10 beste beskuitjierolresepte wat moeilik is om te weerstaan

2024 Outeur: Malcolm Clapton | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:44

Sagte koeke en aromatiese vulsels met sjokolade, room, klapper en kondensmelk vir alle soet liefhebbers.

1. Sponskoekrol met konfyt of konfyt

Bestanddele

• 4 eiers;
• 'n knippie sout;
• 125 g suiker;
• vanieljesuiker na smaak;
• 4 eetlepels water;
• 125 g meel;
• 2 teelepels bakpoeier
• 'n paar eetlepels konfyt of konfyt.

Voorbereiding

Skei die witte van die eiergele. Gebruik’n menger om die eierwitte en sout te klits tot sagte skuim vorm. Voeg die helfte van die suiker by en hou aan klits tot romerig.

Klits die eiergele afsonderlik vir 'n paar minute. Voeg oorblywende gewone suiker en vanieljesuiker by. Klits nog 'n paar minute totdat die mengsel ligter word. Gooi kamertemperatuur water in en roer met 'n klitser.

Plaas die eiergeelmassa na 'n houer met proteïen en meng liggies. Voeg meel by, gesif met bakpoeier, totdat die mengsel glad is.

Plaas die deeg op 'n perkament-gevoerde bakplaat en druk plat. Bak in 'n oond wat voorverhit is tot 180 ° C vir ongeveer 12 minute.

Plaas die sponskoek onmiddellik hierna op 'n klam handdoek en verwyder die perkament. Gebruik 'n handdoek om die koek in 'n rol te rol. Plaas dit met naatkant na onder en laat heeltemal afkoel.

Vou dan die rol liggies oop. Smeer met konfyt of konfyt. Rol weer op en laat vir 'n paar uur by kamertemperatuur week. Sny die voltooide rol in stukke.

2. Beskuitjierol met sjokoladepasta

Bestanddele

Vir beskuitjie:

• 5 eiers;
• 120 g suiker;
• 1 teelepel heuning;
• vanieljegeursel of vanillien - na smaak;
• 100 g meel.

Vir vulsel:

• 1 eetlepel suiker
• 250 g sjokoladesmeer.

Voorbereiding

Skei die eierwitte van die gele. Klits die gele, 90 g suiker, heuning en vanielje met 'n menger vir sowat 10 minute totdat die mengsel lig word.

In 'n aparte bak, klits die wittes met die oorblywende suiker tot romerig. Voeg die massa liggies by die eiergeel. Voeg die gesifte meel by en roer liggies tot glad.

Voer 'n bakplaat met perkament uit. Smeer die deeg daaroor en plaas in 'n oond wat voorverhit is tot 220 ° C vir 5-6 minute. Plaas dan dadelik die sponskoek met die perkamentkant na onder op die tafel, sprinkel 1 lepel suiker oor en bedek die bokant en rande met kleefplastiek. Suiker is nodig om te keer dat die film vassit. Verkoel die kors heeltemal.

Verhit die sjokoladesmeer effens in die mikrogolfoond of waterbad om dit sag te maak. Verwyder die film en suikerreste van die beskuitjie en smeer met sjokoladepasta.

Rol die koek liggies in 'n rol, verwyder die perkament. Verkoel vir 30 minute of langer. Haal dan die rol uit en sny in stukke.

3. Heuningbeskuitjierol met suurroom

Bestanddele

Vir beskuitjie:

• 3 eiers;
• 100 g suiker;
• 2 eetlepels heuning;
• 150 g meel;
• 1 teelepel bakpoeier.

Vir vulsel:

• 200 g suurroom, 20-25% vet;
• 2 eetlepels gepoeierde suiker.

Voorbereiding

Klits eiers, suiker en heuning met 'n menger. Die massa moet in volume toeneem, welig en lig word. Sif meel met bakpoeier. Gooi die meelmengsel in porsies by die eiermengsel en roer tot glad.

Voer 'n bakplaat uit met perkament, plaas die deeg daar en druk plat. Bak vir 8-10 minute by 180°C. Plaas die beskuitjie oor na 'n klam handdoek en verwyder die perkament.

Gebruik 'n handdoek om die koek in 'n rol te rol. Plaas naatkant na onder en laat afkoel.

Kombineer suurroom en versiersuiker. Vou die beskuitjie oop, smeer met room en rol weer. Sit die rol vir 1 uur in die yskas. Sny die voltooide gebak in stukke.

