10 geheime van heerlike tee

2024 Outeur: Malcolm Clapton | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:44

Ons het tien nuttige wenke vir die brou van tee ingesamel, waarvan die belangrikste niks met kook te doen het nie.

Tee in ons oop ruimtes is 'n kultusdrankie waarvan almal, sonder uitsondering, mal is. Benewens sy wonderlike smaak en reuk, het dit 'n magdom gesondheidsvoordele vanweë sy hoë antioksidantinhoud. Anders as koffie, wat jy nog nodig het om behoorlik te kan voorberei, blyk teedrink nie 'n baie moeilike proses te wees nie. Hier is egter ook geheime.

1. Gee aandag aan die varsheid van die tee

Met verloop van tyd kan die essensiële olies in tee afbreek, wat die smaak negatief beïnvloed. Tee kan tot twee jaar hou as dit op 'n koel, droë plek gestoor word (probeer 'n lugdigte houer).

Jy sal nie siek of vergiftig word as jy tee drink wat verval het nie, maar dit smaak baie beter as jy dit vir ses maande gebruik.

2. Vryheid vir teeblare

Teeblare brei aansienlik uit wanneer dit gebrou word. Daarom, om sy volle potensiaal ten volle te openbaar, sorg vir vrye spasie.

Dit beteken dat jy voorkeur moet gee aan los tee. As jy steeds van teesakkies hou, let dan op die piramides, wat meer spasie vir tee het.

3. Tee is heerlike water

In ons koppie tee is die hoofdeel water, so dit sal nie 'n oordrywing wees om te sê dat die smaak van tee selfs meer afhang van die water wat gebruik word as van die tipe aftreksel nie.

Die feit dat gechloreerde kraanwater nie aanbeveel word nie, is vir almal verstaanbaar, maar spesifieke aanbevelings vir die keuse van water hang af van jou voorkeure en woonplek. Neem in elk geval hierdie saak ernstig op.

4. Kookpunt

Net so belangrik soos die kwaliteit van die water is die temperatuur daarvan. Ons weet van kleins af dat water goed gekook moet word, "sodat daar geen mikrobes is nie." Kookwater is egter nie nodig om goeie tee te maak nie.

Dus, swart tee word die beste gebrou by 'n temperatuur van ongeveer 90 grade, en groen en wit variëteite by 70-80 grade. Daarom, na kookwater, is dit beter om dit effens tot die vereiste temperatuur te laat afkoel.

En moet in geen geval die water weer kook nie en moenie gekookte en nie-gekookte water meng nie - goeie tee sal nie werk nie!

5. Nie te veel nie, nie te min nie

Hou by 1½ tot 2 eetlepels tee per glas water vir groot blaarbrousels en groente- en kruievariëteite.

Vir die meeste swart tee, wat meer kompak is en 'n langer droogtyd het, is 1 teelepel voldoende. As jy 'n sterker en meer aromatiese drankie wil hê, voeg dan tee by, maar moenie die infusietyd verhoog nie.

6. Die regte geregte

Die gebruik van die regte eetgerei is noodsaaklik om heerlike tee te maak. Dit is die beste om hierdie drankie in keramiekgeregte te brou en te eet, want dit is nie verniet dat die triomftog van tee oor die planeet gepaard gegaan het met die mode vir porselein en faience nie.

'n Wye verskeidenheid glasteepotte vir brou is nou te koop, wat ook redelik toepaslik is. Die belangrikste ding is om te onthou dat dit hoogs ongewens is om tee in metaalgeregte te maak.

7. Kyk na die horlosie

As die drank gestaan het, sal dit te bitter smaak, want die tee begin tanniene vrystel. Dit is steeds nie skadelik vir die gesondheid nie (oorgebroude tee word soms as 'n huismiddel vir diarree gebruik), maar dit smaak skaars lekker.

Swart tee sal ongeveer drie tot vyf minute neem om in te trek, terwyl groen en wit tee net twee tot drie minute nodig het om toestand te bereik.

8. Nie 'n druppel melk nie

In ons land, anders as sommige ander lande, is tee met melk nie baie algemeen nie. En dit is net wonderlik! Melkproteïene kan aan die voordelige stowwe van tee bind en sodoende die genesende effek daarvan verswak. Wel, dit is nie nodig om oor die smaak van sulke "tee" te praat nie.

9. 'n Bietjie suurlemoen

Die byvoeging van suurlemoen verbeter die antioksidanteienskappe van die tee. Vitamien C bied 'n suur omgewing vir katekiene binne ons liggaam, wat hulle makliker beskikbaar maak vir absorpsie in die hoogs suur omgewing van ons ingewande. Die byvoeging van sitrusvrugte kan ook help om die tee beter te laat smaak, aangesien dit van die bitterheid oorweldig.

In hierdie geval kan jy nie net met die kanonieke suurlemoen eksperimenteer nie, maar ook die lemoen, pomelo, ensovoorts proe.

10. Drink vir jou gesondheid

Ongeag of jy streng teereëls volg of dit heeltemal ligtelik opneem, onthou dat tee nie net 'n voedselproduk is nie, maar 'n ware kulturele tradisie wat met ontspanning en kommunikasie geassosieer word.

Selfs die goedkoopste verskeidenheid, omring deur aangename metgeselle, kan buitengewoon smaaklik lyk en omgekeerd. Die belangrikste geheim van die maak van heerlike tee lê dus glad nie op die gebied van kook nie.