INFOGRAFIKA: 'n Eenvoudige gesonde slaaisous-formule

2024 Outeur: Malcolm Clapton | [email protected]. Laas verander: 2024-01-13 00:29

Om jou slaaie regtig gesond en gesond te maak, kan jy self die slaaisous volgens die 10-30-60-reël voorberei. Die infografika wys jou hoe om dit te doen.

Almal assosieer slaai met uiters gesonde kos, wat óf vir gesondheid óf om gewig te verloor geëet moet word. Maar min mense sal gelukkig wees om slaai sonder enige slaaisous te eet: meestal word mayonnaise of ander sous by die slaai gevoeg (as ons gewig verloor, kan jy 'n lae-kalorie een hê) en geniet dan eers die kos, wat nie meer is nie baie gesond.

Wat is ingesluit in mayonnaise

Wat is mayonnaise, waaruit bestaan hierdie sous, wat alle geregte smaaklik of ten minste eetbaar maak? Hierdie mayonnaise bevat olyfolie, eiergeel, suurlemoensap, mosterd en sout met suiker. Die vetinhoud van natuurlike mayonnaise is sowat 80% ('n nagmerrie om gewig te verloor), maar die souse wat die voedselbedryf ons bied, herinner baie aan hul prototipe.

Eerstens word regte mayonnaise, wat slegs natuurlike bestanddele bevat, vir nie meer as twee weke (en heel waarskynlik selfs minder) gestoor nie. Wat in kruidenierswinkels op die rakke is, kan tot ses maande gestoor word, wat beteken die produk bevat antioksidante, antioksidante en preserveermiddels.

Byvoorbeeld, in baie mayonnaise-souse word die bymiddel E385, of EDTA, gevind, wat in tandheelkunde gebruik word om die tand te behandel: die stof spoel kalsium uit die dentin uit, waardeur dit sag word, wat dit makliker maak om skoon te maak die tandheelkundige kanaal. Dit wil sê, die aanvulling spoel kalsium uit die liggaam, wat, soos u verstaan, nie goed is nie.

Maar selfs al dink jy nie aan chemiese bymiddels en kunsmatige geure in souse nie, blyk 20% van hierdie produkte op Russiese toonbanke volgens statistieke vals te wees.

Dus, as jy omgee vir wat in jou gesonde slaai ingaan, kan jy industriële chemiese souse laat vaar en jou eie dressings maak.

Formule 10-30-60 vir slaaisous

Enige slaaisous moet bestaan uit olie, sure, wat asyn of suurlemoensap kan wees (soos in regte mayonnaise), en bykomende bestanddele, waardeur unieke, helder smake verkry word.

Formule 10-30-60 is die verhoudings waarin jy die bestanddele moet meng vir 'n heerlike slaaisous. Hieronder sal jy 'n lys kosse sien om mee te eksperimenteer wanneer jy jou slaaisouse skep, en drie beproefde resepte vir heerlike slaaisouse.