Hoe en hoeveel om hoenderlewer gaar te maak

2024 Outeur: Malcolm Clapton | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:44

Geheime van sagte koekies maak vir slaai, pasteie en sommer vir middagete.

Hoe om 'n hoenderlewer te kies

'n Goeie verkoelde lewer is bruin met 'n merkbare bordeaux-tint. Daar is geen groenerige kolle daarop nie.

Wanneer jy bevrore produkte koop, kies pakkette wat min ys bevat. Nog 'n teken van kwaliteit is natuurlike kleur sonder 'n oranje tint.

Hoe om hoenderlewer voor te berei

Laat die bevrore kos in die yskas of koue water ontdooi. Moenie die lewer te lank by kamertemperatuur laat nie sodat dit nie agteruitgaan nie.

Dit is ook beter om nie 'n mikrogolfoond en warm water te gebruik nie: die smaak van die voltooide gereg sal sagter wees.

Verwyder vet en bloedklonte. Maak seker dat jy ontslae raak van buise, groenerige kolle en nog meer galblaas wat soms in pakkies voorkom. Andersins sal die gereg bitter smaak.

Die film hoef nie verwyder te word nie. Dit is baie dun en sal nie die smaak bederf nie.

Spoel dan die lewer af met koel water.

Hoeveel om hoenderlewer gaar te maak

Gaarmaaktyd hang af van die metode en grootte van die stukke. As jy wil hê die lewer moet vinniger gaar word, sny dit in twee of drie stukke.

Die voltooide lewer is egalig, ligbruin van kleur. As jy dit met 'n vurk deurboor, word 'n helder sap vrygestel.

Probeer om nie die lewer te gaar te maak nie, anders sal dit taai wees.

Hoe om hoenderlewer op die stoof gaar te maak

Plaas die afval in kookwater. Voeg speserye, soos swartpeperkorrels en lourierblare, dadelik by en sout 5 minute tot sag.

Kook oor lae of medium hitte: dit sal beter smaak. Klein stukke sal binne 10 minute gaar word, groter stukke in 15. Tel die tyd deur weer te kook.

Hoe om hoenderlewer in die mikrogolf gaar te maak

Plaas die afval in 'n mikrogolf-veilige bak. Gooi die water sodat dit die lewer bedek, maar nie die rande van die gereg bereik nie: laat 'n plek om te kook.

Voeg lourierblare, swartpeperkorrels of ander speserye by.

Bedek met 'n plastiek koepel en plaas in 'n mikrogolfoond. Kook op maksimum krag vir 7-9 minute.

Sout die voorbereide lewer en laat in die mikrogolf vir nog 10-15 minute. Dit sal die vleis selfs sappiger maak.

Hoe om hoenderlewer in 'n stadige kookplaat gaar te maak

Plaas die stukkies lewer in 'n hoofhouer. Voeg die speserye by waarvan jy hou. Gooi warm water in.

Maak die deksel toe en kook op kook, sop of prut vir 10-15 minute. Sout die lewer en laat staan vir nog 10-15 minute sonder 'n deksel.

Probeer dit?

Hoe om hoenderlewer gaar te maak: 8 geregte wat jy sal wil probeer

Hoe om hoenderlewer in 'n dubbelkoker gaar te maak

Plaas die snye in 'n bak en geur met speserye na jou smaak. Skakel die stoompot aan vir 25-30 minute.

Sout die lewer wanneer dit gaar is.

Lees ook???

• Hoe en hoeveel om aartappels te kook
• Hoe en hoeveel om hoender gaar te maak
• Hoe om bokwiet behoorlik te kook sodat dit krummelrig is
• Hoe om bolletjies reg te kook
• Hoe om rys te kook vir perfekte rys