Hoe om denneappelkonfyt te maak - 'n gesonde nagereg met 'n bosgeur

2024 Outeur: Malcolm Clapton | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:44

Goedkoop, ongewoon en baie smaaklik.

Uiterlik lyk kegelkonfyt soos vloeibare heuning. Maar sy smaak is anders - soet, maar met 'n harsagtige noot en 'n effense bitterheid. Gekookte knoppe kan ook geëet word. Hulle blyk baie sag, sappig te wees en lyk soos lekkergoed. Die keëls behou 'n aangename naaldgeur.

Niemand sal beslis onverskillig bly teenoor hierdie oorspronklike lekkerny nie. Veral kinders:

Waarvan om konfyt te maak

• 1 kg jong keëls (dennebolle is die beste, maar spar- of lariksbolle is ook geskik);
• water;
• 1 kg suiker.

Uit die gespesifiseerde hoeveelheid bestanddele sal jy ongeveer 2 liter konfyt kry.

Waar en wanneer om knoppe te versamel

Vir konfyt het jy groen sagte keëls nodig wat maklik met’n vingernael deurboor of met’n mes gesny kan word. Hulle moet nie langer as 3-4 cm wees nie.

Moenie knoppe in die stad, naby paaie of industriële ondernemings pluk nie. Gaan na die bos en probeer jong bome soek.

Die tweede helfte van Junie is die beste tyd om keëls te oes, maar dit kan wissel na gelang van die streek. In warm gebiede kan keëls aan die einde van die lente geoes word, en in koue gebiede - tot middel Julie. Dit hang ook af van hoe laat die somer was.

Soms word die knoppe in die mark verkoop. As jy nie twyfel oor hul oorsprong nie, koop. Maar eers, inspekteer die produk noukeurig.

Hoe om denneappelkonfyt te maak

Sommige mense verkies om die knoppe een keer te kook, maar vir 'n lang tyd. Tog is dit beter om die nagereg in verskeie stadiums voor te berei. Dit sal die konfyt ryker en meer aromaties maak, en die kegels sal in stroop geweek word en smaakliker word.

Spoel die knoppe deeglik van stof en enige vuil af. As hulle nog stingels het, sny dit dan met 'n skêr af. Vul die keëls met skoon water sodat dit hulle met 1,5–2 cm bedek.

Plaas 'n pot dennebolle oor matige hitte en bring tot kookpunt. Verwyder dit dan van hitte, bedek en laat dit vir 12-15 uur brou.

Dreineer die water uit die knoppe. Jy moet ongeveer 1 liter vloeistof hê, maar dit kan minder of meer wees. Jy moet hierdie hoeveelheid ken om die presiese gewig van suiker te bepaal. Vir 100 ml infusie, neem 100 g suiker. Gooi die aftreksel terug in die pot met die knoppe en bedek dit met suiker.

Sit op matige hitte, bring tot kookpunt en kook vir nog 5 minute terwyl jy van tyd tot tyd skif.

Verwyder daarna die pan van die hitte en laat die konfyt, bedek, vir 10 uur. Bring dan weer tot kookpunt, kook vir 5 minute en verkoel vir nog 10 uur.

Herhaal kook weer, maar moenie die konfyt afkoel nie.

Dus, na infusie, moet die keëls drie keer gekook word. Dit is gerieflik om dit te doen, byvoorbeeld volgens die volgende skema:

• die eerste kook - in die oggend;
• die tweede kook - in die aand;
• die derde brousel is die volgende oggend.

As jy nog 2-3 benaderings maak, sal die konfyt nog ryker word.

Plaas die knoppe op die bodem van die flesse en bo-op met die stroop. Nadat dit heeltemal afgekoel het, sal dit verdik. Potte konfyt kan met nylon deksels toegemaak word en in die yskas gebêre word. Of rol op en sit in 'n koel donker plek.

Wat is die nut van keëlkonfyt

Essensiële olies in knoppe het anti-inflammatoriese en antibakteriese eienskappe.

Daarom gebruik baie mense denneappelkonfyt om koors, brongitis, hoes en loopneus te verlig.

Op die forums deel mense hierdie wenke vir die neem van soet medisyne:

• Vir voorkoming word volwassenes aangeraai om nie meer as 2 eetlepels konfyt per dag te eet nie, en kinders ouer as 3 jaar oud - nie meer as 2 teelepels nie.
• Vir behandeling word volwassenes aangeraai om drie keer per dag 1 eetlepel konfyt te eet, en kinders ouer as 3 jaar - 1 teelepel.

Dinge om te onthou voordat jy konfyt eet

Konfyt kan allergieë veroorsaak, veral by kinders. Probeer dus eers net 'n bietjie. As die tekens van allergie nie binne 'n dag verskyn nie, kan u die nagereg veilig verder eet.

Swanger en lakterende vroue, sowel as mense wat aan niersiekte ly, moet 'n dokter raadpleeg voor gebruik. Jy moet ook nie leun op die lekkerny en diegene wat diabetes het nie.