10 wonderlike maalvleis-kasserol resepte

2024 Outeur: Malcolm Clapton | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:44

Heerlike en stewige geregte met aartappels, kool, pasta, tamaties, kaas en meer.

1. Oogpot met maalvleis en kool

Bestanddele

• 4 uie;
• 2 wortels;
• 1 kg kool;
• 'n paar eetlepels groente-olie;
• 500 g van enige maalvleis;
• sout na smaak;
• gemaalde swartpeper - na smaak;
• geurmiddels vir vleis - na smaak;
• 1 eetlepel tamatiepasta
• bietjie botter;
• 'n paar takkies dille;
• 300 g suurroom;
• 100 g harde kaas.

Voorbereiding

Kap die ui in klein blokkies, rasper die wortels op 'n growwe rasper en kap die kool fyn. Verhit 'n paar eetlepels olie in 'n diep pan en braai die helfte van die ui liggies. Voeg die wortels by en kook vir nog 2-3 minute. Voeg kool by, roer en prut tot sag. Sout en voeg 'n bietjie water by indien nodig.

Verhit nog 'n bietjie olie in 'n ander pan en braai die oorblywende uie liggies. Plaas die maalvleis en kook vir 5-7 minute. Voeg sout, peper, vleisgeursel en tamatiepasta by. Roer en braai vir nog 'n minuut.

Smeer 'n oondbak met botter en smeer die helfte van die groentemengsel, gekapte dille en suurroom daaroor. Lê dan die maalvleis uit, geur met suurroom, strooi dille oor en bedek met die oorblywende groente en kaas. Bak by 200°C vir 30 minute.

2. Bak met maalvleis, aartappels, tamaties en soetrissie

Bestanddele

• 500 g gemaalde hoender;
• 1 ui;
• sout na smaak;
• gemaalde swartpeper - na smaak;
• 300 g tamaties;
• 2 soetrissies;
• 5-6 aartappels;
• geurmiddels vir aartappels - na smaak;
• bietjie groente-olie;
• 3-4 eetlepels suurroom;
• 100 g harde kaas.

Voorbereiding

Voeg fyngekapte ui, sout en swartpeper by die maalvleis en roer. Sny die tamaties in dun skywe en die soetrissies in klein repies. Rasper rou aartappels op 'n medium rasper, voeg geurmiddels, sout, swartpeper, 'n bietjie olie by en roer.

Smeer die oondbak met botter en voeg die maalvleis by. Smeer die tamaties bo-oor en sout dit. Lê dan die soetrissies en 'n laag aartappels uit. Smeer met suurroom, strooi gerasperde kaas oor en bak vir 40 minute by 190 °C.

3. Oogpot met maalvleis, broccoli, blomkool en melk-kaas sous

Bestanddele

Vir vulsel:

• 'n paar eetlepels olyfolie;
• 1 ui;
• 1 kg van enige maalvleis;
• sout na smaak;
• 2 eetlepels meel;
• 370 ml melk;
• 'n paar takkies pietersielie;
• gemaalde swartpeper - na smaak;
• gedroogde knoffel na smaak;
• 'n knippie kaneel;
• 500 g broccoli bloeiwyses;
• 500 g blomkool bloeiwyses.

Vir die sous:

• 6 eetlepels olyfolie
• 1 eetlepel botter
• 5 eetlepels meel;
• 1 liter melk;
• 'n knippie neutmuskaat;
• 2 eiergele;
• 200-250 g kaas;
• sout na smaak;

Voorbereiding

Braai fyngekapte uie in warm olie. Voeg maalvleis by en hou aan die brand tot vloeistof verdamp. Voeg sout en meel by en roer. Hou aan om die maalvleis goed te roer, gooi die warm melk geleidelik by, voeg dan gekapte pietersielie, peper, knoffel, kaneel by.

Vir die sous, verhit die olyfolie en botter in 'n aparte kastrol of diep pan. Voeg meel by en klits deeglik. Terwyl jy aanhou roer, gooi die warm melk geleidelik by. Die sous moet glad wees.

Verwyder sous van hitte. Voeg neutmuskaat, rou eiergele en gerasperde kaas by. Roer goed nadat elke bestanddeel bygevoeg is. Geur met sout.

