RESEPTE: Burger met beesvleis en feta

2024 Outeur: Malcolm Clapton | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:44

Onlangs het ek toevallig op 'n redelik eenvoudige, maar nie baie aangename dieet gesit om die liggaam te reinig nie. Gevolglik het ek, pleks van vier dae op een spesiaal gekookte rys, net twee en’n half dae oorleef, waarna my liggaam geprotesteer het. Maar ek wou nie die resultate bederf met iets baie lekker nie, maar nie baie bruikbaar nie, toe begin ek soek na “gesonde” burgerresepte (sover moontlik) vir 'n gesonde dieet.

En ek het dit gevind! Vandag wil ek jou uitnooi om 'n bees-en-feta-burger met Griekse jogurt-sous te probeer maak - heerlik, nie skadelik nie en, verbasend genoeg, baie vinnig!

Ten spyte van die redelik indrukwekkende hoeveelheid bestanddele, word dit baie maklik en redelik vinnig voorberei.

Bestanddele: 1/2 kg maer beesvleis, maer feta, vars komkommers, 1/2 koppie gekapte zucchini of courgette, 180 ml Griekse jogurt, 1/3 koppie gekapte uie, 1/2 teelepel marjolein, swartpeper en sout na smaak, 1 teelepel a lepel suurlemoensap, 1/2 knoffelhuisie, gebakte peper (opsioneel) en ciabatta.

Kook. Vryf van die komkommers op 'n growwe rasper of kap met 'n mes (sowat 1/2 koppie) en voeg by die jogurt. Fyngekapte knoffel en suurlemoensap word ook daarheen gestuur, alles word goed gemeng tot 'n homogene pasta.

Maal die beesvleis in maalvleis en meng dit in 'n bak met gekapte courgette, ui, feta, sout, marjolein en peper. Meng alles weer goed en vorm plat koekies van die gevolglike maalvleis, pas hulle in grootte aan by die grootte van die ciabatta. Dan stuur jy hulle rooster toe. As daar nie 'n rooster is nie, kan jy dit in 'n pan braai, maar dan moet jy dit deeglik uit die olie vee. Hou ook in gedagte dat die kotelette 'n bietjie gaar word en jy moet dit 'n bietjie meer as broodjies maak.

Sny die komkommers in dun skyfies en berei die gebakte soetrissies (opsioneel) voor. Plaas die soetrissies, kotelet, Griekse jogurtsous en gesnyde komkommers op die gesnyde ciabatta. Top met die tweede helfte van die ciabatta. As jy geroosterde brood verkies, kan jy die ciabatta vir’n rukkie braai.

As jy nie van ciabatta hou nie, kan jy enige ander soort brood kies. En hoe nuttiger dit is, hoe beter.

Smaaklike ete;)