Hoe en hoeveel om krewe te kook om hulle sappig te maak

2024 Outeur: Malcolm Clapton | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:44

Kook in water, bier of melk - heerlik.

Hoe om kreef te kies

Maak eers seker dat die krewe lewendig is. As hulle nie aktiwiteit toon nie en nie beweeg nie, is dit beter om hulle te weier. Nog 'n teken van 'n lewende kanker is dat as jy die stert terugtrek, dit weer teen die buik druk. As dit net plat bly, is die kans goed dat die kanker nie vars genoeg is nie.

Moenie dooie krewe kook nie. Wanneer dit oud is, is die produk gevaarlik, aangesien krewe vinnig begin ontbind. Dit kan voedselvergiftiging veroorsaak.

Hoe om krewe voor te berei

Begin deur die kreef in 'n wasbak of emmer te plaas. Vul met water by kamertemperatuur en laat staan vir 'n uur.

Spoel dan af onder lopende water. As die kreef in sand, slik of ander vuilheid is, gebruik 'n kwas om alles te skrop. Andersins sal die voltooide gereg nie 'n baie aangename nasmaak hê nie.

Gewaste krewe kan addisioneel in melk geweek word. Dit sal hul vleis sagter en sappiger maak. Om dit te doen, gooi die kreef met vet melk sodat hulle heeltemal bedek is en laat staan vir 'n halfuur. Spoel dan deeglik onder lopende water uit.

Hoeveel krewe om te kook

Afhangende van die grootte, word die kreef vir 8–20 minute gekook. Neem asseblief kennis dat die tyd getel word vanaf die oomblik dat die water weer kook.

Probeer om nie die kos op die stoof te oorbelig nie, anders sal die vleis nie so lekker wees nie. Die gereedheid van die gereg kan deur die kleur bepaal word: die gekookte kreef word helderrooi.

Wanneer die krewe gaar is, laat dit om in die sous te trek.

Wat jy nodig het om krewe te kook

Die klassieke opsie is om in water te kook, maar melk of 'n mengsel van water en ligte bier in gelyke hoeveelhede kan ook eerder gebruik word.’n Kilogram kreef sal gemiddeld 2, 5–3 liter vloeistof benodig. Kies 'n groot, diep kastrol om te kook. Gooi die vloeistof sodat dit ongeveer die helfte van die volume opneem.

Tradisioneel, wanneer kreef in water, melk of bier gekook word, word 'n klomp vars dille bygevoeg - verkieslik met sambrele. Hulle gooi ook sout in, so 1 eetlepel per liter vloeistof. Jy kan ook 'n paar ertjies van swart en wonderpeper, lourierblaar sit. Wanneer kreef in water gekook word, sit hulle soms ook 'n heel ui en wortels, 'n appel wat in stukke gesny is, swartbessieblare en 'n teelepel heuning. Dit alles sal help om die gereg nog lekkerder en aromatieser te maak.

Wanneer die gekookte krewe in die sous gegooi is, kan jy botter byvoeg, sowat 50–100 g. Dit maak die vleis nog sagter, met 'n aangename romerige nasmaak.

Hoe om krewe in water te kook

Kookwater. Voeg sout, 'n klomp dille en ander bestanddele van jou keuse by. Wag 'n paar minute en dompel die kreef saggies in kookwater. Probeer om hulle aan die rug te hou om nie jou hande te beseer nie, en laat sak jou kop. As jy vir die eerste keer kook, gebruik 'n handdoek of oondhandskoene vir veiligheid.

Kook klein krewe vir 8-10 minute, medium krewe sowat 15 minute, en groot krewe sowat 20 minute. Daarna moet u dit vir 15 minute onder die deksel laat intrek.

Hoe om kreef in bier te brou

Neem gelyke verhoudings ligte bier en water. Kook in 'n groot kastrol, voeg sout, dille en ander speserye na jou smaak by. Doop na 'n paar minute, een vir een, die krewe in die kokende vloeistof, probeer om hulle kop onder te hou.

Kleines sal binne 8-10 minute gereed wees, mediums binne 15 minute, en grotes sal 20 minute neem. Laat dan die kreef bedek vir nog 15-30 minute.

Bring dit in die praktyk?

Hoe en hoeveel om kluitjies gaar te maak sodat hulle nie aan mekaar vassit nie

Hoe om kreef in melk gaar te maak

Kook die melk in 'n kastrol. Voeg sout, dille en ander speserye by indien gebruik. Doop na 'n paar minute die krewe een vir een in die kokende vloeistof, hou dit onderstebo.

Kook op dieselfde manier as in gewone water: 8-10 minute klein, 15 minute - medium en 20 minute - groot. Na gaarmaak, laat bedek vir 15-30 minute.

Lees ook?

• Hoe om kekerertjies te kook om dit heerlik te maak
• Hoe om kluitjies gaar te maak sodat hulle nie uitmekaar val nie
• Hoe om verskillende kleur lensies gaar te maak
• Hoe om gierst korrek te kook
• Hoe om wors reg te kook