Smeer die bodem van die diep pan met 'n bietjie sous en voeg die helfte van die maalvleis by. Top met broccoli en blomkool bloeiwyses. As hulle groot is, sny hulle eers oop. Geur groente met sout.

Lê dan die ander helfte van die maalvleis uit en gooi die oorblywende sous oor. Bak vir ongeveer 'n uur by 180°C.

4. Kookpan met maalvleis, aartappels en sampioene

Bestanddele

• 150 g sampioene;
• 500 g van enige maalvleis;
• sout na smaak;
• gemaalde swartpeper - na smaak;
• 8-9 aartappels;
• 1 ui;
• 1 eier;
• 200-250 g suurroom;
• 2 knoffelhuisies;
• bietjie groente-olie;
• 100 g kaas.

Voorbereiding

Kap die sampioene in groot stukke en meng dit met die maalvleis, sout en peper. Kap die aartappels in dun skywe en die uie in halwe ringe. Klits 'n eier. Voeg suurroom, sout, peper, gekapte knoffel daarby en klits weer tot glad.

Smeer 'n oondbak en lê die helfte van die aartappels uit. Geur met sout en ui bo-op. Lê dan die maalvleis met sampioene uit, druk plat en sprinkel die helfte van die gerasperde kaas oor. Bedek weer met die oorblywende aartappels en sout.

Giet die suurroommengsel by en plaas in 'n oond wat voorverhit is tot 180 °C vir 40 minute. Jy kan die vorm met foelie bedek. Sprinkel die oorblywende kaas op die kasserol en kook vir nog 10-15 minute.

5. Oogpot met maalvleis, eiervrug en tamaties

Bestanddele

• 1 eiervrug;
• sout na smaak;
• 2-4 tamaties;
• 1 rooi ui;
• 1-2 wortels;
• 1 knoffelhuisie;
• 'n paar takkies pietersielie;
• bietjie botter;
• 600 g van enige maalvleis;
• gemaalde swartpeper - na smaak;
• 2 eetlepels suurroom;
• 150 g harde kaas.

Voorbereiding

Sny ⅔ eiervrug in baie dun skywe, plaas in 'n sif en sout. Laat staan vir 'n halfuur en spoel af. Skil die res van die eiervrug en sny in repe.

Sny die tamaties in dun skywe en die uie in kwarte. Rasper die wortels op 'n growwe rasper. Kap die knoffel en pietersielie.

Smelt die botter in 'n pan en braai die knoffel en ui 'n bietjie. Voeg wortels by en kook vir 'n minuut. Plaas die eiervrug, sny in repe en braai nog 'n paar minute.

Versprei die helfte van die braaivleis oor die pan. Kombineer die res van die braai, maalvleis, pietersielie, sout en peper en plaas oor die groente. Smeer die lae eiervrug en tamaties om die beurt bo-oor. Smeer met suurroom en bak vir 20 minute by 180 °C. Sprinkel dan gerasperde kaas oor en kook vir nog 20 minute.

6. Oogpot met maalvleis en pasta

Bestanddele

• 450-500 g bucatini (dik spaghetti met 'n gaatjie);
• sout na smaak;
• 2-3 eetlepels groente-olie;
• 1 ui;
• 1 wortel;
• 500 g van enige maalvleis;
• gemaalde swartpeper - na smaak;
• 3-4 eetlepels tamatiepasta;
• 5 eiers;
• 250 ml melk;
• 100 g harde kaas.

Voorbereiding

Kook die pasta tot halfgaar in soutwater, voeg olie by. Sny die ui in klein blokkies en rasper die wortels op 'n growwe rasper. Voeg groente, sout, peper, tamatiepasta by die maalvleis en meng goed.

Plaas die helfte van die pasta in die skottel. Smeer die vleis bo-op en bedek met die oorblywende pasta. Klits eiers, melk, sout, peper en giet oor die mengsel in 'n bak. Sprinkel gerasperde kaas oor en plaas in 'n oond wat voorverhit is tot 170 ° C vir ongeveer 'n uur.

Bederf jouself?

Top 10 Lasagne Resepte: Van klassieke tot eksperimente

7. Kookpan met maalvleis, aartappels en tamaties

Bestanddele

• 500 g van enige maalvleis;
• 2-3 uie;
• sout na smaak;
• gemaalde swartpeper - na smaak;
• 5-6 aartappels;
• 3-4 tamaties;
• 200 g suurroom;
• 200 g harde kaas;
• verskeie takkies dille en pietersielie - opsioneel.

