Hoe om knoffel croutons te maak met drie soorte kaas

2024 Outeur: Malcolm Clapton | [email protected]. Laas verander: 2024-01-13 00:29

Heerlike croutons met drie soorte kaas, knoffelolie en aromatiese kruie sal 'n volledige peuselhappie wees met 'n glas bier of wyn, of 'n toevoeging tot 'n bak sop en ander hoofgeregte.

Bestanddele

• 1 ciabatta;
• 3 eetlepels botter;
• 1 teelepel van 'n mengsel van gedroogde Italiaanse kruie
• 2-3 knoffelhuisies;
• 2 koppies gerasperde kaas of kaasmengsel.

Voorbereiding

Die basis van enige roosterbrood is brood. Ons het vars ciabatta gebruik, maar 'n alternatief kan 'n baguette, gewone brood of enige rogbrood wees. Die hoofvoorwaarde is dat die brood so vars moontlik moet wees. In hierdie geval, nadat dit in die oond verbruin is, sal dit sag aan die binnekant en bros aan die buitekant bly.

Verdeel die brood in die helfte. Om die brood beter met botter versadig te maak en sonder enige probleme in segmente te skei, sny dit deur sonder om dit heeltemal deur te sny.

Die tweede vereiste komponent is aromatiese olie. Jy kan een van die maak wat ons reeds aanbeveel het, of jy kan knoffelbotter maak deur sowat 3 eetlepels botter oor matige hitte te smelt, saam met gekapte knoffel en vars kruie. Wees versigtig om nie die knoffelstukke aan te brand nie, anders kan die olie bitter smaak. Sodra 'n aangename geur verskyn, verwyder die olie van die hitte.

Smeer die botter oor die hele oppervlak van die broodsnitte.

Wanneer dit by kaas kom, gaan vir alles wat beskikbaar is en smelt goed. Ons het tradisionele Italiaanse mozzarella, parmesaan en cheddar gekies.

Smeer 'n porsie kaas oor die oppervlak van die brood en stuur alles om te bak in 'n oond wat voorverhit is tot 220 grade tot op die boonste vlak (so na aan die verwarmingselement as moontlik). Hou die gaarmaakproses dop sodat die kaas en brood nie aanbrand nie, maar net 'n aangename goue tint kry.

Sit die knoffelkaas-croutons dadelik na gaarmaak voor met tamatiesous of net so.