Hoe om gevulde aartappels gaar te maak

2024 Outeur: Malcolm Clapton | [email protected]. Laas verander: 2024-01-13 00:29

'n Klassieke Amerikaanse bygereg in die vorm van 'n delikate kapokaartappels met spek en kaasskywe, wat perfek by enige hoofgereg sal pas.

Bestanddele

• 3 groot aartappelknolle;
• 30 g botter;
• 100 g gerasperde kaas;
• 120 ml suurroom;
• 50 g spek;
• 2 eetlepels olyfolie
• groen uie na smaak.

Voorbereiding

Spoel goed af en vee die aartappelknolle af met 'n servet. Plaas dit op 'n vurk, smeer met olyfolie en geur met sout en peper. Bak aartappels tot gaar in 'n oond wat voorverhit is tot 200 grade (sowat 35-40 minute).

Terwyl die aartappels kook, kap en soteer die spek tot bros.

Nadat die aartappels gaar is, koel dit af en skep die meeste van die vleis versigtig uit met 'n lepel, wees versigtig om nie die skil te beskadig nie.

Berei die vulsel vir die aartappelkoppies voor. Die onttrekte aartappelpulp kan effens gemikrogolf word om die botter vinniger te smelt. Druk die aartappels fyn met botter en suurroom met 'n vurk, voeg die groen uie, spek en ⅔ gerasperde kaas by. Geur met sout en peper na smaak.

Versprei die vulsel oor die "koppies", sprinkel die oorblywende gerasperde kaas oor en sit terug in die oond vir nog 10-15 minute.

Bedien onmiddellik na gaarmaak, sprinkel ekstra kruie oor.