Voorbereiding

Meng die maalvleis met fyngekapte uie, sout en peper. Sny aartappels en tamaties in dun skywe.

Plaas die aartappels in 'n skottel, geur met sout en peper. Smeer die maalvleis bo-oor en smeer dit met suurroom. Bedek alles met tamaties en sprinkel gerasperde kaas oor. Bedek met foelie en bak by 250°C vir 40 minute. Die voltooide gereg kan opgesmeer word met gekapte kruie.

Diversifiseer die spyskaart?

Wat om van maalvleis te kook: 10 oorspronklike resepte

8. Kookpan met maalvleis, rys en wortels

Bestanddele

• 100 g rys;
• sout na smaak;
• 1 wortel;
• 300 g hoender- of kalkoenmaalvleis;
• 2 eiers;
• 50 g suurroom;
• 100 ml melk;
• gemaalde swartpeper - na smaak.

Voorbereiding

Kook rys in soutwater tot sag en spoel af. Rasper die wortels op 'n fyn rasper. Meng rys, wortels en maalvleis. Klits eiers, suurroom en melk tot glad.

Giet die eiermengsel oor die vleis, voeg sout en peper by en meng goed. Plaas in 'n vorm en plaas in 'n oond wat voorverhit is tot 200 ° C vir 40–45 minute.

Onthou jy?

Hoe om regte pilaf te kook: geheime en reëls waarsonder jy nie kan klaarkom nie

9. Kookpan met maalvleis en kapokaartappels

Bestanddele

• 2 kg aartappels;
• sout na smaak;
• 80 g botter + 'n bietjie vir smeer;
• 50 ml melk;
• 1 eier;
• bietjie groente-olie;
• 1-2 uie;
• 500 g van enige maalvleis;
• ½ teelepel gemaalde koljander;
• gemaalde brandrissie - na smaak;
• gemaalde swartpeper - na smaak;
• 'n paar takkies pietersielie;
• 'n paar takkies koriander.

Voorbereiding

Sit die geskilde aartappels in 'n kastrol, bedek met water en sout. Kook tot sag. Dreineer die water en druk die aartappels saam met die botter fyn. Voeg warm melk en rou eier by en maak die mengsel glad.

Verhit olie in 'n pan en soteer die fyn gekapte ui. Voeg maalvleis by en hou aan die brand, bedek vir 5 minute. Voeg koljander, brandrissie, peper en sout by, roer en kook, bedek vir nog 10 minute. Voeg gekapte pietersielie en koljander by.

Smeer 'n oondbak met botter en smeer die helfte van die puree daaroor. Plaas die maalvleis bo-op en bedek met die orige kapokaartappels. Maak glad en smeer met botter. Bak vir 30 minute by 180°C.

Vind uit? ♨️

13 beste maniere om aartappels in die oond te kook

10. Kookpan met maalvleis, pasta en kaas

Bestanddele

• 500 g cappellini of spaghetti;
• sout na smaak;
• 'n paar eetlepels groente-olie;
• 2 knoffelhuisies;
• 2 gedroogde lourierblare
• 500 g van enige maalvleis;
• geurmiddels "Italiaanse kruie" - na smaak;
• 250 g harde kaas;
• 100-200 g suurroom.

Voorbereiding

Kook die pasta in kokende soutwater, voeg 1 eetlepel olie by, vir 3 minute. Verhit 2-3 eetlepels olie in 'n braaipan, sit knoffel en lavrushka vir 'n paar minute en verwyder. Hulle is net nodig vir geur. Braai die maalvleis en geur met Italiaanse kruie en sout.

Plaas die maalvleis in 'n vorm en bedek dit met ongeveer die helfte van die gerasperde kaas. Smeer die pasta bo-oor, smeer met suurroom en sprinkel die oorblywende kaas oor. Bak by 190 °C vir ongeveer 30 minute.

Lees ook ??

• 10 heerlike maalvleisgeregte wat enige iemand kan hanteer
• 10 beesvleisgeregte wat jy beslis moet kook
• Hoe om hoender in die oond gaar te maak: 15 beste resepte
• 10 varkgeregte waarvan jy beslis sal hou
• 6 resepte vir die lekkerste jellievleis