Hoe om gesonde kos nog gesonder te maak

2024 Outeur: Malcolm Clapton | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:44

As jy besluit om gesonde kos te kook, is dit die moeite werd om te leer oor die kenmerke van natuurlike kos. Wanneer jy kos en voedselbestanddele korrek kombineer, vermeerder hul gesondheidsvoordele.

Sommige kosse is gesond op hul eie, maar wanneer dit met ander bestanddele gekombineer word, word dit kragtige wapens in die stryd om gesondheid. Deur hierdie kombinasies in jou dieet in te sluit, help jy die liggaam om die nodige stowwe te kry en dit vinniger te absorbeer. Hier is vyf gesonde koskombinasies en maniere om dit op jou spyskaart te kombineer om jou maaltye smaaklik sowel as gesond te maak.

1. Tamaties en avokado's

Wat gee die kombinasie? Verminder inflammasie.

As jy van Mexikaanse kos hou, probeer om tamaties en avokado in een gereg te kombineer. Die vette wat in avokado's voorkom, help die liggaam om likopeen te absorbeer, 'n karotenoïedpigment wat in rooi, oranje en geel groente voorkom.

'n Studie deur die Ohio State University het bevind dat wanneer avokado by salsa gevoeg word, die menslike liggaam 4 keer meer likopeen absorbeer as sonder hierdie vrugte.

Waarvoor is likopeen nuttig? Verhoogde inname van hierdie stof voorkom kanker, verminder inflammasie en die waarskynlikheid om ouderdomverwante siektes soos katarakte te ontwikkel.

Hoe om te kook

Jy kan salsa met tamaties en avokado maak, of 'n Caprese-slaai maak deur die mozzarella vir 'n avokado te verruil. Jy kan dit selfs gesonder maak deur olyfolie by te voeg.

2. Groen tee en suurlemoensap

Wat gee die kombinasie? Antioksidante word beter geabsorbeer.

Nodeloos om te sê hoe lekker dit is om groen tee met suurlemoensap te drink. Benewens die vars en verkwikkende smaak, is hierdie kombinasie baie voordelig vir die liggaam.

Volgens’n studie van Purdue Universiteit verhoog die kombinasie van sitrussap en groen tee die liggaam se vermoë om katekiene, die antioksidante wat in groen tee voorkom, te absorbeer.

Hierdie stowwe word perfek opgeneem in die suur omgewing van die maag, en die byvoeging van suurlemoensap help die liggaam om ongeveer 6 keer meer katekiene te absorbeer. Daarbenewens bevat teeblare oksalate, soute en oksaalsuur-esters, wat kan inmeng met die opname van yster, en suurlemoensap help om hierdie effek te verminder.

Hoe om te kook

Alles is eenvoudig hier: begin jou dag nie met koffie nie, maar met 'n koppie varsgebroude groen tee met suurlemoensap. En hoe meer suurlemoen jy kan byvoeg, hoe beter. Die belangrikste ding is dat dit aangenaam is om dit te drink.

3. Pasta en asyn

Wat gee die kombinasie? Die gevoel van versadiging duur langer, help in die stryd teen oortollige gewig.

Waarskynlik, dit het met elkeen van ons gebeur: jy het pasta geëet en voel amper dadelik weer honger. Dit is omdat pasta, aartappels en witbrood bloedsuikerspieke veroorsaak. Wanneer jou bloedsuiker daal, voel jy honger.

’n Studie van die European Journal of Clinical Nutrition het bevind dat asyn help om hierdie glukosepunte te modereer en die liggaam langer van energie te voorsien.

Navorsers het gevind dat die eet van asyn mense met tipe 2-diabetes help om insuliensensitiwiteit in hoëkoolhidraatvoedsel te verbeter.

Vir gesonde mense kan 'n klein hoeveelheid asyn (sowat 2 eetlepels) help om bloeddruk en bloedsuikervlakke normaal te hou en oortollige vet te beveg.

Hoe om te kook

Volgende keer as jy 'n koue pastaslaai maak, voeg 'n bietjie asyn by die sous. Om behoorlike bloedsuikervlakke te handhaaf, is dit die beste om proteïenryke kosse soos skywe hoender of swartbone by jou slaai te voeg.

4. Afgeroomde melk en piesang

Wat gee die kombinasie? Versterk bene.

Suiwelprodukte is ryk aan kalsium, terwyl piesangs inulien bevat, organiese vesels wat die liggaam help om kalsium te absorbeer. Benewens piesangs, word inulien in voedsel soos aspersies, preie, sigorei en Jerusalem-artisjok aangetref.

Wanneer jy kosse kombineer met inulien en suiwelprodukte wat hoog in kalsium is, sal jou liggaam genoeg kalsium kry om jou bene te versterk.

Hoe om te kook

Jy kan 'n piesang-hawer-smoothie maak. Vir hom sal jy nodig hê:

• 2 eetlepels gerolde hawermout;
• 2 piesangs;
• 1 koppie onversoete amandelmelk
• ½ koppie koue water
• 1 teelepel heuning;
• 'n knippie kaneel;
• 4 ysblokkies.

Klits al die bestanddele in 'n blender, voeg ys by en die smoothie is gereed. Jy kan vlasaad by die skemerkelkie voeg, dit sal 'n bron van vitamiene D en E word.

5. Vis en rooiwyn

Wat gee die kombinasie? Versterk die kardiovaskulêre stelsel.

Die Kanadese Instituut vir Voedselwetenskap en Tegnologie het navorsing gedoen om die teorie van die voordele van hierdie kombinasie te bewys. Wetenskaplikes het voorgestel dat polifenole – die kragtigste natuurlike antioksidante wat in rooiwyn voorkom – omega-3-vetsure teen afbreek beskerm.

Deur’n klein hoeveelheid rooiwyn (een glas vir vroue en twee vir mans) te kombineer met olierige vis ryk aan omega-3 sure, sal jy jou kardiovaskulêre stelsel versterk.

In beginsel is beide rooiwyn en vetterige vis baie voordelig vir die liggaam, maar om dit in groot hoeveelhede te eet, kan nie net die gesondheid verbeter nie, maar dit ook benadeel.

Hoe om te kook

Vetterige vis kan gestoom word, in die oond gebak of gerooster word. Sowat 100-150 g van jou gunsteling vis met 'n glas rooiwyn is 'n wonderlike aandete, veral vir diegene wat lief is vir vis.

As jy jou maaltyd nog gesonder wil maak, kan jy knoffel byvoeg. Wanneer dit met rooiwyn gepaard gaan, word die immuunversterkende eienskappe daarvan verbeter.

Dit is net vyf voedselkombinasies wat bewys is dat dit voordelig is in navorsing. As jy enige nuttige kombinasies of resepte het, deel asseblief in die kommentaar.