11 beste maniere om eiervrug in die oond te kook

2024 Outeur: Malcolm Clapton | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:44

Bak dit met kaas, groente, sampioene en vleis, maak bros skyfies en ringe, kook spoggerige frikkadelle.

1. Eiervrug gebak met tamaties en kaas

Bestanddele

• 2 eiervrugte;
• 3 eetlepels olyfolie
• 4 tamaties;
• 150 g mozzarella;
• ¼ bossie basiliekruid.

Voorbereiding

Sny die eiervrug in die lengte in die helfte. Jy hoef nie die stingels van groente af te sny nie. Plaas die eiervrugte op 'n bakplaat, velkant na onder en bedruip met olyfolie. Plaas in 'n voorverhitte 200 ° C oond vir 25 minute om sag te word.

Sny die tamaties en mozzarella in skywe. Haal die eiervrugte uit die oond en plaas die tamaties en kaas bo-op. Bak vir nog 5 minute, totdat die mozzarella gesmelt is. Garneer met basiliekruidblare voor opdiening.

12 heerlike eiervruggeregte →

2. Groente-lasagne met eiervrug

Bestanddele

• 3 eiervrugte;
• sout na smaak;
• 1 eetlepel olyfolie
• 1 ui;
• 3 knoffelhuisies;
• 2 teelepels gedroogde origanum
• gemaalde swartpeper - na smaak;
• 600-700 g tamatiepasta;
• 450 g ricotta;
• 1 eier;
• 50 g parmesaan;
• ½ bossie pietersielie;
• 300-400 g mozzarella.

Voorbereiding

Sny die punte van die eiervrug af. Sny die groente in longitudinale repe van ongeveer ½ cm wyd, plaas dit in een laag op 'n draadrak, sout en laat staan vir 20 minute. Draai om, sout weer en laat staan vir nog 20 minute. Vryf dan die groente met 'n papierhanddoek.

Verhit olie in 'n pan oor medium hitte. Plaas die fyngekapte ui, gekapte knoffel, origanum, sout en peper en soteer vir 'n paar minute totdat die uie deurskynend is. Voeg die tamatiepasta by, roer en kook vir nog 'n paar minute om die pasta op te warm.

In 'n aparte bak, kombineer die ricotta, eier, gerasperde Parmesaan (spaar 'n bietjie vir die lasagne-bolaag), gekapte pietersielie, sout en peper.

Smeer die bodem van 'n oondbak met 'n bietjie tamatiesous. Sit’n paar repies eiervrug bo-op, smeer’n deel van die ricotta en’n deel van die gerasperde mozzarella daaroor. Maak nog 1-2 lae op dieselfde manier. Smeer laastens die tamatiesous, mozzarella en orige parmesaan oor die eiervrug.

Bedek die bak met foelie en plaas in 'n oond wat voorverhit is tot 200 ° C vir 35 minute.

Gesonde lasagne met zucchini en maaskaas →

3. Soetsuur eiervrugbredie

Bestanddele

• 3 eiervrugte;
• 1 rooi ui;
• 4 eetlepels olyfolie
• sout na smaak;
• gemaalde swartpeper - na smaak;
• 1 eetlepel kappertjies - opsioneel;
• 80 g olywe;
• 400 g tamaties;
• 3 eetlepels rooiwynasyn
• 1 eetlepel suiker

Voorbereiding

Kap die eiervrug in medium blokkies en kap die ui. Plaas dit in 'n oondbak, gooi olie oor, geur en roer. Bak by 190°C vir 20 minute.

Voeg dan kappertjies, olywe, blokkies tamaties, asyn en suiker by die groente. Roer en kook vir nog 20 minute, roer af en toe, totdat bestanddele sag is.

Aubergine Griekse voorgereg →

4. Gebakte eiervrug met sampioene en tamaties

Bestanddele

• 3 eiervrugte;
• sout na smaak;
• 3 groot tamaties;
• 6 groot sampioene;
• 200 g suurroom;
• 3 knoffelhuisies;
• 3 eetlepels olyfolie
• 100 g harde kaas.

Voorbereiding

Sny die eiervrugte in skywe van ongeveer 1 cm dik Sprinkel sout oor en laat staan vir 'n halfuur. Spoel en droog dan met papierhanddoeke. Sny die tamaties en sampioene in dieselfde skywe as die eiervrug. Meng suurroom en gemaalde knoffel.

Plaas die eiervrugte in 'n enkellaag op 'n gesmeerde bakplaat. Plaas’n rondte sampioen en tamatie op elke sny. Smeer met suurroom en sprinkel gerasperde kaas oor. Bak by 180 °C vir ongeveer 30 minute.

