10 beste varkvleisresepte met aartappels in die oond

2024 Outeur: Malcolm Clapton | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:44

Eenvoudige en stewige geregte met kaas, tamaties, sampioene en meer.

1. Varkvleis met aartappels, uie en mayonnaise in die oond

Bestanddele

• 1 kg aartappels;
• 600-700 g varkvleis (ribbetjies of pulp);
• 2-3 uie;
• 4-5 eetlepels mayonnaise;
• sout en peper na smaak;
• 1 eetlepel groente-olie;
• 100 g harde kaas.

Voorbereiding

Sny die aartappels en vleis in klein stukkies, die ui in halwe ringe. Meng alles met mayonnaise, sout en peper.

Plaas in 'n gesmeerde oondbak. Bak vir 40–45 minute in die oond by 180 °C. Sprinkel gerasperde kaas oor voor opdiening en laat staan vir 5 minute by kamertemperatuur.

2. Varkvleis met aartappels en uie met béchamelsous

Bestanddele

• 5 groot aartappels;
• 2 uie;
• 150 g harde kaas;
• 650-700 g varkhaas;
• 1 eetlepel groente-olie;
• 3 eetlepels botter;
• 3 eetlepels meel;
• 2 teelepels sout
• ½ teelepel gemaalde swartpeper;
• ½ teelepel gedroogde tiemie;
• ½ teelepel gedroogde salie;
• 750 ml melk.

Voorbereiding

Sny die aartappels in dun skywe, die ui in halwe ringe. Rasper die kaas op 'n growwe rasper.

Sny die vleishaas in skywe van ongeveer 0,5 cm dik Braai in groente-olie vir 'n minuut of twee aan elke kant.

In 'n diep pan, smelt die botter oor lae hitte. Meng met meel, sout, peper, tiemie en salie. Gooi melk geleidelik by en roer aanhoudend om klonte te vermy. Verwyder van hitte en roer aartappels en uie by.

Plaas die vark in 'n oondbak. Bo - aartappel en uie mengsel. Bedek met foelie en bak by 180°C vir 30 minute. Verwyder die foelie, roer en laat staan vir nog 30 minute. Besprinkel met kaas 5-10 minute voor kook.

3. Varkvleis met aartappels, room en roosmaryn in die oond

Bestanddele

• 1 kg aartappels;
• 1 kg varkvleis;
• 4 uie;
• 2 knoffelhuisies;
• 1-2 eetlepels groente-olie;
• ½ teelepel suiker;
• 1 eetlepel botter
• sout en peper na smaak;
• 1 teelepel roosmaryn
• 420 ml hoenderbouillon of water;
• 120 ml swaar room.

Voorbereiding

Sny aartappels en varkvleis in klein stukkies, uie in ringe of halwe ringe. Kap die knoffel of gaan deur 'n pers.

Verhit groente-olie in 'n pan oor medium hitte. Rooster die vark vir 2-3 minute en plaas op 'n bord. Braai die ui en suiker vir 3-5 minute in dieselfde pan.

Smeer die bodem van die oondbak met sagte botter. Lê die helfte van die aartappels, al die uie, sout en peper uit. Voeg varkvleis, sout, peper, roosmaryn en knoffel by. Plaas die oorblywende aartappels bo-op. Gooi die sous gemeng met room by. Bedek met foelie. Bak vir 30 minute by 200°C. Verwyder dan die foelie en kook omtrent dieselfde hoeveelheid.

4. Franse styl varkvleis met aartappels, kaas en room

Bestanddele

• 350-400 g varkvleis;
• 3-4 groot aartappels;
• 1 ui;
• 200 g harde kaas;
• 1 eetlepel groente-olie;
• sout en peper na smaak;
• 150-200 ml room;

Voorbereiding

Sny die vark in dun skywe, die aartappels in dun skywe, die ui in halwe ringe. Rasper die kaas op 'n growwe rasper.