4. Sjokolade sponsrol met botter – klapperroom en frambose

Bestanddele

Vir vulsel:

• 100 g witsjokolade;
• 1-2 eetlepels klappervlokkies;
• 200 g room, 33% vet;
• 120 g framboosmoes;
• 1 teelepel stysel;
• 1 eetlepel suiker
• 'n handvol vars of bevrore frambose - opsioneel.

Vir beskuitjie:

• 4 eiers;
• 'n knippie sout;
• 100 g suiker;
• 80 g meel;
• 20 g mieliestysel;
• 20 g kakaopoeier;
• 1 teelepel bakpoeier
• 40 ml melk.

Voorbereiding

Dit is beter om die vulsel vir hierdie resep vooraf te maak, aangesien dit lank afkoel. Kombineer die gekapte sjokolade en klapper. Gooi warm room by, klits met 'n blender of roer tot glad. Bedek die houer met die room met foelie en verkoel vir 6-8 uur.

Neem klaargemaakte framboosmoes of maak dit self deur die bessies deur 'n sif te vryf. Plaas kapokaartappels, stysel en suiker in 'n klein kastrol. Sit op medium hitte en, terwyl aanhoudend roer, bring tot kookpunt. Kook die mengsel vir 1 minuut. Plaas in 'n bak, bedek met kleefplastiek en verkoel vir 'n paar uur.

Gebruik 'n menger om eiers met sout en suiker te klits tot donsig. Kombineer meel, stysel, kakaopoeier en bakpoeier. Sif die droë mengsel in dele in vloeistof, bring die massa tot homogeniteit. Gooi warm melk by en roer weer.

Smeer die deeg oor 'n bakplaat wat met perkament uitgevoer is. Plaas in 'n oond wat voorverhit is tot 180 ° C vir 12-15 minute. Plaas die beskuitjie oor na 'n nuwe stuk perkament en verwyder die ou een. Rol die koek saam met die perkament en laat afkoel.

Klits die afgekoelde klapperroom met 'n menger tot ferm. Vou die rol oop, smeer dit met frambooskonfyt. Smeer die room bo-oor en, indien verkies, die bessies. Rol die rol op en verkoel vir 2 uur. Sny dan die nagereg in stukke.

5. Sponsrol op kondensmelk met suurlemoen en room

Bestanddele

Vir beskuitjie:

• 2 eiers;
• 380 g kondensmelk;
• vanielje-ekstrak na smaak;
• ½ teelepel koeksoda;
• 1-2 teelepels suurlemoensap;
• 150 g meel;
• versiersuiker - vir afstof.

Vir vulsel:

• 2 suurlemoene;
• 220 g suiker;
• 250 g room, 33% vet.

Voorbereiding

Gebruik 'n menger om eiers in 'n welige skuim te verander. Voeg kondensmelk en vanielje-ekstrak by en klits die mengsel goed. Blus die koeksoda af met suurlemoensap, voeg by die eiermengsel en klits weer. Voeg die gesifte meel by en roer tot glad.

Plaas die deeg oor na 'n perkament-gevoerde bakplaat en druk plat. Bak vir ongeveer 15 minute by 180°C. Sprinkel die gepoeierde suiker op 'n handdoek en plaas die beskuitjie bo-op. Verwyder die perkament en rol die koek in 'n rol. Plaas naatkant na onder, bedek met 'n handdoek en laat afkoel.

Gooi kookwater oor die suurlemoene om die bitterheid te verwyder. Sny hulle in ewekansige stukke saam met die skil en verwyder die pitte. Gebruik 'n blender om die suurlemoene saam met die suiker te klits. Klits die room apart tot romerig.

Vou die rol oop en smeer met suurlemoenpasta. Smeer die geklopte room bo-oor en rol die beskuitjie weer. Sit dit vir 2 uur in die yskas en sny dan in skywe.

6. Sjokoladebeskuitjierol met room en piesang

Bestanddele

Vir beskuitjie:

• 4 eiers;
• 80 g suiker;
• 2 eetlepels melk;
• 50 g meel;
• 1 eetlepel kakaopoeier

Vir vulsel:

• 200 ml room, 33% vet;
• 2 eetlepels kondensmelk:
• 1 eetlepel strooisuiker
• 1-2 piesangs.

Voorbereiding

Voorverhit oond tot 180 °C en voer 'n bakplaat met bakpapier uit. Sit 'n kastrol op die vuur, so 'n kwart vol water. Breek die eiers in 'n groot bak en voeg suiker daarby.

Plaas die eiers in 'n stoombad en klits met 'n menger op medium spoed totdat die mengsel omtrent liggaamstemperatuur is. Verwyder die eiers van die hitte en hou aan klits totdat dit in 'n dik skuim verander en aan die klitser vasklou. Gooi warm melk in die eiers en roer tot glad.

