Hoe en hoeveel om kluitjies gaar te maak sodat hulle nie aan mekaar vassit nie

2024 Outeur: Malcolm Clapton | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:44

Vyf maniere om die perfekte gereg met enige toppe te maak.

Wat om te oorweeg

• Bevrore en varsgemaakte kluitjies word op dieselfde manier voorberei. Jy hoef hulle nie te ontdooi nie, anders sal die deeg sag word en aan mekaar kleef.
• Die tyd en tegnologie van voorbereiding hang nie af van die tipe vulling nie. Alle kluitjies word op dieselfde manier gaargemaak.
• As daar baie bolletjies is, kook dit in sarsies sodat dit nie aan mekaar vassit nie.

Wat om by water te voeg vir kluitjies

Die vloeistof moet gesout wees, selfs al berei jy bolletjies met soet vulsel: dit sal verhoed dat hulle aan mekaar vassit.

Vir 'n hartige gereg benodig jy ½ – 1 teelepel sout per liter water. Maar jy kan meer vat. Vir soet kluitjies is 'n knippie genoeg om nie die smaak te oorweldig nie.

Vir kluitjies met sout vulsel, voeg 1–2 gedroogde lourierblare by. Dit sal hulle meer aromaties en selfs lekkerder maak. Jy kan ook 'n klein gekapte of heel ui, 'n bietjie swartpeper en ander gunsteling speserye byvoeg, veral as jy van souskluitjies hou.

Gooi 1-2 eetlepels groente-olie in die water om te voorkom dat die kluitjies aan mekaar vassit. Of smeer 'n reeds voorbereide gereg met groente of botter.

Hoe en hoeveel om kluitjies op die stoof te kook

Dit kan op twee maniere gedoen word.

In water

Kook water in 'n wye kastrol. Die vloeistof moet die bolletjies heeltemal bedek sodat hulle vrylik daarin dryf en nie aan mekaar vassit nie. Voeg geursel en olie by.

Plaas die bolletjies in porsies in kookwater en roer dadelik om te keer dat dit aan die bodem vassit. Verlaag hitte tot medium tot medium-hoog.

Kook, roer af en toe. Na 'n paar minute moet die kluitjies dryf. Kook hulle dan vir nog 3-5 minute (na gelang van die dikte van die deeg).

Die belangrikste ding is om nie die kluitjies te laat kruip nie. Jy kan 'n happie deeg probeer om te bepaal hoe goed hulle gaar is. Vir klaargemaakte kluitjies sal die deeg sag en effens deursigtig wees.

Vir 'n paartjie

Smeer die stoomspuitstuk met olie of botter. Plaas die bolletjies in een laag daarop sodat hulle nie aan mekaar raak nie.

Kook water in 'n kastrol. Daar moet genoeg vloeistof wees sodat die mondstuk nie daaraan raak nie. Plaas die bolletjieshouer en bedek. Kook vir 5-7 minute.

As jy nie 'n toegewyde stoomhouer het nie, sal eenvoudige gaas deug. Vul ongeveer 'n derde van die pot met water. Trek die stof bo-op styf.

Wanneer die water kook, plaas die kluitjies op kaasdoek op 'n kort afstand van mekaar. Bedek met 'n diep bak en kook vir 5-7 minute.

Hoe en hoeveel om bolletjies in 'n stadige kookplaat gaar te maak

In 'n multikoker, soos op die stoof, word die gereg in water gekook en gestoom.

In water

Gooi kookwater in die multikokerbak, vul dit ongeveer halfvol. Voeg geursel en olie by.

Gooi die kluitjies in. Hulle moet vrylik in die water dryf. Maak die deksel toe en kook vir sowat 5 minute in Stoommodus of 8-10 minute in Pastamodus.

Vir 'n paartjie

Smeer eers die stomende houer met botter, groente-olie of botter. Rangskik die bolletjies daarop in een laag sodat hulle nie aan mekaar raak nie.

Gooi sowat twee glase water in die multikokerbak. Plaas die houer bo-op (dit moenie aan die vloeistof raak nie). Maak die deksel toe, stel die "Stoomkook"-modus in en kook die bolletjies vir 15 minute.

Hoe en hoeveel om bolletjies in die mikrogolf te kook

Gebruik 'n wye en diep mikrogolf-veilige houer. Plaas die bolletjies daar in een laag. Bedek hulle met warm water omtrent die helfte of 'n bietjie meer, maar nie heeltemal nie. Voeg geursel en olie by.

Bedek die bolletjies met 'n deksel of bord. Kook hulle vir 'n minuut op volle krag. Skakel dan medium krag aan en kook vir sowat 8 minute. Laat daarna die gereg vir nog 'n paar minute in die afgeskakelde mikrogolfoond.