Smeer 'n oondbak met olie. Plaas vleis en uie daarin, sout en peper. Top met aartappels, voeg nog sout en peper by, bo-op met room en sprinkel kaas oor. Bedek met foelie.

Bak in oond by 180 °C vir ongeveer 50-60 minute. Verwyder die foelie 5 minute voor kook.

5. Varkvleis met aartappels en mielies in foelie

Bestanddele

• 400 g varkvleis;
• 5-6 aartappels;
• 1 wortel;
• 2 uie;
• 1 koring aar (kan vervang word met 100–150 g bevrore korrels);
• 2 eetlepels groente-olie;
• sout en peper na smaak;
• enige speserye is opsioneel.

Voorbereiding

Sny die varkvleis in vier gelyke skywe, sny die aartappels in medium stukke, wortels en uie in klein stukkies. Verdeel die mieliekop in verskeie dele, as jy bevrore pitte gebruik, ontdooi.

Neem vier stukke foelie. Gooi bietjie olie op elkeen. Verdeel alle voorbereide bestanddele in vier gelyke dele en plaas op velle foelie. Geur met sout en peper, voeg speserye by. Draai die foelie toe sodat daar 'n klein vrye spasie binne is. Plaas op 'n bakplaat. Bak in die oond by 180 ° C vir ongeveer 40-50 minute.

6. Varkvleis met aartappels, uie en knoffel in die oond

Bestanddele

• 3-4 groot aartappels;
• sout na smaak;
• 1 eetlepel botter
• 100-120 ml melk;
• 2 wortels;
• 1-2 knoffelhuisies;
• 3-4 takkies pietersielie;
• 1 ui;
• 1 eetlepel groente-olie;
• 450 g gemaalde varkvleis;
• peper na smaak;
• 240 ml beesvleisaftreksel of water;
• 2 eetlepels meel.

Voorbereiding

Kook die aartappels in soutwater tot sag, sowat 20 minute. Maal met 'n skaaldier met botter en melk om 'n puree te maak.

Rasper die wortels op 'n growwe rasper. Kap die knoffel of gaan deur 'n pers. Kap die groente.

Sny die ui in klein stukkies. Braai in groente-olie vir 2-3 minute oor medium hitte. Meng met maalvleis en knoffel. Kook vir nog 3-5 minute. Geur met sout, peper, bedek met sous, sprinkel meel en pietersielie oor. Roer aanhoudend en laat op die stoof vir 6-8 minute.

Sit die maalvleis in 'n oondbak. Voeg wortels by en bo-op met kapokaartappels. Bedek met foelie en bak by 200 °C vir 30–35 minute. Verwyder die foelie 10-15 minute voor kook.

Bederf jou gesin?

10 heerlike beesvleisslaaie wat jy beslis moet probeer

7. Varkvleis met aartappels en suurroom-mosterdsous

Bestanddele

• 650-700 g klein aartappels;
• 400-500 g varkvleis;
• 1 teelepel paprika;
• 1 teelepel gedroogde origanum
• ½ teelepel brandrissiepoeier;
• ½ teelepel gedroogde ui, gekap;
• ½ teelepel knoffelpoeier;
• ½ teelepel gemaalde swartpeper;
• ¼ teelepel sout;
• 60–70 ml suurroom;
• 2 eetlepels Dijon-mosterd
• 1 eetlepel groente-olie.

Voorbereiding

Kook die aartappels tot sag, sowat 20-25 minute. Sit dan op 'n bord.

Sny die vark in 4–5 plat stukke. In 'n klein bak kombineer die paprika, origanum, brandrissie, ui, knoffelpoeier, halwe swartpeper en sout. Meng afsonderlik suurroom met mosterd en oorblywende peper.

Voer 'n bakplaat uit met foelie en smeer met olie. Plaas die vleis, plaas die aartappels langsaan en druk dit met die agterkant van 'n lepel fyn. Sprinkel die speserymengsel oor. Bak vir ongeveer 20-25 minute by 200°C. Gooi suurroom-mosterdsous voor opdiening en laat staan by kamertemperatuur vir 3-5 minute.