Sif meel en kakao. Roer liggies en voeg droë bestanddele by eiers. Gooi die deeg op 'n bakplaat, druk plat en slaan dan liggies teen die tafel met die vorm sodat oortollige lugborrels uitkom. Bak die sponskoek in 'n voorverhitte oond vir 12 minute.

Gooi die koue room en kondensmelk in 'n groot bak, voeg die versiersuiker by en klits met 'n menger tot styf.

Haal die beskuitjie uit die oond en draai dit om op 'n skoon vel perkament en laat die koek afkoel. Verwyder die perkament waarop dit gebak is uit die afgekoelde beskuitjie. Smeer die koek dik met room: dikker in die middel en dunner aan die kante. Plaas die piesangs eweredig bo-op die room, rol die beskuitjie liggies in 'n rol, draai dit in kleefplastiek toe en verkoel vir 3 uur.

Voeg by die spyskaart?

• 25 delikate geregte vir piesangliefhebbers
• Hierdie piesangpannekoeke sal jou oggend perfek maak. Probeer dit

7. Beskuitjierol "Red Velvet"

Bestanddele

Vir beskuitjie:

• 30 g versiersuiker;
• 4 eiers;
• 170 g suiker;
• 1 teelepel vanielje-ekstrak
• 1 eetlepel rooi voedselkleursel
• 50-70 ml water;
• 90 g meel;
• 25 g kakaopoeier;
• ½ teelepel bakpoeier;
• ¼ teelepel koeksoda;
• ⅛ teelepel sout.

Vir vulsel:

• 230 g roomkaas;
• 80 g botter;
• 120 g versiersuiker;
• 1 teelepel vanielje-ekstrak.

Voorbereiding

Voorverhit oond tot 190 °C, voer 'n bakplaat uit met perkament en bestrooi 'n skoon, dun doekhanddoek met poeiersuiker.

Skei die witte van die eiergele. Klits die wittes met 'n menger totdat sagte pieke gevorm word, voeg dan geleidelik sowat 90-100 g suiker by, terwyl jy aanhou klits. Jy moet 'n dik en blink skuim met harde pieke hê. Klits die gele met 'n menger met die oorblywende suiker en vanielje-uittreksel vir 5-6 minute.

Verdun die kleurstof in 'n bietjie water. Meng meel, kakao, bakpoeier, koeksoda en sout. Meng deeglik, voeg die kleurstof-water en die droë mengsel in porsies by die proteïene. Klits die geklitste eierwitte liggies by die deeg in.

Gooi die mengsel in die voorbereide bak en bak in die voorverhitte oond vir 12-15 minute. Draai die voltooide beskuitjie op 'n handdoek met gepoeierde suiker, verwyder die papier daarvan en rol dit in 'n rol. Laat die sponskoek in hierdie posisie op die draadrak afkoel.

Klits die kaas met sagte botter, gepoeierde suiker en vanielje-uittreksel tot glad. Vou die afgekoelde beskuitjie oop, smeer dit met room, draai, draai toe met perkamentpapier en kleefplastiek en verkoel vir minstens 1 uur.

Stoor jou resepte?

• Koek "Red Velvet" sonder eiers met kaas room
• Brownie met kakao en roomkaas a la "Red Velvet"
• Hoe om 'n Red Velvet-koek op 8 Maart te bak

8. Sjokolade-koffie sponsrolletjie

Bestanddele

Vir beskuitjie:

• 1 teelepel botter
• 65 g meel;
• 30 g kakaopoeier + 1 eetlepel vir afstof;
• 1 teelepel bakpoeier
• ½ teelepel sout;
• 4 eiers;
• 135 g suiker;
• 1 teelepel kitskoffie;
• 2 teelepels groente-olie.

Vir vulsel:

• 150 g donkersjokolade;
• 360 ml room, 33% vet.

Vir versiering:

• 90 g donkersjokolade;
• 40 ml room, 33% vet.

Voorbereiding

Voorverhit oond tot 180°C. Voer 'n bakplaat uit met gesmeerde perkamentpapier. Meng meel met kakao, bakpoeier en sout.

Klits die eiers en suiker in 'n groot bak tot 'n dik ligte skuim met 'n menger. Voeg koffie en botter by en klits weer. Voeg die meelmengsel geleidelik by die eiers, roer die mengsel elke keer goed.

