Hoe en hoeveel om mungboon te kook om dit sag te maak

2024 Outeur: Malcolm Clapton | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:45

Die bone sal heerlik uitkom in 'n kastrol en in 'n stadige kookplaat.

Mungboontjies, of mungboontjies, is klein, groenkleurige peulgewasse. Hulle smaak soos bone en het 'n ligte neutagtige geur.

Hoe om mungboon voor te berei

Gaan eers oor die mungboon en verwyder die puin daaruit. Spoel dan af onder lopende water of in 'n bak. Verwyder enige boontjies wat aansienlik donkerder as die res is – hulle is onryp en sal nie sag word wanneer dit gaar is nie.

Dit is nie nodig om mungboon te week nie. Maar sommige mense oorstroom dit steeds met water vir 'n paar uur of oornag, aangesien daar geglo word dat geweekte peulgewasse makliker is vir die liggaam om te absorbeer.

Hoeveel water om te neem

Tydens die gaarmaakproses absorbeer die bone vloeistof en vermeerder in volume met ongeveer drie keer. Daarom moet hulle heeltemal bedek wees met water: neem 3 glase vloeistof vir 1 koppie mungboon. Alhoewel meer moontlik is, sal net die oormaat gedreineer moet word nadat dit gekook is.

Hoeveel om mungboon te kook

Mash word vir 30-40 minute gekook. Fokus op die toestand van die korrels. Verwyder 'n paar boontjies, laat effens afkoel en proe of druk - dit moet sag wees.

As jy hulle verteer, sal hulle kruip. Hierdie kan natuurlik ook geëet word, hulle sal sommer lelik lyk.

Dit is nodig om die mungboon heel aan die einde van kook te sout. As jy dit vroeër doen, sal dit baie langer neem om te kook.

Hoe om mungboontjies in 'n kastrol gaar te maak

Kook water in 'n kastrol en voeg mungboon by. Wag tot dit weer kook. Maak daarna die hitte effens ondergemiddeld – die vloeistof moet effens kook. Kook vir 30-40 minute of tot gaar. Geur met sout na smaak 'n paar minute voor die einde van die proses.

Hoe om mungboontjies in 'n stadige kookplaat te kook

Plaas die boontjies in 'n multikokerbak en bedek met warm water. Kook die mungboon in die "Braising", "Buckwheat" of "Pilaf" modus vir 40 minute. Voeg sout na smaak 'n paar minute voor die einde van die proses by.