Moet ek die oond voorverhit

2024 Outeur: Malcolm Clapton | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:44

Baie van ons is gewoond daaraan om die oond vooraf te verhit wanneer ons dit ook al gebruik. Dit neem tyd en elektrisiteit. In sommige gevalle kan onnodige vermorsing egter vermy word. Dit hang alles af van watter soort kos jy moet kook.

In baie resepte neem die instruksie om die oond tot 'n sekere temperatuur voor te verhit die eerste reël. Ons doen dit dikwels outomaties, sonder om eers aan die behoefte aan hierdie prosedure te dink. Sommige mense verstaan glad nie wat die verskil is tussen die konsepte van "opwarm" en "vooraf opwarm". Ander spreek kommer oor die omgewing uit en glo dat dit nie die moeite werd is om elektrisiteit te vermors nie. En soos jy weet, verbruik haar oond regtig baie.

Is dit dus nodig om die oond op volle krag aan te skakel as daar nog niks in is nie?

Hang af wat jy gaan kook.

Wanneer om die oond vooraf te verhit

Neem byvoorbeeld brood. Die hitte waarteen die oond opwarm, help die gis om die deeg so hoog as moontlik te lig voordat die brood sy finale vorm aanneem. As jy die deeg in 'n koue oond sit, sal die brood plat, droog en moeilik wees om te kou.

Dieselfde geld vir die voorbereiding van meelprodukte uit verskillende soorte deeg, waarby koeksoda en/of bakpoeier (byvoorbeeld muffins of koekies) vir prag gevoeg word. Om die koeksoda en bakpoeier behoorlik te laat werk, moet jy die deeg ook vinnig in 'n temperatuurbeheerde omgewing plaas.

Dieselfde beginsel werk in die voorbereiding van enige kos met 'n komplekse vorm, wat onder sekere omstandighede uitmekaar kan val, byvoorbeeld soufflé, meringues of sagte koekies. Gebruik dit ook wanneer jy met tertdeeg te doen het. In hierdie geval moet die meel 'n sekere struktuur kry voordat al die botter smelt, en dit verg ook hitte. Kortom, as meel of eiers gebruik word in wat jy kook, dan moet die oond vooraf verhit word.

Wanneer kos in 'n koue oond gesit kan word

As kook nie jou gunstelingstokperdjie is nie en jy nie regtig daarvan hou om te pla nie, is dit onwaarskynlik dat jy aangetrek sal word deur die behoefte om die oond voor te verhit om te bak. Moenie bekommerd wees nie: in baie gevalle is dit glad nie nodig nie.

Gebraaide, lasagne en vele ander heerlike geregte hoef nie geil te wees nie. Hulle moet net 'n rukkie warm gehou word totdat hulle gaar is. Dieselfde geld vir alle resepte waarin die bestanddele met mekaar toegedien en versadig moet word.

Op dieselfde manier kan jy heerlike macaroni en kaas maak. Sit dit net in die oond, skakel dit aan en kom terug na 'n sekere tyd. Gebakte appels? Moenie wag vir die oond om warm te word nie. Sit hulle gerus binne en bak tot sag.

Dit word nie altyd in resepte aangedui nie, maar dit is die beste om op jou oë en neus staat te maak vir sulke kontroversiële kwessies. Ruik die gereg lekker? Is dit goudbruin? Voila, dit is klaar. En jy het nie 'n enkele minuut spandeer om die oond voorverhit nie!