Gooi die deeg in die voorbereide vorm en maak glad met 'n spatel. Bak die sponskoek in 'n voorverhitte oond vir 12 minute. Sprinkel 'n skoon vel perkament met kakaopoeier, draai die voltooide beskuitjie daarop en verwyder die papier waarop dit gebak is. Rol die warm koek in 'n rol en laat heeltemal afkoel.

Breek die sjokolade in klein stukkies en gooi 120 ml kokende room daaroor. Roer die resulterende ganache goed totdat die sjokolade heeltemal opgelos is en effens afkoel. Klits 240 ml koue room tot 'n digte skuim, voeg die afgekoelde sjokolade geleidelik daarby, meng goed. Vou die koek oop, smeer met room, rol in 'n rol en verkoel vir minstens 1 uur.

Voor opdiening breek 60 g sjokolade in klein stukkies, bedek met warm room en roer deeglik. Gooi die versiersel oor die rol, verkoel vir nog 10-15 minute en garneer met die orige gerasperde sjokolade.

Bedien met nagereg ☕️

Moeg vir teesakkies? Berei hierdie drankie op 'n heel nuwe manier voor

9. Beskuitjierol met gedroogde appelkose en suurlemoen

Bestanddele

Vir beskuitjie:

• 4 eiers;
• 1 knippie sout;
• 120 g suiker;
• 120 g meel.

Vir vulsel:

• 1 suurlemoen;
• 100 g gedroogde appelkose;
• 170 g suiker.

Voorbereiding

Voer 'n bakplaat met perkamentpapier uit. Voorverhit die oond tot 200 °C. Skei die witte van die eiergele. Klits die witte tot 'n ligte skuim met 'n knippie sout. Sonder om op te hou klits, voeg 1 eetlepel suiker by die wittes met tussenposes van ongeveer 30 sekondes. Die resultaat moet 'n digte en blink massa met pieke wees.

Klits die witte met die gele goed. Roer die gesifte meel in porsies by die eiermengsel. Plaas die deeg in 'n voorbereide vorm, maak glad met 'n spatel en bak in 'n voorverhitte oond vir 10-12 minute. Bedek die voltooide beskuitjie met 'n skoon laphanddoek en laat afkoel.

Gooi kookwater oor suurlemoen en gedroogde appelkose vir 5-7 minute, spoel af en droog af. Sny die punte van die suurlemoen af, verdeel dit in verskeie stukke en verwyder die pitte. Slaag die suurlemoen en gedroogde appelkose deur 'n fyngerasperde vleismeul of kap met 'n blender. Voeg suiker by die vrugte en meng goed.

Draai die beskuitjie op 'n skoon stuk perkament, verwyder die papier waarop dit gebak is. Versprei die vulsel oor die sponskoek, rol dit in 'n rol en verkoel vir minstens 'n uur.

Verras die familie?

Plesier gewaarborg: ongelooflike aromatiese nageregte met appelkose

10. Beskuitjierol met gekookte kondensmelk

Bestanddele

• 5 groot eiers;
• ½ teelepel sout;
• 150 g suiker;
• 1 teelepel vanielje-ekstrak
• 100 g meel;
• 2 teelepels bakpoeier
• 250 g gekookte kondensmelk;
• 100 g botter;
• 2 eetlepels gepoeierde suiker.

Voorbereiding

Voorverhit oond tot 190 °C, voer bakplaat uit met bakpapier. Skei die witte van die eiergele. Klits die witte met sout tot stywe punte. Klits die gele met suiker en vanielje-uittreksel tot lig, donsig.

Sif meel met bakpoeier. Voeg die droë mengsel geleidelik by die gele en meng alles deeglik. Gebruik voubewegings en vou die geklopte eierwitte by die deeg in. Gooi die deeg op 'n bakplaat, druk plat en plaas in 'n voorverhitte oond vir 10-12 minute.

Laat die voltooide beskuitjie vir 5 minute afkoel, draai dit dan om op 'n skoon laphanddoek, verwyder die papier en rol dit in 'n rol. Laat die sponskoek in hierdie posisie totdat dit heeltemal afkoel. Klits die gekookte kondensmelk tot glad met sagte botter. Rol die afgekoelde beskuitjie af, smeer met room, rol weer en sprinkel poeiersuiker oor.

Lees ook? ☕️?

• Net soos in die kinderjare. Die beste appeltertjies vir gesellige samesyn
• Tot die krummels geëet! Hierdie kolwyntjies sal jy oor en oor bak
• 6 resepte vir panna cotta - die mees delikate Italiaanse nagereg
• 4 resepte vir die "Miershoop" koek wat jou sal herinner aan kleintyd
• Hoe om gebraaide melk te maak - 'n Spaanse nagereg met eenvoudige kosse