhangende van die multikoker-model.

Hierdie metode is goed vir jong groente wanneer hulle sag en sappig is. Die beet moet gewas word, met 'n papierhanddoek gedroog word en toegedraai word in foelie wat met groente-olie gesmeer is (elke wortelgroente afsonderlik).

Sit dit dan in die multikokerbak en kook vir ongeveer 'n uur in die "Baking"-modus.

Hoe om beet in die oond gaar te maak

Kooktyd: 20-25 minute.

Op dieselfde manier as in die vorige metode, draai elke wortelgroente in foelie toe en bak by 190 ° C.

Dit is gerieflik om beet in die oond gaar te maak wanneer jy baie daarvan benodig. Byvoorbeeld, dadelik vir vinaigrette en haring onder 'n pelsjas.

Terloops, daar is 'n bietjie life hack vir die maak van slaaie met beet. As jy nie ander bestanddele wil vlek nie, sny dit en sprinkel met groente-olie, en kombineer dan eers met ander produkte.

Hoe om beet in die mikrogolf te kook

In my familie word beet ingekook. Dit is die maklikste en vinnigste manier.

Kooktyd: 8 tot 20 minute.

Die tyd hang af van twee faktore: die grootte van die beet en die krag van die mikrogolf. In mikrogolwe met 'n kapasiteit van 1 000 watt of meer word beet in 8-10 minute gaargemaak. As jy 'n minder kragtige model het, verdubbel die tyd.

Die beet moet gewas word (moenie skil nie!) En in 'n glasskottel geplaas word. Probeer om groot wortels om die kante te sit, en die kleinste in die middel. Gooi 3 eetlepels water op die bodem van die houer, en bedek die bokant met 'n glas of spesiale mikrogolf deksel.

Om die gaarmaaktyd in 'n laekrag-mikrogolf te verkort, plaas die beet in 'n plastiekbaksak en bind styf vas. In hierdie geval is die deksel nie meer nodig nie.

Dit is nie nodig om die beet deur te steek of te sny nie: hulle sal nie ontplof nie. Dit is nie nodig om die proses te onderbreek en van kant tot kant om te draai nie. Moet ook nie koue water oor groente gooi nadat dit gekook is nie. Dit is beter om dit by kamertemperatuur te laat afkoel.

Die smaak van beet uit die mikrogolf is presies dieselfde as wanneer dit in 'n kastrol kook.

Klaar beet kan nie langer as twee dae in die yskas gestoor word nie.