Resep vir aromatiese gebakte sampioene met knoffel →

5. Eiervrugskyfies

Bestanddele

• 2 eiervrugte;
• 'n paar eetlepels olyfolie;
• 1-2 knoffelhuisies;
• ½ eetlepel paprika;
• 1 teelepel gedroogde origanum
• ½ teelepel gedroogde tiemie;
• ½ teelepel borrie
• ½ teelepel gemaalde swartpeper;
• sout na smaak.

Voorbereiding

Sny die eiervrug in baie dun skywe. As hulle dik is, sal die kooktyd verdubbel moet word.

Plaas eiervrugte op bakplate en smeer met olie. Kombineer gekapte knoffel, paprika, origanum, tiemie, borrie, peper en sout. Jy kan ander speserye na jou smaak byvoeg. Sprinkel die gevolglike geurmiddels oor die eiervrugte, draai om, smeer weer met olie en strooi geurmiddels oor.

Bak die eiervrug by 120 ° C vir 50-60 minute.

11 heerlike bierhappies vir diegene wat moeg is vir winkelskyfies →

6. Gebakte eiervrug met hoender en groente

Bestanddele

• 2 eiervrugte;
• 3 soetrissies van verskillende kleure;
• 1 zucchini;
• ½ bossie roosmaryn;
• 2-3 knoffelhuisies;
• 3 eetlepels olyfolie
• sout na smaak;
• gemaalde swartpeper - na smaak;
• 4 hoenderborsies sonder vel;
• 250 g kersietamaties.

Voorbereiding

Sny die eiervrugte in groot stukke, die geskilde rissies in klein repies, en die courgette in halfsirkels. As die zucchini oud is, verwyder die vel daarvan.

Plaas die groente in 'n oondbak. Voeg die helfte van die gekapte roosmaryn, 1-2 gemaalde knoffelhuisies, 2 eetlepels olie en geurmiddels by. Roer en plaas in 'n oond wat voorverhit is tot 200 ° C vir 20 minute.

Kombineer die oorblywende olie, gekapte knoffel, sout, peper en amper al die gekapte roosmaryn. Stoor 4 hele takke vir later. Maak klein snitte in die borsies en vryf die hoender met die speseryolie in.

Sny die tamaties in die helfte en voeg by die groente. Plaas die hoenderborsies daar. Plaas 'n takkie roosmaryn op elkeen van hulle. Bak in die oond vir nog 18-20 minute, totdat die hoender heeltemal gebak is.

Wat om saam met hoender te kook: 6 interessante resepte van Gordon Ramsay →

7. Heelgebakte eiervrug gevul met kaas

Bestanddele

• 80 ml olyfolie;
• 3 knoffelhuisies;
• 'n paar takkies pietersielie;
• 2 eetlepels gerasperde Parmesaan;
• 2 eiervrugte;
• sout na smaak;
• gemaalde swartpeper - na smaak;
• 170-200 g mozzarella.

Voorbereiding

Meng olie, gemaalde knoffel, gekapte pietersielie en parmesaan. Maak diep raspersnitte op die eiervrugte, soos in die video gewys. Plaas groente op foelie.

Smeer die eiervrug mildelik met die oliemengsel en geur met sout en peper. Vul die groente met gerasperde mozzarella. Draai die eiervrugte toe in foelie en bak by 200 ° C vir 'n uur.

Gebakte eiervrug met tamatie-vleisvulsel en kaas →

8. Aubergine en Boontjiesfrikkadelle

Bestanddele

• 3 eetlepels olyfolie
• 1 groot eiervrug;
• 60 ml water;
• sout na smaak;
• gemaalde swartpeper - na smaak;
• 1 ui;
• 2-3 knoffelhuisies;
• 200 g ingemaakte of gekookte witbone;
• ¼ 'n bossie pietersielie;
• 100 g broodkrummels.

Voorbereiding

Verhit ½ eetlepel olie in 'n pan. Plaas die eiervrug, sny in medium stukke en gooi die water in. Geur met sout en peper en kook oor matige hitte vir sowat 15 minute, roer af en toe, totdat die eiervrug sag is.

Plaas dit in 'n blenderbak. Gooi nog ½ eetlepel olie in die pan en braai die fyngekapte ui en knoffel vir sowat 3-5 minute. Voeg die ui, knoffel, bone en gekapte pietersielie by die eiervrug en meng tot glad, maar nie puree nie.

Meng die resulterende massa met broodkrummels. Voeg sout en peper by. Jy kan ander geurmiddels of speserye byvoeg om jou smaak te pas.