Doen dit sonder rede?

5 wonderlike beesgoelasjresepte

8. Varkvleis met aartappels, sampioene en tamatiesous in die oond

Bestanddele

• 600 g varkvleis;
• 4-6 groot aartappels;
• 5-6 groot sampioene;
• 1 ui;
• 100 g mozzarella;
• 1 eetlepel groente-olie;
• sout en peper na smaak;
• 700 ml tamatiesous.

Voorbereiding

Sny die vleis in lae van sowat 'n halwe sentimeter dik, aartappels - in groot stukke, sampioene - medium, uie - halwe ringe. Rasper die kaas op 'n growwe rasper.

Smeer 'n oondbak met olie. Rangskik die varkvleis, uie, sampioene en aartappels. Geur met sout en peper. Gooi die sous by en bedek styf met foelie.

Bak by 180°C vir 45 minute. Verwyder dan die foelie, sprinkel kaas oor en kook vir nog 15 minute. Laat staan by kamertemperatuur vir 5 minute voor opdiening.

Eksperimenteer?

10 beesvleisgeregte wat jy beslis moet kook

9. Varkvleis met aartappels en kaas in potte

Bestanddele

• 600 g aartappels;
• 400-500 g varkvleis;
• 100 g harde kaas;
• 1 wortel;
• 1 ui;
• 40 g botter;
• 150 ml melk of water;
• sout en peper na smaak.

Voorbereiding

Sny die aartappels en varkvleis in klein stukkies. Rasper die kaas en wortels op 'n growwe rasper. Kap die ui.

Sit die vleis op die bodem van die potte, aartappels, olie, uie en wortels bo-op. Gooi melk gemeng met sout en peper in. Bedek met 'n deksel, plaas in oond en bak vir 50-60 minute by 200 °C. Strooi dan kaas oor, laat die deksel op en laat vir nog 10-15 minute bak.

Boekmerk?

10 gekookte varkresepte vir die wat moeg is vir wors

10. Varkvleis met aartappels, tamaties en kaas in die oond

Bestanddele

• 6 aartappels;
• 5-6 klein tamaties;
• 4 eetlepels botter;
• 150-200 g mozzarella of ander kaas;
• 1 ui;
• 1-2 knoffelhuisies;
• 3-5 takkies pietersielie of ander kruie;
• 1½ teelepel groente-olie
• 450 g gemaalde varkvleis;
• sout en peper na smaak;
• enige speserye vir vleis - opsioneel;
• 3 eetlepels room, 10-18% vet.

Voorbereiding

Sny aartappels en tamaties in dun skywe, botter in klein stukkies. Rasper die kaas op 'n medium rasper. Kap die ui, gooi die knoffel deur 'n pers. Kap die groente.

In 'n pan, verhit 1 teelepel groente-olie oor medium hitte. Braai die ui vir 2-3 minute. Voeg die maalvleis by en kook vir nog 4-5 minute terwyl jy aanhoudend roer. Geur met sout en peper, sprinkel speserye en knoffel oor, bedek met room. Roer.

Smeer 'n bakplaat met die oorblywende groente-olie. Lê 'n laag aartappels uit met sout en peper, bo-op - maalvleis met skywe botter, na - tamaties. Strooi kaas oor. Bedek met foelie en plaas in 'n oond wat voorverhit is tot 200°C. Bak vir 35-40 minute, verwyder dan die foelie en kook vir nog 3-5 minute.

Garneer met kruie voor opdiening.

Lees ook?

• 10 maniere om sagte beesvleis in die oond te kook
• 10 resepte vir rooskleurige kalkoen in die oond
• Hoe om hoender in die oond gaar te maak: 15 beste resepte
• 7 wonderlike idees oor hoe om snoekbaars in die oond gaar te maak
• Hoe om die sagste eend in die oond gaar te maak. Net die beste resepte