Vorm in balletjies en plaas op 'n bakplaat, gesmeer met die oorblywende olie. Bak die frikkadelle by 190 ° C vir 25-30 minute, tot bruin.

Hoe om eiervrugrolletjies met neute en knoffel te maak →

9. Eiervrug gevul met beesvleis

Bestanddele

• 2 eiervrugte;
• sout na smaak;
• 'n paar eetlepels olyfolie;
• 1 ui;
• 1-2 knoffelhuisies;
• 300 g beesvleis;
• ¼ 'n bossie dille of pietersielie;
• 1 tamatie;
• gemaalde swartpeper - na smaak;
• 50-100 g harde kaas.

Voorbereiding

Sny die eiervrug in die lengte in die helfte. Sny die vleis uit hulle, laat mure ongeveer 1 cm dik. Sny die vleis in groot blokkies. Sprinkel die eiervrugbote en verpulp met sout en laat staan vir 20 minute. Spoel dan af met water en droog met papierhanddoeke.

Plaas die bote in 'n oondbak en smeer met 2 eetlepels olie. Plaas in 'n oond wat voorverhit is tot 230 ° C vir 15 minute.

Verhit 'n paar eetlepels olie in 'n pan oor medium hitte. Sit die eiervrugpulp daar, braai tot goudbruin en sit oor na 'n bord. Braai die fyngekapte ui en knoffel en voeg dit by die pulp.

Gooi nog 'n bietjie olie in die pan, voeg die beesvleis by en braai, terwyl jy af en toe roer, tot bruin. Voeg dan gekapte groente, eiervrugpulp, ui, knoffel en tamatie in klein blokkies gesny by die vleis. Geur met sout en peper en roer.

Vul die eiervrugbote met maalvleis en groente. Strooi gerasperde kaas oor en bak by 180 °C vir sowat 30 minute.

10 wonderlike beesvleisgeregte →

10. Bros eiervrug ringe

Bestanddele

• 1 eiervrug;
• 100 g meel;
• sout na smaak;
• 3 eiers;
• 150 g broodkrummels;
• 50 g parmesaan.

Voorbereiding

Sny die eiervrug in skywe van ongeveer ½ cm breed en ontkern dit om ringe te vorm.

In een bak, kombineer die meel en 'n bietjie sout, in die ander, klits die eiers, en in die derde, kombineer die beskuitjies, gerasperde Parmesaan en 'n knippie sout. Doop die ringe eers in meel, doop dan in eiers en rol in broodkrummels.

Plaas die ringe op 'n draadrak met 'n bakplaat onder. Bak by 220 ° C vir 20 minute, totdat die ringe goudbruin en bros is.

12 eenvoudige versnaperinge wat in enige situasie sal help →

11. Gebakte eiervrug met aartappels en bokkaas

Bestanddele

• 3 eiervrugte;
• 'n paar eetlepels olyfolie;
• sout na smaak;
• gemaalde swartpeper - na smaak;
• 2 uie;
• 2 knoffelhuisies;
• 500 g aartappels;
• 4-5 groot tamaties;
• 'n paar takkies tiemie;
• ½ suurlemoen;
• 180 g bokkaas;
• 100 g olywe.

Voorbereiding

Sny die punte van die eiervrug af. Sny groente in dun longitudinale repies en plaas op 'n bakplaat. Smeer hulle aan albei kante met 1-2 eetlepels olie en sprinkel sout en peper oor. Plaas die bakplaat in 'n oond wat voorverhit is tot 180 ° C vir 15 minute. Plaas dan die eiervrugte op 'n papierhanddoek.

Verhit 1 lepel olie in 'n pan oor medium hitte. Braai fyngekapte uie daarop vir 10-12 minute. Voeg dan die gemaalde knoffel by en kook vir nog 'n paar minute. Skil die aartappels en sny dit in baie dun skywe.

Smeer 'n oondbak met olie. Sit die helfte van die aartappels daar, smeer die helfte van die eiervrug bo-op, die helfte van die ui en knoffel en die helfte van die tamaties, in dun skyfies gesny. Sprinkel 'n bietjie gekapte tiemie en 'n bietjie gerasperde suurlemoenskil oor en bedruip liggies met suurlemoensap. Geur, versprei die helfte van die kaas en die helfte van die gesnyde olywe.

Herhaal alle lae behalwe die aartappel. Plaas die oorblywende aartappels bo-op en smeer met olyfolie. Bak die gereg by 180 ° C vir sowat 45 minute, totdat die aartappels gebak en bruin is.